Jak se vyrábí vodka
Tradiční vodka se vyrábí ze dvou surovin: vody a etanolu z fermentace obilných zrn (jako je pšenice, čirok nebo žito). Mnoho značek vodky používá jiné základní ingredience (jako jsou brambory a cukrová řepa) a přísady (jako rostlinné látky a koření), aby dosáhly výrazného charakteru svého likéru.
Archiv
Co obsahuje vodka
Vodka je jeden z nejpopulárnějších destilátů. Je to čirá tekutina, bez typického aroma či chuti. Vyrábí se z kvasící substance jako jsou brambory, zrno(rýže, obilí), sirup z cukrové řepy. Vodka obsahuje obvykle okolo 30% až 50% obj.
Archiv
Jaký alkohol se vyrábí z brambor
Čím se tedy tuzemák liší od pravého rumu
Výroba tuzemáku je však odlišná. Ten se totiž vyrábí „uměle“ přidáním rumové esence do zředěného lihu. Tento líh se většinou vyrábí z bramborového škrobu. A to je zásadní důvod, proč se tuzemák nemůže nazývat rumem.
Co se pali z brambor
Vodka (polsky wódka, rusky водка, ukrajinsky горілка) je tvrdý bezbarvý alkoholický nápoj oblíbený po celém světě. Kvalita a chuť vodky se mohou lišit vlivem různých faktorů. Vyrábí se z obilí, jehož složení určuje výrobce. Některé druhy namísto obilí obsahují destilaci z brambor.
Kdo vymyslel vodku
Podle Poláků se poprvé slovo vodka objevilo v roce 1405 a známá polská vodka Zubrovka, charakteristická tím, že se do ní přidávají byliny, které mají rádi polští zubři, se začala vyrábět už v roce 1533. Rusové prohlašují, že vodka byla poprvé destilována u nich – v moskevském klášteře už okolo roku 1430.
Jak vznikla vodka
Historie ruské vodky
V roce 1386 přivezli jistý silný destilát do Moskvy vyslanci z Janova. Zde si lihovina získala své příznivce a do několika let byl do Moskvy zaveden pravidelný dovoz tohoto destilátu, kterému se začalo říkat vodka (odvozením a zdrobněním ruského výrazu pro vodu).
Jak chutná vodka
Vodka je totiž bezbarvá, bez výrazné chuti i aromatu. Pro míchané nápoje je tak takřka dokonalá. Vodku tak obsahují i nejznámější drinky světa jako Cosmopolitan, Sex on the Beach či Bloody Mary, o kterých si můžete přečíst v dalších našich článcích. S vodkou se tedy můžete potkat poměrně běžně.
Jak se vyrábí whisky
Whisky se vyrábí z fermentovaných obilovin, jako je ječmen, kukuřice, žito nebo pšenice. Destilací z těchto zrn vzniká čirá tekutina, která pak zraje v dřevěných sudech, obvykle dubových, aby se rozvinula její barva a chuť.
V jakém alkoholu je lepek
Lepek totiž obsahuje i pivo nebo některé druhy tvrdého alkoholu (např. whisky). Pozor také na kosmetiku nebo žvýkačky, které obalují v mouce.
Proč se nemají jíst naklíčené brambory
Spolupracuje se zemědělskou výzkumnou službou USDA. Podle něj je odpověď docela jednoduchá. „Naklíčené brambory obsahují vyšší množství glykoalkaloidů, které mohou mít při nadměrné konzumaci pro člověka toxické účinky.
Co se pali z psenice
K výrobě obilné whisky se používá převážně kukuřice a pšenice. Procesem sladování se aktivují enzymy a maximalizuje se podíl škrobu, který se pak přemění na cukr a následně na alkohol. Pokud se při vysoušení zrní pálí rašelina, tak bude mít výsledná whisky kouřovou příchuť.
Kde se vynalezla vodka
Vznik samotného destilátu si připisují jak Rusové, tak Poláci. Přesněji řečeno také Skandinávci a obyvatelé dalších sousedících oblastí. Proto není možné rané historické počátky tohoto druhu alkoholu přesně určit. Je to dáno také tím, že vodka nemá ohledně svého složení jasně daná pravidla.
