Jak použít česnek
Česnek používáme především syrový. Mezi jeho ceněné účinky patří, že snižuje vysoký krevní tlak a hladinu tuků a cukru v krvi. Navíc má antibiotické i dezinfekční účinky, a posiluje imunitní systém. Zároveň ředí krev, proto se nedoporučuje v případě krvácení.
Na co pomáhá česnek
Česnek je bylina pěstovaná po celém světě.
Podle studií může česnek pomáhat lidem se srdečními chorobami, snižovat krevní tlak i hladinu cholesterolu a u cukrovkářů snižovat hladinu cukru v krvi, udržovat tepny pružné a bránit tak vzniku krevních sraženin i hromadění plaku, možná snižuje i riziko mrtvice.
Archiv
Jak dlouho se suší česnek
Můžete ho nakrájet na plátky nebo ho sušit v celku. Každý stroužek vždy ale překrojte alespoň na půl, aby pěkně proschnul. Následně sušte do křupava alespoň 6 hodin při nízké teplotě do 50 °C. Tip: Přečtěte si, jak vybrat sušičku potravin.
Archiv
Jak naložit česnek recepty
Česnek rozebereme na stroužky, do malých skleniček si připravíme koření (do skleniček od přesnídávky stačí 1 hřebíček, 3 kuličky pepře, kousíček estragonu, 1 bobčák). Nasypeme česnekové stroužky a zalejeme octem nebo olivovým olejem. Skleničky uzavřeme a necháme 3-4 týdny odležet. Skladovat v chladu.
Kdy se nesmí jíst česnek
Pacienti, kteří trpí průjmem, by neměli jíst syrový česnek, protože jeho pikantní chuť může vyvolat střevní poruchu. Může způsobit zhoršení hyperémie sliznice střeva a edému. Pokud trpíte průjmem, buďte opatrní s jeho konzumací. Lidé, kteří mají zdravotní problémy s očima, by se měli česneku vyhýbat.
Proč nejíst česnek večer
Česnek je jednou z nejzdravějších potravin na světě, ale před spaním byste se ho měli vyvarovat. Nejen proto, že svého partnera nepříjemným zápachem příliš neokouzlíte, ale také proto, že se vám po něm bude velmi těžko spát. Česnek způsobuje pálení žáhy, a u lidí s citlivým žaludkem může způsobit i bolesti břicha.
Jak se dělá sušený česnek
Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte plátky na tác sušičky a usušte. Že je česnek usušený poznáte tak, že se bude drolit mezi prsty. Tip: Aby se vám česnek dobře loupal, namočte ho na cca 30 minut do teplé (ne však horké) vody.
Jak se suší česnek
Česnek bez nati je možné sušit rozložený v tenké vrstvě na dřevěné či hliněné podlaze půd, nebo na roštech nad sebou, což nejvíce šetří prostor. Je nutné dávat pozor, aby česnek nebyl sušen těsně pod střešním hřebenem nebo v prostorech, kde mohou vznikat velmi vysoké teploty a česnek by se mohl uvařit.
Co s přebytkem česneku
Neskladujte ho ani v příliš teplém prostředí, kde hrozí napadení vlnovníkem česnekovým. Máte-li pak k dispozici větší množství česneku, je dobré zvolit některý z oblíbených způsobů domácí konzervace. Můžete ho usušit, zamrazit či naložit do soli, oleje nebo bílého vína.
Jak se dělá česneková pomazánka
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Sýr najemno nastrouháme a smícháme s pomazánkovým máslem. Teprve pak vmícháme i majonézu. Ochutíme solí a prolisovaným česnekem.
Jak poznat zkažený česnek
Pokud se česnek začíná kazit, objevují se na něm hnědé flíčky, také může žloutnout (v tomto případě je chuť česneku ostřejší).
Co dělá česnek s tělem
Zlepšuje trávení a podporuje zdravou funkci žaludku. Snižuje viskozitu krve. Podporuje zdravou funkci jater, ledvin a prostaty. Pomáhá při léčbě různých plicních onemocnění a je mimořádně účinný při léčbě chřipky a bronchitidy.
Jak zpracovat česnek aby se nezkazil
Jednotlivé stroužky oloupejte, nakrájejte na tenké plátky, ty rozložte nejlépe na síta a sušte dva až pět dnů podle tloušťky. Použít můžete i sušičku. Usušený česnek můžete rozemlít na prášek nebo nasekat nadrobno. Skladujte v dobře těsnící nádobě, aby nevyčichl.
