Jak se dělá borůvkový žahour
Udělejte si žahour. Borůvky vsypte do hrnce, zalijte zhruba 100 ml vody, zasypte cukrem a spolu s máslem rozvařte. Po dosažení bodu varu vařte 5 až 10 minut – podle toho, zda chcete mít v omáčce kousky borůvek, anebo ovoce raději zcela rozvaříte.
Podobné
Jak se dělá borůvkový Rozvar
Postup přípravyVšech 125 g borůvek opláchněte pod tekoucí vodou a vsypte do rendlíku.Přidejte 50 g cukru a šťávu z citronu.Směs přiveďte k varu. Poté stáhněte stupeň ohřevu a nechte 10 minut probublávat.Rozvar můžete použít buď hned, ještě teplý. Výborný je třeba ke zmrzlině.
Jak zahustit žahour
Ať už se chystáte na knedlíky či lívance, jistě vám přijde vhod ovocná omáčka, kterou hojně používaly naše babičky. Řeč je o tradičním žahouru, nejčastěji připraveném z borůvek. Pokud se chcete držet tradice, zahustěte ho perníkem místo pudinku.
Archiv
Co je borůvkový žahour
Žahour je tradiční šumavská delikatesa vyrobená z borůvek. Tuto hustou omáčku můžeme použít na lívance, palačinky i kynuté knedlíky, úspěch je zaručen. Vodou podlité borůvky rozvaříme s cukrem (jeho množství záleží na vaší chuti), pro hladký žahour doporučujeme vařit alespoň 10 minut.
Archiv
Jak udělat Boruvkovou Omačku
Omyté borůvky vložte do širšího kastrolu, zasypte cukrem, skořicí a nádobu zakryjte poklicí. Při mírné teplotě borůvky rozvařte, trvá to malou chvilku. Mouku rozmíchejte v mléce a roztokem zahustěte rozvařené borůvky. Vařte za občasného míchání 10–15 minut, omáčka zhoustne.
Jak zahustit Mrazene ovoce
Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.
Jak udělat horké borůvky
Borůvky očistíme a nasypeme do kastrolu. Přisypeme cukr, promícháme, podlijeme lžící vody a přivedeme k varu. Směs za stálého míchání povaříme asi minutu a rychle ji rozdělíme do čtyř pohárů. Každý pohár doplníme rozšlehaným vychlazeným bílým jogurtem, ozdobíme lístky meduňky a ihned podáváme.
Jak udělat zahour
Omyté borůvky vložte do širšího kastrolu, zasypte cukrem, skořicí a nádobu zakryjte poklicí. Při mírné teplotě borůvky rozvařte, trvá to malou chvilku. Mouku rozmíchejte v mléce a roztokem zahustěte rozvařené borůvky. Vařte za občasného míchání 10–15 minut, omáčka zhoustne.
Jak zahustit Rozvar z ovoce
Příprava. Ovoce dáme do kastrůlku, podlijeme asi 100-150 ml vody, přidáme oba cukry, koření a pod pokličkou krátce povaříme. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.
Jak ozdobit lívance
Můžete je například:posypat čerstvým ovocem, nasekanými ořechy a polít javorovým sirupem.polít borůvkovým žahourem a ozdobit šlehačkou.obalit ve skořicovém cukru.namazat marmeládou nebo džemem.natřít povidly a ozdobit lžičkou tvarohu.ozdobit jogurtem, praženými ořechy a medem.
Jak zahustit Boruvkovou Omacku
Při mírné teplotě borůvky rozvařte, trvá to malou chvilku. Mouku rozmíchejte v mléce a roztokem zahustěte rozvařené borůvky. Vařte za občasného míchání 10–15 minut, omáčka zhoustne. Omáčku podávejte teplou i studenou.
Jak zahustit ovocnou Omacku
Příprava. Ovoce dáme do kastrůlku, podlijeme asi 100-150 ml vody, přidáme oba cukry, koření a pod pokličkou krátce povaříme. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.
Jak udělat ovocnou omáčku
Ovoce dáme do kastrůlku, podlijeme asi 100-150 ml vody, přidáme oba cukry, koření a pod pokličkou krátce povaříme. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu. Nakonec přidáme rum a omáčku ihned vypneme. Komu vadí semínka malin, ovoce před zahuštěním propasíruje přes cedník.
