Co se dává do hrachové polévky
co budeme potřebovat200 g hrachu.100 g slaniny.1 litr zeleninového vývaru.1 střední cibule.2 stroužky česneku.sádlo nebo olej.hrst majoránky.toustový chléb nebo bílé pečivo.
ArchivPodobné
Jak se vaří hrachová polévka
Postup přípravy receptu
Hrách si propereme a necháme přes noc namočený ve vodě. Přidáme zeleninu a necháme vařit do měkka. Do hladka rozmixujeme, nalijeme znovu do hrnce, ochutíme masoxem, solí a chvilku povaříme. Polévku zahustíme jíškou.
Jak vylepšit hrachovou polévku
Čím vylepšit hrachovovou polévku
Kromě další zeleniny se do hrachové polévky hodí kroupy nebo malé množství jemných ovesných vloček. Kdo chce, při podávání polévku doplní osmahnutou cibulkou, uzeným tofu, nebo uzeninou. A hlavně nezapomeneme na krutony z pečiva, ty chuť této polévky ještě významně vylepší.
Jak zahustit hráškovou polévku
Doladíme koprem, muškátovým oříškem a bílým pepřem. malý trik na konec: Chcete-li hráškovou polévku opravdu hustě krémovou, rozmixujte v ní raději vařený brambor. Hrášek sám o sobě je přeci jen chuťově hodně výrazný a jeho přidáváním za účelem zahuštění by vedlo k HODNĚ sladké polévce.
Jak dlouho vydrzi hrachova polevka
Obvykle se uvádí, že polévka obsahující maso vydrží v lednici zhruba 3-4 dny. Zeleninová polévka pak teoreticky může vydržet při nízké teplotě i týden.
Jak dlouho se vaří hrách na polévku
Před přípravou polévky vodu slijeme. Do polévkového hrnce vsypeme hrách, přilijeme 750 ml vody a vaříme do změknutí – přibližně 70 minut. Můžeme také použít tlakový hrnec, doba přípravy se zkrátí na třetinu.
Jak se dělá hráškový krém
Postup přípravyCibule oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na másle.Přisypeme mražený hrášek a zalijeme ho zeleninovým vývarem.Když je hrášek měkký, vše rozmixujeme ponorným mixérem.Ve smetaně rozšleháme mouku a podle potřeby doředíme trochou mléka.Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.
Čím zahustit polévku místo mouky
Sametové bílé polévky, třeba kulajdu nebo chřestovou polévku, může zahustit vaječný žloutek, který je zároveň zjemní. Do hotové vroucí polévky přidejte žloutek smíchaný s mlékem nebo smetanou. Už dál nevařte, aby se žloutek nesrazil. Pokud chcete zahustit jen smetanou, používejte tu, která má alespoň 30 % tuku.
Co dát do polévky místo nudlí
Kapání do polévky je tradiční způsob, jak zahustit polévku a zasytit strávníky. Díky vajíčkům také do polévky propašujete bílkoviny a minerály, které se vždycky hodí. Kapání se dělá přes vidličku, hrubé síto nebo cedník. Výsledkem mají být malé hrudky vzdáleně připomínající halušky.
Co způsobí Zkysnutí polévky
Polévka nejčastějí zkysne proto, že v ní narostou mikroorganismy (např. kvasinky či bakterie rodu Lactobacillus a mnoha dalších), které produkují jednoduché organické kyseliny, hlavně kyselinu mléčnou, máselnou, octovou. Mikroorganismy se tedy živí naší polévkou a zplodiny jejich metabolismu pak polévku okyselí.
Jak dlouho vydrží hrachová polévka v lednici
Záleží na druhu polévky
Obvykle se uvádí, že polévka obsahující maso vydrží v lednici zhruba 3-4 dny. Zeleninová polévka pak teoreticky může vydržet při nízké teplotě i týden. Naopak polévka obsahující smetanu se většinou kazí již po třech dnech a podobně je na tom i polévka obsahující ryby nebo mořské plody.
Jak vařit hrách bez namáčení
Během vaření musí být luštěnina zalitá dostatečně vodou, abychom již vodu nemuseli během varu dolévat. Důležité je hrách při vaření nemíchat, aby se uvařil rovnoměrně. Ze stejného důvodu je vhodné mít hrnec přikrytý pokličkou – var ale nesmí být příliš prudký, ideální je mírný var.
Co udělat z hrachu
Zelený hrášek je čerstvý, obsahuje více vitamínů a patří mezi zeleninu. V kuchyni se využívá buď samotné hráškové kuličky nebo celé lusky. Ze zeleného hrášku se nejčastěji připravuje hrachová polévka, lusky pak jsou skvělé třeba jako součást masové směsi nebo i jako základ vegetariánských pokrmů.
