Jak dlouho se pečou batáty
Klasické tenké budete péct asi 30 – 35 minut, tlusté “steakové” klidně i hodinu. Nejjednodušší způsob, jak poznat, jestli jsou hotové, je ochutnat. Batátové hranolky jsou měkčí, než hranolky z brambor, ale i tak musí být uvnitř hotové a na povrchu krásně opečené.
Archiv
Jak použít batáty
Batáty se podobně jako klasické brambory hodí do jakékoliv polévky. Do zeleninové, kroupové, s tempehem, čočkové, hrstkové . Z batátů jsou také výborné krémové polévky, třeba dýňovo-batátová, fazolo-batátová, mrkvovo-batátová, zeleninovo-batátová (se “smetanou”) nebo řepovo-batátová.
Archiv
Jak nejlépe připravit batáty
Jak batáty tepelně upravit
Batáty lze vařit jako přílohu. V tom případě jim odstraníme slupku, nakrájíme je na kousky a vložíme do hrnce. Poté je osolíme a zalijeme vodou – lze použít horkou vodu z rychlovarné konvice. Vaření nakrájených batátů trvá přiližně dvacet až třicet minut.
Jaké koření na batáty
Ve větší míse je pokapejte olejem a okořeňte, jak je libo. Mojí oblíbenou variantou je sůl, pepř, drcený kmín, oregano nebo červená paprika. Další variantou pak kari a rozinky nebo med, hořčice a sezam. Nic nezkazíte jakýmikoliv nasekanými bylinkami.
Jak se sázejí batáty
Kořenové hlízy menších velikostí umístíme do brázd asi 10 cm hlubokých. Brázdy budou od sebe asi 40 cm a každý batát pak dáme také ve vzdálenosti 40 cm. Spon tedy bude přibližně 40×40 cm. Na hlízy pak můžeme poházet dobře rozložený kompost nebo hnojivo na brambory.
Jak pripravit batáty jako přílohu
Využití batátů v kuchyni
Jako přílohu vám postačí omyté batáty nakrájet na silnější čtvrtky, okořenit dle chuti, ochutit olivovým olejem a po 15 minutách z trouby vytáhnete vynikající pečené „hranolky“. Tímto způsobem získáte i zdravější variantu chipsů, pokud oloupané batáty nakrájíte na tenké plátky.
Kdy sazet batáty
Vysazování sazenic batátů na pole obyčejně začíná počátkem května nebo když už není pravděpodobné, že rostliny zničí mráz, a končí koncem června. Teplota půdy v 10 cm hloubce by měla dosahovat alespoň 18°C. Pokud jsou rostliny vysazené příliš brzy, může je poškodit mráz.
Kdy nechat naklíčit batáty
Vhodné umístění je na parapet s dostatkem světla a tepla a ve sklenici, která bude dodávat odspodu vlhkost. S tímto procesem klíčení začínáte už v průběhu ledna či února, aby vyklíčené výhonky stihly dorůst do ideální výšky a dostatečně zesílily před květnovou výsadbou do venkovního záhonu.
Jak dlouho vařit batáty v páře
Batáty zbavíme slupky a omyjeme. Nakrájíme na malé kousky. Vaříme v páře asi 10 až 15 minut, dokud kousky nejsou úplně měkké.
Jak se připravují batáty
Batáty lze vařit jako přílohu. V tom případě jim odstraníme slupku, nakrájíme je na kousky a vložíme do hrnce. Poté je osolíme a zalijeme vodou – lze použít horkou vodu z rychlovarné konvice. Vaření nakrájených batátů trvá přiližně dvacet až třicet minut.
Jak naklíčit batáty
Podobně jako brambory lze i batáty rychlit.
Můžete je nechat naklíčit nebo dokonce předpěstovat. K tomu se nejlépe hodí vymyté tetrapakové krabice od mléka. Do každé dáme klasický zahradní substrát do ½ výšky a jednu menší hlízu pupeny nahoru.
Jak dlouho grilovat batáty
Postup přípravy
Batáty naskládejte do alobalu a dejte na gril. Nechte je grilovat zhruba 40 minut, dokud nebudou měkké.
Jak udělat brambory na grilu
Brambory očistíme, případně oloupeme a nakrájíme na plátky. Brambory dobře osolíme, opepříme a potřeme olejem. Připravené brambory grilujeme na rozehřátém grilu z obou stran (dohromady asi 12 až 15 minut).
