Jak pěstovat špenát doma
Osivo špenátu vyséváme do řádků 15 až 20 cm vzdálených, vřádku optimálně 1 cm od sebe a zhruba 0,5 cm hluboko. Mírně přihrneme zeminou apak pravidelně zaléváme. Záhon udržujeme po dobu klíčení rovnoměrně vlhký. Vzhledem ke krátkému vegetačnímu období a mělkému kořenovému systému má špenát vysoké nároky na vodu.
Archiv
Jak stříhat špenát
V nejkratší době získáte co nejvíce mladých listů, budete-li rostlinky seřezávat 2,5 cm nad zemí, košťálek necháte v zemi a dáte přitom pozor, aby se při řezu nepoškodila srdéčka rostlin. Za 4-6 týdnů rostliny obrostou novými listy k dalším dvěma i třem sklizním.
Čím hnojit špenát
Hnojení špenátu
Pokud předpokládáme dvojí sklizeň, přihnojujeme po prvním řezu ledkem vápenatoamonným. Udržujeme však stále dostatečnou závlahu a okopáváme. Špenát také napadají škůdci, a to především květilka řepná. Používáme proti ní ochranné sítě proti hmyzu a postřik proti mšicím.
Archiv
Kam zasadit špenát
Kdy vysadit špenát Špenát vyžaduje hlinitou, vlhčí, neutrální (6,5 – 7,5 pH) , nezamokřenou půdu a slunné stanoviště. Rostlinky si předpěstujeme buďto v pařeništi nebo ve skleníku. Osivo vkládejte do řádků, které jsou od sebe vzdálené 7 cm a hustěji než obvykle.
Co se sází v květnu
Začátek května je ideální termín pro výsev okurek nakládaček a polních salátovek. Sejí se také cukety, nejlépe v polovině května, aby vzcházející rostlinky nebyly ohroženy posledními přízemními mrazíky. Po „zmrzlících“ se sejí také fazole a kukuřice.
Jak Jednotit špenát
Špenát sejeme do řádků vzdálených od sebe v rozmezí 20 – 25 centimetrů, do hloubky 2-3 centimetry, abychom nemuseli jednotit. Sklízíme buď jednotlivé dobře vyvinuté listy, nebo vypichujeme celé rostliny. Na trhu existuje celá řada odrůd špenátu.
Co s hořkým špenátem
Pokud se podíváte na listy svého špenátu blíže, zjistíte, že skvrny jsou na horní straně listu žluté, dole jsou šedavé s jakýmsi povlakem. Pokud byste chtěli listy konzumovat, zjistili byste, že jsou hořké. Vzhledem k tomu nejsou vhodné ke konzumaci. Napadené listy tedy odstraňujte a likvidujte (nikoli v kompostéru).
Kdy se seje špenát
Na jaře vyséváme špenát nejlépe v březnu, pro podzimní sklizeň zvolíme období června až srpna. Zimní odrůdy se sklizní v příštím roce se vysévají od srpna do října v závislosti na podmínkách počasí a půdy. Zimní odrůdy také na zimu chráníme před mrazem zákrytem z chvojí.
Jak se sklízí špenát
Vzhledem ke krátkému vegetačnímu období a mělkému kořenovému systému má špenát vysoké nároky na vodu. Špenát sklízíme 45 až 65 dní od výsevu podle odrůdy. Listy se sklízí dříve, než začne špenát kvést, což je zhruba v době, kdy má vyvinuto minimálně šest listů. Sklízí se seřezáním zelených listů asi 2 cm nad zemí.
Co dělat na zahradě v květnu
Zeleninová zahrada
Je čas sklízet ranou zeleninu, především hlávkový salát, špenát, ředkvičky. Vyřádkované brambory přihrneme. Je čas vyset letní odrůdy zeleniny a také na mráz choulostivý fazol. Po zmrzlých mužích patří do země rajčata, papriky, okurky, lilky, patisony, cukety a melouny.
Co zasadit v dubnu a květnu
V půli dubna vyséváme do volné půdy ředkvičky, mrkev, karotku, pastinák, řepu, petržel, ředkev, vodnici, tuřín, kopr, zelí, kapustu a pozdní kedlubnu. Nakládačky, tykve, hrách, fazol, bob, cibuli a jarní česnek vysadíme až koncem měsíce. Do prvního května musí být v zemi také brambory.
Jak sadit špenát setý
Výsevem v září, rostlina přezimuje na záhoně, sklizeň začíná od března do května. Ozimý špenát se nehodí pěstovat v oblastech s dlouhou zimou, na zahradách s těžkou jílovitou půdou a po pozdních košťálovinách a pozdní mrkvi. Semena vyséváme do řádků vzdálených od sebe cca 15 cm, při přezimování hustěji.
