Jak vypadají houby kuřátka
Jejich barva se dá přirovnat k žloutkově, citrónově nebo sírově žluté, stářím ale tmavne až do okrového odstínu. Větvičky jsou zakončeny tupými, na pohled jakoby useknutými špičkami, které zejména ve stáří chutnají nahořkle. Dužnina kuřátek je mramorovaně bílá a třeň po poranění hnědočervená.
Archiv
Jak zpracovat kuřátka
Kuřátka jsou tuhá, proto je nutné je před požitím důkladně tepelně upravit. Hodí se do klasické smaženice, směsí a houbových polévek. Dobře se vyjímají v houbových zavařeninách, oživí i guláš a smetanové omáčky.
Archiv
Jak vypadá houba kotrč
Houba je v mládí světlá a bílá až světle okrová, postupně žloutne až do žlutohnědé barvy, někdy s růžovým či světle rezavým odstínem. Větvičky jsou na okrajích tmavší než bledý vnitřek plodnice, ostří plochých větévek bývá někdy tmavé.
Kdy rostou kuřátka
Kde a kdy roste
Kuřátka žlutá rostou velmi hojně ve všech lesích, zejména pak u buků a smrků. Patří k letním houbám – najdete je nejdříve v červenci, nejpozději na konci září. Plodnice kuřátek žlutých jsou jedlé, ale nezkušení houbaři by se měli mít na pozoru.
Jak poznat jedlý kotrč
Plodnice jsou trsovité, složené z různě kadeřavě zprohýbaných větviček žlutavé až hnědavé barvy. Plodnice jsou mohutné a mohou vážit i několik kilogramů. Nález velkého kotrče je pro houbaře vydatný úlovek. Kotrč příjemně voní, dužnina je chutná a nejčastěji se z něj připravuje dršťková polévka.
Jak chutná kotrč
Vyrůstá přímo ze země nebo ze dřeva a mnohonásobně se větví. Jednotlivé vnitřní větévky jsou masité a lupenité, a naopak ty, které jsou na povrchu plodnice bývají značně zkadeřené. Stářím mění barvu z bledě žlutobílé až do okrově nahnědlé. Sladce voní a má lahodnou oříškovou chuť.
Jak rostou kuřata
Kuřata se líhnou asi po 21 dnech po jejich nasazení, tedy od doby, kdy kvočna snese vejce, začne na nich sedět a zahřívá je. Po dobu asi 60 dnů po vylíhnutí kvočna kuřata vodí a stará se o ně. Po dvou měsících jsou již zcela samostatná. Slepice začnou snášet vejce mezi pátým a šestým měsícem života.
Jak vypada Kotrč kadeřavý
Kotrč kadeřavý nemá klobouk v pravém slova smyslu; plodnice je tvořena mnoha plochými větévkami připomínajícími květák nebo spíše mozek. Krátkým tlustým třeněm je připojen ke stromu, na jehož bázi nebo kořenech roste. Plodnice obsahuje 20 – 50 cm v průměru a stářím mění barvu z bledě žlutobílé až do okrově nahnědlé.
Jak vypadá kotrč houba
Houba je v mládí světlá a bílá až světle okrová, postupně žloutne až do žlutohnědé barvy, někdy s růžovým či světle rezavým odstínem. Větvičky jsou na okrajích tmavší než bledý vnitřek plodnice, ostří plochých větévek bývá někdy tmavé.
Kdy se poráží kuřata
Rychlý růst, předčasná smrt
Avšak kuřata z průmyslových velkochovů se běžně porážejí dřív, než se dožijí šesti týdnů. Kuřata v chovech s výběhem se obvykle porážejí v 8 týdnech a biokuřata z ekologických chovů ve věku okolo 12 týdnů.
Kdy můžu dát kuřata ven
Druhý až čtvrtý týden. Kuřátka získávají na síle, imunitní systém také sílí a čím větší budou, tím více budou chtít prozkoumávat okolí. V tomto věku se už virů a bakterii bát nemusíte. Pokud je venku hezky – svítí slunce a není větrno, klidně je vypusťte do výběhu mezi ostatní členy.
Jak dlouho se vaří kotrč
Cibulku osmažíme do zlatova, zaprášíme moukou, přidáme zeleninu, kterou máme rádi, brambory, sůl, kmín, pepř. Kotrč vložíme do vývaru až úplně naposledy, aby se neztratila jeho chuť, povaříme asi deset, dvanáct minut, nezapomeneme na česnek a přidáme jen trochu majoránky.