Jak zahustit horke maliny
Z cukru uděláme karamel, který zalijeme 100 ml vody a provaříme, poté přidáme maliny a rozvaříme. Omáčku můžeme zahustit škrobem rozmíchaným ve studené vodě. A můžeme ji propasírovat přes síto a zbavit tak semínek z malin.
Co se dá udělat z borůvek
borůvkyLinecký koláč s borůvkami. Snažím se spotřebovat všechny zásoby ovoce z mrazáku, a tak došlo i na borůvky …Ovesná kaše s hruškou a borůvkami.Borůvkový dort.Bábovka s borůvkami.Piškotový dezert s krémem a ovocem.Pohankovo-čokoládové buchtičky s borůvkami.Na vlně smoothie 9.Na vlně smoothie 5.
Co uvařit z borůvek
Další doporučené ingredience:Bluma Bobkový list Boloňská omáčka Bonbony Bonpari.Boquet garni Borové šišky Borůvková marmeláda Borůvkový džem Borůvkový kompot.Bounty Bouquet garni Bourbon Bramboráčky Bramboráčky Nowaco.Bramboráky Bramborová kaše Bramborové knedlíky v prášku Bramborové noky Bramborové šišky. Borůvky.
Čím nahradit mouku na zahuštění
Zahušťovat pokrmy jíškou už není nezbytně nutné, na trhu je řada prověřených alternativ. Zkuzte kuzu, hrašku, pohankovou kaši nebo třeba zátřepku. Zatímco ve středomořských oblastech nemají mnoho důvodů k používání zahušťovadel, česká kuchyně si o jíšku vyloženě říká.
Z jaké mouky se dělají lívance
Na lívance se hodí i mouka ječná. Tip: Z mouky hladké a ječné se těsto lépe rozlévá, polohrubá se zase snadněji rozmíchá a netvoří žmolky. Mléko: Lze použít sladké, ale i kysané nebo podmáslí. Tip: Mléko můžeme nahradit stolní perlivou vodou (sodovkou).
Jak udělat jednoduché lívance
Mléko nalijeme do misky, přidáme vajíčko, cukr, špetku soli, mouku, rozpuštěné máslo, olej a lžičku kypřícího prášku. Vše spolu důkladně metličkou vymícháme. Připravené těsto vrstvíme na pánev a z obou stran smažíme na jemné vrstvě másla dozlatova. Pečeme na nízkém stupni nebo plameni, aby stihli lívance naběhnout.
Jakou moukou zahustit omáčku
Mouka se používá hladká, ale zdaleka nemusí být jen pšeničná, klidně použijte mouku na bezlepkové pečení, celozrnnou, pohankovou apod. Použití polohrubé nebo hrubé mouky neudělá jemnou jíšku.
Jaká mouka na zahuštění guláše
Směs vody a hladké mouky! Asi nejrychlejší způsob jak zahustit guláš. Rozmícháte mouku s vodou a postupně za stálého míchání guláše přiléváte dokud není omáčka dostatečně hustá.
Jak udělat malinovou omáčku
Zmražené maliny dáme do rendlíku spolu s cukrem, podlijeme asi deci vody. Necháme úplně roztát a následně asi deset minut provařit. Propasírujeme přes sítko a podáváme s fondanty.
Jak se Zavařují borůvky bez cukru
Jak správně konzervovat borůvky Zavařovat ovoce můžete jak bez cukru, tak i bez zbytečné chemie. Stačí vám čisté sterilované sklenice a teplota 80°C. Vždy je nutné sklenice dobře uzavřít a sterilovat cca 15-20 minut při 80°C v troubě.
Jak se dělá marmeláda z borůvek
Borůvky vaříme v hrnci asi 10 minut, poté přidáme cukr smíchaný s pektogelem a vaříme do zhoustnutí asi 30 minut. Ke konci varu přidáme lžičku kyseliny citrónové a trochu kyseliny sorbové. Teplé plníme do skleniček.
Jak využít borůvky
Po celou sezónu si můžeme užívat borůvek na koláčích, v dortech, v ovocných knedlíkách, na lívancích, v koktejlech… A co nesníme, zmrazíme nebo zavaříme – kompoty, marmelády, povidla a sirupy. Borůvky, i ty kanadské, nám prodlužují život a chrání nás před stařeckou demencí a taky napomáhají k hubnutí.