Proč zhořkne špenát
Proč zhořkne špenát
S tímto problémem se setkáme opravdu zřídka, ale může se to stát, pokud uvaříme špenát z vlastní zahrady, který jsme včas nesklidili a nechali vyběhnout do květu. Listy špenátu tím ztratí na kvalitě a už patří na kompost.
Kdy je špenát jedovatý
Velice nebezpečné jsou dusičnany ve stravě kojenců. Kojenci jsou do 4. měsíce velmi náchylní k akutním otravám dusičnany, protože v jejich trávicím systému se může vyskytovat baktérie, která přeměňuje dusičnany na jedovaté dusitany.
Jak se seje špenát
Výsev provádíme v řádcích vzdálených od sebe asi 20 cm, v hloubce kolem 2-3 cm. Mladé rostlinky je potřeba jednotit, aby zesílily. Čerstvé listy sklízíme 5-6 týdnů po výsevu, v teplých oblastech i dříve. Špenát můžeme začít vysévat, jakmile se půda ohřeje na 5–10 °C.
Co s Vykvetlým špenátem
Jmenované rostliny, i když by v létě vykvetly, budou mít listy stejně chutné jako před květem. Příprava je zhruba stejná, jako u běžného špenátu. Stačí listy opláchnout, spařit a pak je použít spařené (blanšírované) celé, nasekané nebo jen chvíli dusit (opět v celku, nasekané, nebo třeba i namleté).
Co můžu zasadit v květnu
Papriky, okurky a rajčata právě teď uvítají zasazení do země, nebo eventuelně předsazení do květináčků doma a pak pozdější přesazení na záhonek. V květnu se hodí vysadit i cukety, výborná a vděčná je samozřejmě mrkev nebo ředkvičky, ale taky petržel a cibule.
Jaké kytky vysadit v květnu
Na slunná místa se hodí muškáty, jejichž výběr je stále pestřejší a rozmanitější, petunie, lobelky, šruchy, ale také balkónová rajčata, bazalky, oregano další bylinky. Stinná místa rozsvítí begonie, netýkavky, doplňovat je může splývavý břečťan a máta.
Co sázet koncem května
Začátek května je ideální termín pro výsev okurek nakládaček a polních salátovek. Sejí se také cukety, nejlépe v polovině května, aby vzcházející rostlinky nebyly ohroženy posledními přízemními mrazíky. Po „zmrzlících“ se sejí také fazole a kukuřice.
Co sázet ven v dubnu
Na záhony lze v průběhu dubna vysévat a vysazovat téměř všechny druhy zeleniny, kromě teplomilných, mráz nesnášejících druhů (což jsou veškeré tykve, melouny, fazole, rajčata, papriky, lilky). Také pro semena aromatických bylin, ať již jednoletých či vytrvalých, je duben ideálním měsícem k výsevu.
Jak daleko od sebe sázet špenát
Sazeničky špenátu by se měly sázet přibližně 8 cm od sebe. Pokud se chystáte sbírat baby špenát, můžete zmenšit rozestup na 5 cm.
Čím se zahušťuje špenát
Špenát nemusí být zahuštěný jen moukou. Zkuste jej zahustit vaječnými žloutky. Má krásně krémovou konzistenci a minimalizujete riziko hrudek z tradiční zásmažky.
Jak se spaří špenát
Propláchnutý čistý špenát nejprve necháme okapat a pak ho na chvíli zalijeme horkou osolenou vodou. Proces se nazývá blanšírování. Pokud máme špenátu větší množství, provádíme spařování po částech. Poté spařené listy ochladíme a necháme okapat.
Jak uchovat špenát
Jak zmrazit špenát: Než dáte špenát zmrazit, stačí ho propláchnout vodou a nechat okapat. Můžete ho i spařit pod horkou vodou. Do mrazáku dejte špenát v pevném sáčku, ze kterého vytlačte vzduch a uzavřete. Můj tip: Špenát dávám do mrazáku po jednotlivých porcích – vytáhnu a použiju jen tolik, kolik zrovna potřebuji.
Jaké květiny sázet v červnu
Jde především o cibule krokusů, tulipánů a narcisů. Vysazujeme nové výhonky popínavých růží a rovněž je přihnojujeme. Skalky mírně zavlažujeme, odstraníme plevel a příliš rozrostlé rostlinky zmenšujeme. Také nastává výsadba rododendronů, azalek, jiřin a mečíků.