Jak sušit medvědí česnek v sušičce
Chcete-li medvědí česnek usušit, omyjte listy, nechte je dobře okapat a osušte je. Listy svažte do malých svazků a ty zavěste na teplé, tmavé, suché, dobře větrané místo, nebo je naskládejte naplocho na savou látku. Medvědí česnek můžete sušit i v troubě nebo sušičce – nejvýše však při teplotě 40 °C!
Jak uchovat česnek v lednici
Česnek nevyschne a dá se dobře loupat, když ho doma rozeberete na jednotlivé stroužky, uložíte do sklenice se šroubovacím uzávěrem a vložíte do lednice. Lednice, ani potraviny v ní uložené, nechytí pach česneku a vy si berete vždy jen potřebné množství.
Jak uchovat česnek v mrazáku
V mrazáku česnek vydrží rok, stačí ho jen oloupat, dát do mikrotenového sáčku a zamrazit. Druhý den sáček s česnekem vyndejte, bouchněte s ním například o pracovní desku, aby se jednotlivé stroužky od sebe oddělily, přendejte je do uzavíratelné krabičky a vraťte do mrazáku. Zmrazit se ale dá i česnek neoloupaný.
Jak zjemnit česnekovou pomazánku
Pro zjemnění a dochucení pomazánky
Do česnekových pomazánek přidáváme pomazánkové máslo, tvaroh, jogurt, zakysanou smetanu nebo plátek másla. Někdo dá přednost majonéze nebo sojanéze. Dobrým pomocníkem při míchání pomazánky je tyčový mixér. Sůl obvykle není potřeba, sýry bývají slané dostatečně.
Jak se dělá česnekový dip
Do jogurtu prolisujeme česnek, přidáme sůl a pepř, popřípadě bylinku a promícháme. Přendáme do vzhledné mističky a můžeme podávat k mrkvi, okurce či jiné zelenině. Vhodně i jako dip k masům či jako zálivka do salátů.
Proč plesniví česnek
Česnek netrpí během vegetace žádnou chorobou ze skupiny plísní, proto jsou postřiky fungicidy z ekonomického i ekologického hlediska zbytečné a nevhodné. Žloutnutí, případně až zasychání špiček listů (což u cibule způsobuje plíseň cibulová), je důsledkem nedostatečného příjmu dusíku.
Kdy se má sklízet česnek
Nejprve roste vzpřímeně, poté se zakroutí a v době dozrávání se opět vzpřímí. V období, kdy je stvol znovu vzpřímený (není úplně vzpřímený, zůstává mírně šikmo), je ideální čas pro sklizeň. Nepaličáky sklízíme tehdy, když nať česneku ze zhruba poloviny rostlin lehne na zem.
Jak zakonzervovat česnek
Česnek oloupejte, prolisujte nebo rozmixujte, smíchejte se solí a naplňte do čistých sklenic. Povrch ještě nakonec posypejte tenkou vrstvou soli a sklenice uzavřete. Skladujte na temném s suchém místě.
Jak použít sušený medvědí česnek
Medvědí česnek je nejlépe používat čerstvý, ale i sušený má své kouzlo. Používá se především do polévek, také se z něj dá uvařit polévka samotná. Výborná jsou také různá pesta z medvědího česneku a pomazánky. Hodí se k těstovinám, k zeleninovým ragů a na brambory.
Co udělat s medvědím česnekem
Při přípravě pokrmů a vaření můžete použít medvědí česnek všude, kde používáte česnek standardní, pažitku nebo jiné zelené bylinky. Je jemnější než běžný česnek a můžete s ním kořenit i různé druhy masa, chuťově se vyjímá zvláště na jehněčím. Lze jím ochutit také zeleninové polévky, masové vývary a omáčky.
Jak uložit česnek na zimu
Česnek se dá uložit i do čistých bedýnek – do komory nebo sklepa, a to buď volně, nebo zabalený po jednotlivých palicích do novinového papíru či papírového sáčku, protože zkušenost pěstitelů ukazuje, že některý (dosud blíže neurčený) typ papíru dokáže česnek uchránit od jeho škůdce vlnovníka česnekového (více o něm …
Jak se dělá česneková pomazánka recept
Postup přípravy
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Sýr najemno nastrouháme a smícháme s pomazánkovým máslem. Teprve pak vmícháme i majonézu. Ochutíme solí a prolisovaným česnekem.
