Jaký hrnec můžu dát do trouby
Nejvhodnější materiály pro nádobí, které musí snášet vysoké teploty v troubách všeho druhu, jsou teflon, ohnivzdorné sklo nebo terakota, silikon, nerez, železo a litina. Nádoby z varného skla se pro pečení a zapékání používají nejčastěji, protože na trhu najdete řadu skleněných mís a hrnců.
Archiv
Jak poznat kvalitní hrnec
Důležitá je tloušťka materiálu a dno, které musí mít sendvičové uspořádání a zastoupení vodicích prvků, tedy hliníku, křemíku a magnezia. Každý hrnec musí mít na dně vyznačeno číslo, podle něhož poznáte, o jak kvalitní hrnce se jedná. Označení 18/10 je solidní střed. Jako první pomoc poslouží i váha hrnce.
Jak vybrat velikost hrnce
Objem hrnce volte podle toho, co v něm budete vařit a pro kolik osob. Objem – pro 3člennou domácnost je ideální hrnec s objemem do 5 litrů, rodině o 4–6 členech dobře poslouží hrnce s objemem 5–10 litrů, vícečlenné rodiny či velké skupiny ocení velké hrnce s objemem nad 10 litrů.
ArchivPodobné
Jaké hrnce na plynový sporák
Jaké hrnce jsou nejlepší na plyn Na plynových sporácích můžete používat téměř všechno nerezové nádobí, hrnce s teflonovým povrchem, ale např. i smaltované či měděné nádobí.
Archiv
Co nesmi do trouby
Do trouby nepatří jemné sklo (hrozí prasknutí), olovnatý křišťál a sklo zdobené dekorem s obsahem kovů, např. zlato, stříbro (ty mohou při použití jiskřit). Porcelánové stolní nádobí: dobře propouští mikrovlny a je vhodné pro ohřev jídla.
Co je to antiadhezní povrch
Rozdíl vysvětlíme později. Keramické nádobí je antiadhezní. To znamená, že se v porovnání s nerezovým nádobím mnohem méně připaluje a jídlo je možné připravovat i prakticky bez tuku. Ocení to i ti, kteří s tukem nemají problém.
Jakou značku hrnců
Nejlepší hrnce
| Pořadí | Název | Hodnocení |
|---|---|---|
| 1. | Tescoma PRESIDENT Stone s poklicí 4.5 l | ⭐ 99 % |
| 2. | Banquet Nerezový s poklicí 2,65 l | ⭐ 96 % |
| 3. | Tescoma Presto s poklicí ø 18cm 3.0 l | ⭐ 93 % |
| 4. | Orion nerez na odšťavňování 8l | ⭐ 92 % |
Jak vybrat hrnce na vaření
Většina současně nabízených hrnců je vhodná pro plynové i elektrické sporáky. Pokud však máte indukční desku, potřebujete speciální typ nádobí s feromagnetickým, tedy magneticky vodivým dnem. Hrnce určené k vaření na indukčních deskách bývají označeny symbolem indukce, který je podobný spirále.
Jak se měří průměr hrnce
Průměr pánve, ale i hrnců, kastrolů a rendlíků, se měří jako vnitřní horní průměr nádoby. Zpravidla se jedná o sudá čísla, tedy například pánev o průměru 26, 28 nebo 30 cm. Jde o standardizované rozměry uváděné přímo výrobcem.
Jaký hrnec na guláš
Na guláš je potřeba velký hrnec nebo kastrol
V nabídce naleznete vysoce kvalitní gastro nádobí Korkmaz, Hascevher, Mäser, Toner, nebo várnice na jídlo a pití. Nerezové nádobí na guláš musí mít velmi kvalitní silnou stěnu a hlavně silné broušené dno, které zaručí rovnoměrný ohřev a pokrm se nepřipaluje.
Jaké nádobí je vhodné na indukci
Při výběru vyhovujícího nádobí na indukci platí, že jeho dno musí být vždy feromagnetické. To bezpečně poznáte podle symbolu indukční cívky, který naleznete na krabici, případně na dnu nádobí. U těla pak můžete vybírat z velkého množství materiálů, jako je litina, titan, nerez nebo měď.
