Jak připravit sumečka
Čerstvé chlazené filety osolte, opepřete a orestujte na másle (GHI) cca 5 min z každé strany. Pánev před tím vytřete rozpůlenou hlavou česneku a pak restujte sumečka. Česnek nechte běhat po pánvi rozřízlou části dolů, občas ho pošťouchněte k rybě, ať se vůně krásně spojí.
Archiv
Jak dlouho se peče Sumecek
Troubu jsem si zapnula na 180°C. Poté jsem si dno pekáčku lehce potřeba olivovým olejem, vyskládala tam kusy ryby a dala na péct na 25-30minut.
ArchivPodobné
Jak chutna Sumecek
Sumec je vynikající ryba, chutí tak trochu připomínající kapra. Jedná se o největší sladkovodní rybu žijící v Evropě. Nemá šupiny a charakteristické jsou dlouhé „vousy“.
Jak chutná sumeček africký
Jeho maso se vyznačuje výbornou chutí a vyšším obsahem tuku, což zaručuje lahodnou šťavnatou chuť. Sumeček africký zvaný také keříčkovec jihoafrický či clarias se volně vyskytuje zejména ve sladkých stojatých vodách v Africe, Sýrii, v jihovýchodní Asii nebo na Madagaskaru, od roku 1990 je také chován České republice.
Archiv
Jak upéct sumečka afrického
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Na plech vyložený pečícím papírem položte filety ze sumečka, osolte je a vetřete do nich prolisovaný stroužek česneku smíchaný s rozmarýnem a olivovým olejem. Vložte do trouby a pečte asi 25 minut. Filety podávejte se pečeným bramborem a čerstvou zeleninou.
Jak udělat halibuta
Rybu osolíme, opepříme a okmínujeme. Na pánvi si rozehřejeme máslo a přidáme také olej. Na dobře rozehřáté pánvi smažíme halibuta do zlatova. Pokud jsou filety příliš vysoké, necháme je 5 minut dodělat, v předem dobře rozehřáté troubě.
Jak dlouho PECT sumečka v troubě
Filety sumečka osolíme a opepříme z obou stran, položíme na plech potřený olivovým olejem a na filety navršíme připravenou krustu. Vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme 10-12 minut podle výšky filetů.
Jak se peče sumec
Sumce se slaninou nejdříve zprudka orestujeme na pánvi z obou stran a poté ho přendáme do pekáčku k zelenině. Pečeme v předehřáté troubě cca 25 minut na 170°C. Ke konci pečení rybu posypeme sýrem, slabě osolíme a ldyž se sár roztaví, troubu vypneme a podáváme.
Jak nejlépe připravit sumce
Sumce naporcujeme, prošpikujeme proužky slaniny, osolíme a poprášíme jemně paprikou. Pekáček vymažeme máslem, poklademe kolečky brambor, na ně položíme porce ryby, na kolečka nakrájenou cibuli, rajčata a papriku, posypeme špetkou šalvěje, poklademe lístečky másla a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut.
Čím se živí sumec
Mladí sumci se živí zooplanktonem, dospělí ze dna filtrují drobné bezobratlé nebo loví živočichy od červů, přes žáby, hlodavce, mláďata vodních ptáků až po nejčastější ryby (byl zaznamenán i kanibalismus). Velký sumec je schopen ulovit i kachnu, ondatru nebo dvoukilovou rybu.
Co žere sumeček africký
Sumeček africký je nenasytná masožravá dravá ryba, která obývá hlavně dno, kde loví svou potravu. Nejvíce si pochutná na korýších, červech, jiných rybkách, ale i drobných savcích nebo ptácích. Patří mezi velmi odolné ryby a ve svém přirozeném prostředí se dokáže pohybovat i na souši, kde se živí třeba měkkýši.
Co je to Tilápie nilská
Tilápie nilská neboli okounovec nilský (Oreochromis Niloticus, angl. nile tilapia) je sladkovodní ryba pocházející původně z Afriky, díky dobré přizpůsobivosti a malým nárokům na chov se však vyskytuje na všech kontinentech. Počet ryb chovaných v akvakulturách však výrazně převyšuje přirozený výskyt.
Jak Upect Morskeho vlka
Očištěné, omyté ryby osolte,opepřete(i zevnitř), do ryby vložte 2 snítky tymiánu a 2 plátky citronu. Každou rybu zvlášť položte na pečící papír a potřete ji olejem smíchaným s máslem. Na každou rybu položte 4 plátky rajčat, 2 snítky tymiánu a rybu zabalte. Pečte v troubě přibližně 20 minut.