Jak se dělá květáková polévka
V polévkovém hrnci rozpustíme máslo, nasypeme mouku a upražíme světlehnědou jíšku. Zalijeme ji vývarem, osolíme, rozšleháme a asi 10 minut vaříme. Přidáme prolisovaný květák, koření a zalijeme mlékem. Nakonec polévku zalijeme žloutkem rozšlehaným ve smetaně.
Jak se dělá brokolicový krém
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, za stálého míchání zasmahneme mouku, zalijeme vodou, vložíme kusy košťálu, trochu osolíme a vaříme 30 minut. Scedíme, vložíme růžičky brokolice, necháme přejít varem, rozmixujeme, zjemníme smetanou, ochutíme muškátovým květem a utřeným česnekem se solí.
Čím zahustit polévku bez lepku
PolévkyZeleninové polévky: používám tyto zavářky, které polévky skvěle zahustí a dodají jim výživovou hodnotu a sytost: quinou, jáhly, čirok, rýži, bezlepkové ovesné nebo pohankové vločky, případně červenou čočku.Bramboračka, luštěninové polévky: bramboračku zahušťuju klasickou suchou jíškou.
Z jaké mouky se dělají noky do polévky
Noky do polévky – recept
Pokud chceme, aby byly noky nadýchané, použijeme pouze hrubou mouku. Pokud chceme noky tužší, dáme stejné množství hrubé mouky a polohrubé mouky. Nočky vytvarujeme pomocí dvou lžiček, které namáčíme ve studené vodě, aby se nám na ně těsto nelepilo.
Jak se dělá strouhání do polévky
Vejce rozklepneme do misky elektrického mini drtiče, sekáčku – chopperu. Přidáme cca 80 gramů mouky, zavřeme a krátce mixujeme/sekáme. Otevřeme, zkontrolujeme zda těsto není nalepené na dně, pokud ano, odloupneme ho vidličkou, pokud je třeba, přisypeme trochu mouky, uzavřeme a opět, teď již v kratších pulsech sekáme.
Co se stane když sním Zkyslou polévku
Pokud polévka zkysla, protože jste ji nechal v prostředí které jí nesvědčilo, tak můžete mít "jenom" průjem, ale také můžete mít bolesti břicha, protože to je nežádoucí kvašení zeleniny a začínají se v ní rozrůstat bakterie, které nejsou zdraví prospěšné.
Jak správně ochladit polévku
Aby se nám polévka do druhého dne nezkazila, hlavně nezkysla, postavíme ji v nezakrytém hrnci na drátěnou podložku nebo ji podložíme na jedné straně vařečkou, aby pod ni mohl vzduch. Několikrát ji zamícháme, aby se z tuku nevytvořil celistvý povrch.
Kdy dát polévku do lednice
Horké jídlo, které není určeno k okamžité konzumaci, přendáme do mělké nádoby nebo rozdělíme na menší porce, aby rychle vychladlo. Velmi teplé jídlo do lednice nepatří. Za bezpečné se považuje přendat jídlo do lednice, až z něj přestane vycházet pára.
Jak dlouho musí být Namoceny hrách
1. Namočit – druhy luštěnin, které se musí namáčet (ale můžeme všechny luštěniny), zalijeme dostatečným množstvím vody a necháme minimálně 6-16 hodin dle druhy luštěniny v pokojové teplotě máčet. 2. Slít – vodu z luštěnin slijeme a luštěniny propláchneme.
Jaký je rozdíl mezi zeleným a žlutým hrachem
Obsahuje vysoké množství vitamínů B a další důležité látky. Hrách zelený a žlutý patří mezi neznámější a nejrozšířenější odrůdy. Chuťový rozdíl mezi nimi je pouze v tom, že zelený hrách je o něco sladší – vaří se stejnou dobu. Dále se rozlišuje hrách loupaný a neloupaný.
Co se zbytkem hrachové kaše
Pokud hrachová kaše zbude, nevadí. Do studené přidáme jedno vejce (podle množství případně i žloutek navíc), zahustíme ji smaženou cibulkou a troškou strouhanky, ze směsi uhněteme malé placičky, které obalíme v klasickém trojobalu a upečeme je dozlatova jako karbanátky.
Jak ochutit květákovou polévku
Pokud přemýšlíte, jak květákovou polévku okořenit, sáhněte po muškátovém oříšku nebo po drceném kmínu. A co si takhle polévku ještě přiostřit Zkuste přidat chilli papričku, koriandr a špetku kurkumy či skořice.