Jak grilovat na dřevě
Grilovat se ovšem dá i na dřevě. Ale i pro ně platí základní pravidlo: Maso a další suroviny grilujeme v žáru, nikoliv na ohni. V opačném případě maso navrchu spálíme, ale uvnitř zůstane syrové. Výhodné je spalovat dřevo mimo dosah potraviny a žhavé uhlíky přesouvat nebo přenášet pod maso.
Jak dlouho Předvařit brambory na gril
Grilované brambory
Zalijeme je vodou a předvaříme, asi 15–20 minut, podle velikosti brambor, do poloměkka. Předvařené brambory slijeme, necháme vychladnout a nakrájíme i se slupkou na poloviny nebo čtvrtiny. Promícháme s olejem a kmínem a rozložíme na grilovací tácek nebo mřížku dobře rozpáleného grilu.
Jak dlouho se grilují brambory
Brambory grilujeme cca 45-50 minut, v půlce grilování brambory na desce otočíme. Po 45-50 minutách budou mít brambory hezky zlatavou a lehce opálenou kůrčičku, čas záleží na typu grilu a teplotě. Jakmile kůrčičky dosáhneme, můžeme servírovat.
Jak rozdělat oheň na grilování
Zapálit gril pomůže komínový podpalovač
Horní část válce naplníte briketami nebo dřevěným uhlím, do spodní položíte jakýkoliv pevný podpalovač, který bočním otvorem zapálíte. Ve stísněném prostoru se palivo velmi rychle rozpálí. Následně stačí uhlíky vysypat do grilu a pustit se do grilování.
Jak nastavit gril
Požadovanou teplotu regulujte nastavením spodních a horních větracích průduchů (teplota při nepřímé metodě by se měla pohybovat mezi 110 – 220°C). Po nějaké době bude třeba přidat trochu dřevěného uhlí nebo briket. Při zauzování na něj vhoďte zbytek lupínků k zauzení (ale až bude uhlí opět rozžhavené).
Jak grilovat brambory na grilu
Brambory očistíme, případně oloupeme a nakrájíme na plátky. Brambory dobře osolíme, opepříme a potřeme olejem. Připravené brambory grilujeme na rozehřátém grilu z obou stran (dohromady asi 12 až 15 minut).
Na jakou teplotu grilovat brambory
Pokyny. Připravte gril na přímé i nepřímé grilování na středním až vysokém žáru (200-230 °C). Celé brambory propíchejte vidličkou a promíchejte v misce s olivovým olejem a solí.
Jak nejlepe Roztopit gril
Sáhněte po přírodním tuhém podpalovači. Nejtradičnějším způsobem podpalování grilu je použití tuhých podpalovačů, které se umístí společně s briketami či uhlím přímo do grilu. Takový postup vyžaduje větší úsilí a neobejde se bez rozfoukávání.
Jak regulovat teplotu na grilu
„Chcete-li teplotu v grilu snížit, palivo jednoduše rozhrnete víc od sebe, uhlíky naopak shrnete k sobě, má-li být teplota vyšší,“ radí David Benda z Hornbachu a dodává, že tak lze na grilu vytvořit různé teplotní zóny a v částech roštu s méně silným žárem udržovat v teple pokrmy, které jsou již hotové.
Jaká je teplota v grilu
Jaká teplota je třeba pro grilování Optimální teplota pro grilování vypadá pro každý grilovaný pokrm jinak. Rozlišujeme tyto 3 stupně: Nízká teplota činí 130 °C až 180 °C, o střední teplotu se jedná mezi 180 °C a 230 °C, vysoká teplota je mezi 230 °C a 300 °C.
Jak udržet teplotu v grilu
Abyste v grilu udrželi požadovanou teplotu, musíte během grilování přidávat palivo. Brikety, které jsou běžně v prodeji, vyžadují přibližně 20 minut, než dosáhnou maximálního žáru. Proto byste palivo měli přikládat cíleně, to znamená vždy o 20 až 30 minut dřív, než žár potřebujete.
Jak Zapalit gril bez Podpalovace
Nechcete pro zapálení grilu používat chemii Obejdete se i bez podpalovačů. Jediné, co musíte udělat, je v grilu rozdělat oheň a počkat si, až bude dřevo doutnat. Ke grilování jsou potřeba jen nažhavené uhlíky, hořící dřevo by vám jídlo spálilo.
