Jak naložit vepřová žebra na pečení
Připravte směs koření nebo marinádu
Marinovaná vepřová žebra jsou většinou výsledkem kombinace kečupu, hořčice, medu, grilovacího koření, piva a soli. Máte-li rádi ostřejší chuť, nebojte se ani česneku, worchesterové omáčky a chilli. V marinádě nechte žebra odpočívat alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc.
Archiv
Jak dlouho péct žebra v alobalu
Vepřová žebírka
Žebírka ponoříme do marinády a podlijeme vodou asi do výše 1 cm, přikryjeme potravinovou fólií a utěsníme. Fólie zabrání úniku páry, žebírka tak budou šťavnatá. Přes ni přetáhneme alobal a opět utěsníme, aby se při pečení nepropálila. Dáme péct do předehřáté trouby na 110 stupňů na 1,5 – 2 hodiny.
Archiv
Jak udělat vepřová žebra
Postup přípravy
Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Suroviny na marinádu pořádně promícháme a žebírka do ní na noc naložíme. Žebra i s marinádou vložíme do pékače, podlijeme troškou vody, případně je ještě pokapeme sojovou omáčkou. Pečeme cca hodinu a během pečení je otáčíme a přelíváme štávou.
ArchivPodobné
Jak naložit vepřová žebra na gril
Postup: Očištěná žebírka překrojte a okořeňte. Dejte do sáčků na potraviny, zalijte pivem a ciderem, řádně uzavřete a nechte marinovat v chladu 24 hodin. Žebírka vyjměte z marinády, zabalte do alobalu, vložte na vyhřátý gril a pečte při 150° C přibližně 3 hodiny. Během grilování si připravte omáčku na potírání.
Archiv
Jak upéct vepřová žebra v troubě
Při přípravě v troubě doporučujeme použít grilovací desku Stone Legend. Pečeme při teplotě 180 °C cca 60 minut zakryté alobalem a posledních 10 minut ho odkryjeme, aby maso získalo tu správnou barvu. Během počení podléváme vodou a vzniklou šťávou. Podáváme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.
Jak naložit vepřové žebra
Vepřová žebírka omyjeme, osušíme, osolíme a vložíme do větší mísy na marinování. Na marinádu použijeme rajský protlak, olivový olej, prolisovaný česnek a med. Vše pořádně promícháme a přikořeníme tabascem. Vepřová žebírka potřeme marinádou z obou stran a necháme dvě hodiny v lednici marinovat.
Jak péct žebra v troubě
Při přípravě v troubě doporučujeme použít grilovací desku Stone Legend. Pečeme při teplotě 180 °C cca 60 minut zakryté alobalem a posledních 10 minut ho odkryjeme, aby maso získalo tu správnou barvu. Během počení podléváme vodou a vzniklou šťávou. Podáváme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.
Co k pečeným žebrům
Nejlepší přílohy pro vepřová žebraPečené brambory.Pečené fazole s mletým hovězím masem a slaninou.Zelný salát jižníPražené zelené fazolky.Mexické kukuřičné lívance.Naložený pečený bramborový salát.Smetanový kukuřičný chléb.polenta.
Jak připravit vepřová žebra na grilování
Bezva tip pro grilovací sezónu – žebra s výtečnou grilovací omáčkou. Na rozpáleném oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, přidáme sladkokyselou chilli omáčku, drcený pepř, bobkové listy a zauzenou papriku, promícháme, zalijeme vodou, vložíme žebra, osolíme a vaříme doměkka.
Jak marinovat vepřová žebra
Vepřová žebírka omyjeme, osušíme, osolíme a vložíme do větší mísy na marinování. Na marinádu použijeme rajský protlak, olivový olej, prolisovaný česnek a med. Vše pořádně promícháme a přikořeníme tabascem. Vepřová žebírka potřeme marinádou z obou stran a necháme dvě hodiny v lednici marinovat.
Jak upéct kančí žebra
Žebra potřeme mořidlem z oleje, drcených jalovčinek, pepře a soli, necháme 24 hodin odležet v lednici. Naložená žebra naskládáme na plech, zakápneme olejem, osolíme, okmínujeme a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C, během pečení podléváme vodou a otáčíme.
Co podávat k žebrům
Porce upečených masitých žeber servírovaná přelitá výpekem s cibulí spolu s čerstvým chlebem s křenem a hořčicí, nebo s houskovým knedlíkem a zelím, či vařeným bramborem a zelím. K takto upraveným žebrům se dá také podávat bramborová kaše a kyselý okurek.