Jak se zabíjí kuřata
Kuřata je nejlepší zabíjet zrána, když mají prázdná volátka i střeva. Kuře říznete pod krkem, abychom přeřízly jícen i chřtánek až ke kosti. Hlavu odkloníme, kuře chvíli podržíme hlavou dolů, aby vytekla krev a pak je pověsíme za nohy, aby všechna krev vykapala, pokud krev dobře nevyteče, je maso tmavé.
Jak dlouho trvá chov kuřat
Obvykle k tomu dochází, když jsou kuřata ve věku 18 až 24 týdnů, především i v závislosti na plemeni, ale je potřeba počítat i s tím, že některá kuřata se v rámci svého plemene vyvinou rychleji nebo naopak pomaleji než ostatní. Věk, kdy je kuře považováno za zralé, je 18 týdnů.
Jak na odchov kuřat
Primární funkcí umělé kvočny neboli odchovny kuřat musí být tedy zajištění dostatečného tepla. V prvních dnech by se měla teplota ve výšce hlavy kuřat pohybovat okolo 33°C. Poté ji můžete začít každý týden cca o 2°C snižovat, abyste kuřátka postupně připravili na přirozené podmínky v kurníku.
Jak dlouho se svítí kuřatům
První 4 dny života kuřat jim sviťte bez přestávek. Do 7. týdne věku jim udržujte délku světelného dne na 16 hodinách. V pozdější době stačí svícení zkrátit na 8 hodin denně.
Co udělat z kotrče
Na olivovém oleji si zpěníme drobně pokrájenou cibuli s nasekaným česnekem a po chvíli přidáme i pokrájeného kotrče. Posypeme drceným kmínem, sladkou a pálivou mletou paprikou, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka (asi 20 minut). Na závěr zahustíme jíškou z másla a hladké mouky a ještě chvilku povaříme.
Jak svítit kuřatům
První 4 dny života kuřat jim sviťte bez přestávek. Do 7. týdne věku jim udržujte délku světelného dne na 16 hodinách. V pozdější době stačí svícení zkrátit na 8 hodin denně.
Co delat po vylíhnutí kuřat
Před líhnutím lze oplozená vejce skladovat maximálně 10 dní v chladné místnosti udržované na cca 15°C (ne v chladničce!). Násadová vejce ukládejte na podložku špičatou stranou směrem dolů a minimálně 2x za den je otáčejte cca o 45°. Než vložíte násadová vejce do líhně, tak líheň na kuřata vydesinfikujte.
Kdy můžou být kuřata venku
Druhý až čtvrtý týden. Kuřátka získávají na síle, imunitní systém také sílí a čím větší budou, tím více budou chtít prozkoumávat okolí. V tomto věku se už virů a bakterii bát nemusíte. Pokud je venku hezky – svítí slunce a není větrno, klidně je vypusťte do výběhu mezi ostatní členy.
Jak dlouho vydrží kotrč
V chladničce či ve sklepě vydrží až týden a je možné ho konzumovat po částech. Kromě použití v polévkách (především falešná dršťková, bramboračka) či guláších lze kotrč i smažit nebo sušit a využít ho např. v omáčkách.
Jak poznat pohlaví u kuřat
Postup spočívá v tom, že jemně vymáčknete výkaly kuřete za účelem otevření řitního otvoru. To co hledáte, je malý hrbolek. Pokud jste hrbolek našli, s největší pravděpodobností se jedná o samečka. Přesnost této metody se pohybuje kolem 90-95%.
Jak poznat že je ve vejci kuře
Na jednom konci je vajíčko vždy zploštělé, jakoby kuřátko nevyplňovalo celý objem. Tohle zvláštní místo je vzduchový vak. Teď když vezmeme všechny tyto části a složíme je dohromady, máme před sebou oplodněné vajíčko, ve kterém roste malé kuřátko. Koncem pátého dne mu již bije srdíčko.
Jak dlouho trvá než se vylíhne kuře
Obvyklá doba líhnutí kuřat v líhni je 21 dní, vlivem snížení teploty v líhni se však může tato doba prodloužit. Při klubání kuřeti nepomáhejte a zbytečně líheň nevětrejte, mohli byste kuřeti uškodit. Kuřeti může trvat úplné vylíhnutí až 24 hodin.
Čím svítit kuřatům
Aby se rychle zorientovala v prostoru, doporučujeme jim prvních 24 hodin nepřetržitě svítit. Pro přivykání ve tmě pokračujeme od 2. do 7. dne zhasnutím světel cca na jednu hodinu (v nočních hodinách).