Jak ochutit sumečka
Filety osolte, okořeňte pepřem a posypte kmínem. Na pánvi rozehřejte máslo a rybu na něm pozvolna opékejte. Pokud chcete mít pokrm zdravější, zvolte místo klasického másla přepuštěné máslo ghí. Sumečka servírujte s bramborovou kaší.
Jak zpracovat sumce
Maso sumce vždy zbavujeme silné kůže! Nejprve opracujeme sumce, omyjeme ho pod tekoucí vodou, vykucháme. Nařízneme kůži kolem hlavy sumce, přichytneme kůži ostřím nože a začneme ji oddělovat od těla. Je nutné oddělit kůži od masa v oblasti břicha, pak ji lze snadno stahovat, občas si pomůžeme nožem.
Jak naložit sumce
Lák připravíme svařením 5 l vody, spolu s 0,8 kg soli a 0,1 kg cukru, podle vlastního uvážení můžeme ještě okořenit cibulí, česnekem, citronovou šťávou či bylinkami. Po vychladnutí nálev nalijeme na naporcované maso. Maso necháme v láku minimálně 8 hodin, u větších kusů klidně 12 hodin.
Jak grilovat sumce
Porce sumce osušíme v papírové utěrce a upečeme zprudka na rozpáleném grilu po obou stranách (mřížku grilu potřeme špekem nebo trochou oleje, aby se ryba nepřichytila). Sumce pečeme dle výšky filetů 1–3 minuty z každé strany. Rybu nepropékejte úplně, aby nebyla suchá.
Jak udit sumce
Udíme teplým kouřem zhruba při 60-80 °C, podle velikostí balíčků rybího masa, zhruba 3-5 hodiny. Správně vyuzený sumec musí být křehký, maso se odděluje od páteře, povrch je suchý, vybarvený do hněda a maso ztratilo syrovou chuť. Takto vyuzený sumec má omezenou trvanlivost, konzumujeme teplé nebo studené.
Jak přilákat sumce
Je dobré, když se menší ryby okolo pelet motají, protože na lovném místě vznikají jak vibrační, tak pachové stopy, které sumce dříve nebo později přilákají. Funguje to na samém principu, jako když chytáte na splávek a na místo „sedne“ štika, protože u koule šrotu jsou desítky perlínů a plotic.
Jak dlouho se tře sumec
V prvním roce života dorůstá 10-18 cm délky těla, ve druhém roce 20-38 cm, ve třetém roce 35-53 cm, ve čtvrtém roce 45-68 cm, v pátém roce 55-75 cm, v desátém roce 85-120 cm, v patnáctém roce 120-170 cm, ve dvacátém roce 150-200 cm.
Čím krmit sumce
Krmení červy je paráda. Rád se koukám na to, jak se o ně perou. Jedná se o nejlepší krmení pro sumce a moc jim chutnají. Larvy brouka jihoamerického potemníka (Zophobas morio), slouží jako potrava pro ptáky, plazy, obojživelníky, jiný hmyz nebo hmyzožravce.
Co jí sumeček americký
Sumeček americký má u báze prsních ploutví jedovou žlázu a píchnutí se o tvrdý paprsek této ploutve je poměrně bolestivé. Zbarvení je hnědavé a na bocích bývá světlejší, až mramorované. Je všežravý (omnivorní) a jeho potravní preference se mění podle sezónní nabídky. Rybáři jej nejčastěji chytají na žížalu.
Jak připravit Tilápii
Filety tilápie omyjte pod tekoucí vodou, osušte a vložte do vymazané pečící formy. Maso pokapejte citronovou šťávou, máslem a na závěr posypte česnekem, petrželkou a pepřem. Následně formu vložte přibližně na 20-30 minut do rozpálené trouby o teplotě 190°C. Ryba je hotová, když jdou kousky masa oddělit vidličkou.
Kde koupit Tilapii
Tilápie filety 100 g běžně stojí 31,40 Kč. Akční slevu na Tilápie filety nyní najdete v akčních letácích Globus anebo Lidl. Tento výrobek najdete v kategorii Maso, uzeniny a ryby a podkategorii Ryby a mořské plody. Nejvýhodněji produkt Tilápie filety v aktuálních akcích získáte v obchodě Globus: 23,90 Kč za 100 g.
Jak nejlépe připravit mořského vlka
Očištěné, omyté ryby osolte,opepřete(i zevnitř), do ryby vložte 2 snítky tymiánu a 2 plátky citronu. Každou rybu zvlášť položte na pečící papír a potřete ji olejem smíchaným s máslem. Na každou rybu položte 4 plátky rajčat, 2 snítky tymiánu a rybu zabalte. Pečte v troubě přibližně 20 minut.