Co se pije s vodkou
Používá se i do míchaných nápojů, nejčastěji se kombinuje s pomerančovým džusem či s energetickým nápojem. Ten první zjemní ostrou chuť alkoholu, ten druhý znásobí jeho účinek. Asi nejznámějším koktejlem s vodkou je Krvavá Marie (Bloody Mary) z rajské a citrónové šťávy, soli a pepře, stříknutá tabascem a worcesterem.
Jak se pije vodka v Rusku
Kvalitní ruská vodka se pije čistá
Na rozdíl od některých ostatních druhů destilátů (jako například rumu nebo whisky) však není dobré ji ředit vodou – pouze tím zvýrazníte její ostřejší lihovou chuť a aroma. Na ruský způsob patří k ledově vychlazené vodce tzv.
Co to je Bourbon
Bourbon neboli (americká whisky) je nápojem pravých kovbojů. Jedná se o destilát, který je vyráběn z kukuřice, ale část výrobních ingrediencí může tvořit i pšenice nebo žito.
Co to je brandy
Brandy je anglický název pro vinnou pálenku či vínovici, destilát z vína s obsahem alkoholu 35–60 %. Název pochází z nizozemského brandewijn nebo německého Branntwein, což znamená doslova pálené víno.
Kde všude se nachází lepek
Lepek je obsažen v pšenici, žitu, ječmeni a ovsu. Je tedy nutné vyřadit veškeré potraviny, které jsou z těchto obilovin vyrobeny. Lepek neobsahují brambory, rýže, kukuřice, luštěniny, sója, pohanka, jáhly, amaranth a proto je možné používat je jako náhradu za potraviny obsahující lepek.
Co jíst místo lepku
Lepek se tak často v nepatrném množství může objevit i tam, kde bychom ho nečekali – v jogurtech, čokoládě nebo šunce. Pozor dávejte i na směsi koření, omáčky a dochucovadla. Největší jistotu představují přirozeně bezlepkové potraviny. Patří mezi ně rýže, brambory, kukuřice, pohanka nebo jáhly.
Kdy už Nejist brambory
Kdy brambory nejíst Pokud jsou na první pohled staré, zelené, vysušené, anebo silně naklíčené. Pokud je brambora v pořádku, ale sem tam je zelenější část či „očko“ můžete ji zkonzumovat. Tyto problematické části však vykrojte.
Kdy jsou brambory jedovaté
Podle odborníků by pokrmy z brambor neměly být konzumovány, pokud mají hořkou chuť. „K jídlu se nehodí staré, vysušené, zelené nebo silně naklíčené brambory, stejně jako bramborové slupky. Zelené části a takzvaná „očka“ by měly být z brambor pečlivě odstraněny,“ uvádí se dále ve zprávě.
Jak se pálí whisky
Irská whisky se většinou pálí natřikrát, aby byl výsledný alkohol ještě čistší. Jediná fáze pálení, ve které vzniká použitelný nápoj je prostřední fáze druhé destilace, takzvané „srdce“. Tento alkohol nazýváme mladý destilát, ještě nemá hloubku a chuť ani barvu a není dovoleno jej označovat jako whisky.
Odkud je whisky
Na otázku, odkud je whisky, odpovídá už název destilátu. Whisky má své kořeny v Irsku a Skotsku. Její jméno má původ v keltských jazycích – původní usquebaugh, tedy voda života, se přes skotskou a irskou gaelštinu dostalo do angličtiny přes anglicizovanou podobu uiskie až k whisky nebo whiskey.
Jak dlouho vydrží vodka
Vodka je trvanlivá lihovina.
Trvanlivost otevřené vodky se pohybuje kolem 10 až 20 let. Po otevření lahve bude těsnění slabší a oxidace relativně rychlejší.
Jak pít Zapalenou vodku
Jak správně zapálený alkohol pít Aby se nápoj rozhořel, dejte navrch trochu slivovice nebo rumu a poté zapalte. Do tekutiny – dávejte pozor, abyste se nespálili je potřeba rychle vložit dlouhé brčko a pak vše celé vypít najednou. Posypání ohně skořicí je speciální barmanský trik, díky kterému se objeví efektní jiskry.
Co to je whisky
Whisky je alkoholický nápoj destilovaný z obilnin, zrající v dřevěných sudech (většinou dubových). Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně. Převážně v Americe se ale whisky připravuje destilací z kukuřice. Není pravda, že míchané whisky jsou podřadnější.