Jaké nádobí na plynový sporák
Pánve s teflonovým povrchem nejsou pro plynové sporáky vhodné, protože jejich povrch není přizpůsobený teplotám vyšším než 250 °C. Místo toho raději používejte nádobí s keramickým povrchem. Ve srovnání s indukcí a sklokeramickou deskou mají plynové sporáky tu výhodu, že hrnce a pánve nemusí mít rovné dno.
Co nepatří do trouby
Do trouby nepatří jemné sklo (hrozí prasknutí), olovnatý křišťál a sklo zdobené dekorem s obsahem kovů, např. zlato, stříbro (ty mohou při použití jiskřit). Porcelánové stolní nádobí: dobře propouští mikrovlny a je vhodné pro ohřev jídla.
Jakou teplotu vydrží talíř
Pokud jsou talíře plastové ,tak se rozpustí cca kolem 190°C,od 150 budou rapidně měknout,Pokud jsou kovové,tak podle toho z jakého kovu jsou,Máte-li je hliníkové,tak potečou na 650°C,pokud jsou ocelové ,tak na 800 °C budou pěkně rudě zbarvené na 1000°C budou pěkně do oranžova.:-D:-D.
Jak poznat nepřilnavou pánev
2. Jak funguje nepřilnavý povrch nádobí Pokud si přiblížíte ocelovou pánev mikroskopem, uvidíte povrch plný mikro škrábanců, které se při zahřátí na sporáku ještě o kousek roztáhnou, a umožní tak jídlu se zachytit.
Co místo teflonu
Keramika je odolná, snadno se udržuje a nepoškrábate ji tak snadno jako teflon.
Proč měděné nádobí
Jako materiál na výrobu kuchyňského nádobí byla a je měď ideální – snadno se opracovává, perfektně vede teplo, při manipulaci je odolná, nekoroduje. Měděné předměty byly běžnou součástí domovů našich předků více jak tisíc let. Proto se toto období v dějinách lidstva označuje jako doba měděná.
Na čem vaří profesionální kuchaři
Profesionální kuchaři milují vaření na plynovém sporáku.
Jak poznat že je nádobí na indukci
Indukční nádobí musí mít feromagnetické dno. Zda je nádobí opravdu na indukci můžeme poznat jednoduchým testem – přiložíme magnet na dno nádobí. Pokud magnet bude na dně nádobí držet, můžeme jej použít na indukční varné desce.
Jak se měří průměr
Průměr pánve, ale i hrnců, kastrolů a rendlíků, se měří jako vnitřní horní průměr nádoby. Zpravidla se jedná o sudá čísla, tedy například pánev o průměru 26, 28 nebo 30 cm. Jde o standardizované rozměry uváděné přímo výrobcem.
Z jakého masa je nejlepší hovězí guláš
Na volbě vhodného masa záleží
Ten správný klasický guláš se ale dělá z hovězí kližky nebo krku. V tomto mase jsou totiž kolagenová vlákna, která někdo příliš nemusí, pokud se ale kližka v guláši vaří dostatečně dlouho, tak se všechen tuk, respektive kolagenová vlákna, úplně rozpustí. Pak se guláš nemusí ani zahušťovat.
Jaký je rozdíl mezi hrncem a Kastrolem
Přesný rozdíl mezi hrncem a kastrolem se určuje poměřením výšky a poloměru (ne průměru!) nádobí. Kastrol má větší poloměr než výšku, zatímco hrnec má větší výšku než poloměr.
Co nesmi na indukci
Na indukci si neuvaříte ani v měděném, hliníkovém či snad skleněném nádobí. Naopak ideální nádobí je právě to litinové, jelikož se rovnoměrně zahřívá, krásně rozvádí a udržuje teplo. Pokud máte indukční desku, ale nechce se vám kupovat speciální nádobí, pomůže vám speciální adaptér na indukci.
Co nefunguje na indukci
Indukce funguje na principu elektromagnetického pole, proto, aby se hrnec mohl ohřát, musí být vyrobený z elektromagnetického materiálu. V podstatě to znamená nádobí z oceli nebo z litiny, nikoliv však například z nerezové oceli nebo z hliníku, na indukci neuvaříte ani v měděném nádobí.
Co Nedavat do trouby
Do trouby nepatří jemné sklo (hrozí prasknutí), olovnatý křišťál a sklo zdobené dekorem s obsahem kovů, např. zlato, stříbro (ty mohou při použití jiskřit). Porcelánové stolní nádobí: dobře propouští mikrovlny a je vhodné pro ohřev jídla.