Co je to prime grilování
Přímé grilování
Metoda přímého grilování je založena na využití vysokých teplot k přípravě potravin, jejichž tepelná úprava netrvá déle než 20 minut. Mezi typické potraviny grilované napřímo patří steaky, kotlety, kuřecí nebo krůtí prsa, rybí filety, zelenina, pečivo, mořské plody, ale také hamburgery a špízy.
Jak udělat marinádu na maso
Ve velké míse smíchejte olej, hořčici, kečup a worcestrovou omáčku. Přidejte koření, sůl a pepř a důkladně promíchejte. Do marinády naložte libovolné maso a nechte uležet nejlépe přes noc. Odleželé maso následně můžete ugrilovat, osmažit či upéct v troubě.
Jak péct marinovaná žebra
Žebírka uložíme na plech nebo do zapékací misky, zalijeme připravenou marinádou a odložíme do lednice na pár hodin. Sem tam je můžeme přeložit a polít marinádou. Čím déle žebírka marinujete, tím jsou chutnější. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 1 hodinu – podle velikosti žebírek.
Jak naložit kančí maso na pečení
Kančí maso,nakrájejte na kostky a naložte do marinády z červeného vína, tymiánu, bobkového listu a utřeného česneku. Maso nechte marinovat alespoň 1 den. V hrnci rozehřejte olej a osmažte nakrájenou cibuli. Přidejte marinované maso a ze všech stran opečte.
Co je potřeba ke grilování
Pomůcky a nářadí na grilováníGrilovací desky a plechy.Grilovací tácky, alobal.Grilovací rošty.Grilovací kořeníNakládací dózy na maso pro gril.Příprava masa na grilováníStolování u grilu.
Jak používat plynový gril
Pokud máte plynový gril s dvěma hořáky, zapalte jeden hořák na nejvyšší teplotu a pokrmy grilujte nad druhým, vypnutým, hořákem. Pokud váš gril disponuje třemi hořáky, zapalte pouze krajní hořáky na nejvyšší výkon a pokrm grilujte nad prostředním vypnutým hořákem.
Co se dává do marinády
Klasická marináda má v sobě nést ingredience ze svaté trojice marinády – olej, koření, kyselé složky. Berte jej jako základní kámen marinády. Zabrání připálení masa, ale především se sebou nese chuť. Nejčastěji se v kuchyni používá olivový olej, ale jako alternativa postačí klasický řepkový a slunečnicový olej.
Jak dlouho marinovat vepřové maso
Záleží na konkrétním druhu masa, protože každý druh reaguje jinak. Například takové kuřecí stačí marinovat jen několik hodin, delší dobu v marinádě bude potřebovat vepřové a hovězí. Vepřové maso už by v marinádě mělo trávit minimálně 12 hodin a hovězí klidně i 24 hodin.
Jak dlouho péct kančí žebra
Postup přípravy receptu
Na zeleninu naskládáme osolená a opepřená žebírka, zakapeme sojovou omáčkou, zaklopíme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 80-90 minut, téměř do změknutí masa.
Jak naložit kančí žebra
Žebra potřeme mořidlem z oleje, drcených jalovčinek, pepře a soli, necháme 24 hodin odležet v lednici. Naložená žebra naskládáme na plech, zakápneme olejem, osolíme, okmínujeme a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C, během pečení podléváme vodou a otáčíme.
Jak se má správně grilovat maso
Gril nejdříve rozpalte na vysokou teplotu, vložte maso a po obou stranách rychle ogrilujte. Ihned snižte tepotu, zavřete víko (pokud máte) a grilujte asi 15 až 20 minut z každé strany. Maso vyjměte, nechte pár minut na prkénku odpočívat, potom ho nakrájejte na tenké plátky a podávejte ještě teplé.
Jak správně grilovat na plynu
Pokud máte plynový gril s dvěma hořáky, zapalte jeden hořák na nejvyšší teplotu a pokrmy grilujte nad druhým, vypnutým, hořákem. Pokud váš gril disponuje třemi hořáky, zapalte pouze krajní hořáky na nejvyšší výkon a pokrm grilujte nad prostředním vypnutým hořákem.
Kam umistit plynový gril
Dodržujte pravidla bezpečného grilování
Nedoporučujeme grilovat ve zcela uzavřeném prostoru (např. zimní zahrada), a to ani s plynovým grilem. Gril vždy postavte na místo, kde kolem něj může proudit vzduch. Klíčové je správné umístění grilu tak, aby nehrozilo vzplanutí předmětů v okolí.
