Jaký varný typ brambor
Varný typ A oceníte zejména u přípravy salátů, typ B při vaření přílohy a varný typ C, což jsou nejvíc moučné brambory, se skvěle hodí na přípravu bramborové kaše nebo domácích hranolků. Kromě toho zjistíte, že existují i speciální typy brambory, jako jsou fialové nebo takzvané „rohlíčky“.
Co je varný typ B
Varný typ B – přílohové brambory
Varný typ B je univerzální, to znamená, že se hodí jako příloha, do salátů, do polévek i na pečení a restování. Pokud tedy nakupujete zásoby, sáhněte po tomto typu, se kterým nezkazíte jakékoliv bramborové jídlo či přílohu.
Archiv
Jak poznat kvalitní brambory
Při koupi brambor vybírejte z těch, které jsou umyté. Jedině tak poznáte na první pohled všechny vady. Slupka by neměla být scvrklá, ani nazelenalá. Neměla by na sobě mít povlak, strupy nebo mechanické poškození, tj.
Archiv
Jaký varný typ brambor na kaši
Varný typ C (modré značení) – ideální do bramborové kaše, do těsta na knedlíky a na bramboráky. Mají tendenci se rozvařit a obsahují vyšší procento škrobu.
Na co jsou brambory typu A
Varný typ A
Jedná se o pevné a masité hlízy, které i po uvaření zůstávají pevné a tuhé. Skvěle se hodí pro vaření ve slupce. Kromě úpravy brambor „na loupačku“ je jich nejběžnějším využitím použití do salátů..
Jaký typ brambor na francouzské brambory
Suroviny na francouzské brambory
Ideálně vařené ve slupce, tedy ideálně varný typ A, nejhůře B. Něco se k nim doplnit samozřejmě musí, ale co to přesně bude, to záleží na vás, na vaší lednici a na vašich chuťových vzpomínkách.
Na co se hodí brambory typu A
Varný typ A se hodí hlavně do salátů nebo pro vaření ve slupce. Tyto brambory jsou tvrdé a nerozvaří se vám.
Na co jsou brambory typu B
Odrůdy varného typu B, BC se středně pevnou až kyprou, slabě až středně moučnatou dužninou patří k univerzálnějším odrůdám, které nezklamou a jsou vhodné pro přípravu téměř všech pokrmů z brambor, včetně těst a kaší, polévek, bramborového guláše a jako příloha. Do této skupiny patří 11 odrůd.
Jaký typ brambor na Gratinované brambory
Gratinované brambory jako příloha600 g brambor, varný typ A.1 kelímek (200 g) smetany ke šleháníšpetka čerstvě mletého pepře.špetka čerstvě nastrouhaného muškátového květu.1 malý stroužek česneku.30 g strouhaného parmazánu.5 g soli.
Jaké brambory na zapékání
Odrůdy varného typu A, AB (BA) s velmi pevnou a pevnou, nerozvářivou, velmi slabě moučnatou, lojovitou dužninou jsou vhodné pro přípravu salátů, k opékání, k vaření ve slupce i bez slupky a k zapékání, tj. jako příloha.
Jaké brambory jsou nejlepší
Varný typ B má všestranné využití. Mají přirozenou moučnou konzistenci a jsou o něco měkčí než varný typ A. Tyto brambory můžete využít jako přílohu, k zapékání a do polévek a gulášů. Protože jsou nejvíce univerzální, klidně se dají použít i ke stejnému účelu jako varný typ A a varný typ C.
