Jak se dělá domácí cider
Kvalitní cider se vyrábí ze 100% čerstvé šťávy, nechává se pomalu fermentovat a zkvašený jablečný mošt se pak často nechává dále zrát v dubových sudech. Zkvašená jablečná šťáva se pak filtruje, případně síří a lahvuje, podobně jako víno. Obsah alkoholu v cideru se liší podle země výroby.
Jak vyrobit cider z moštu
Čerstvý mošt nalijeme do čistého demižonu a uzavřeme kvasnou zátkou, která zamezuje přístupu vzduchu, ale zároveň umožňuje odchod plynů. Pro lepší fermentaci je možno přidat pár slupek, které obsahují kvasinky anebo přidejte pár lžiček vinných kvasinek. Uložíme do sklepa a necháme zrát 2 – 3 měsíce.
Archiv
Jak udělat sladky cider
Postup při výrobě cideru je velmi jednoduchý – z jablek vylisujeme šťávu, tou naplníme demižon (kvasnou nádobu) a uzavřeme kvasnou zátkou. Do tekutiny není nutné nic přidávat, byť někteří kvašení urychlují přidáním kvasnic (vhodné jsou pivovarské).
Archiv
Co je to Sajdr
Cider [sajdr] či cidre [sídr] je nápoj vyráběný alkoholovým kvašením jablečného moštu. Nápoj je populární především v západní Evropě (Spojené království, Irsko, Francie, Španělsko). Obsah alkoholu v nápoji se pohybuje od 1,2 % do 8,5 %.
Jak udělat burčák z jablek
PostupZ jablek připravte mošt – buď je můžete zpracovat v odšťavovači, nebo je rozmixovat a pak přecedit.Nechte rozkvasit. Mošt dejte do nádoby na kvašení, přidejte cukr a dobře promíchejte.Ochutnávejte. Jakmile jsou v moštu bublinky, začne vonět po kvasinkách a nádoba se začne zahřívat, máte prakticky hotovo.
Jak kvasit mošt z jablek
Mošt stočíme maximálně do 3 objemu demižonu a podle uvážení přidáme vinné kvasinky, uzavřeme kvasnou zátkou a umístíme na 2–3 měsíce do chladu. Ideální je sklep s teplotou okolo 10–15 °C. Průběžně kontrolujte, ale demižon neotvírejte.
Co je to Frisco
Frisco je perlivý, příjemně sladký cider s výraznou ovocnou chutí. Tenhle jemně alkoholický nápoj si užijete samotný, zejména dokonale vychlazený. Na výběr máte ze svěží kombinace jablka s citronem, jemně natrpklé brusinky nebo šťavnatého lesního ovoce.
Jak se pije cider
Kvalitnější francouzské cidry se pijí ze sklenic na víno či na šampaňské. V Británii a Irsku se cider pije z pint, na jaké jsme zvyklí u piva.
Jak vyrobit jablečný Sajdr
Posbírejte jablka pod stromem nebo natrhejte ze stromu a odvezte je do moštárny. Nesmí být nahnilá, nesmí mít černé podlitiny. Výrobci sajdru dělávají to, že jablka nechávají uležet ve sklepě. Tak dochází k přeměně některých škrobů na cukry, čímž roste podíl zkvasitelných cukrů v moštu a tím pak i procento alkoholu.
Jak dlouho kvasí burčák
Burčák je kvasným meziproduktem při výrobě vína klasickou selskou technologií. Podle teploty a odrůdy trvá kvasný proces 7-15 dnů. Pravý burčák vzniká krátce po fázi bouřlivého kvašení, kdy dochází k optimálnímu vyvážení cukru a alkoholu. Tato očekávaná fáze trvá pouze několik desítek minut.
Jak dlouho kvasí jablečný mošt
Příprava kvasu z jablek
Jablka se rozemelou nebo jinak rozdrtí, aby vytékala jablečná šťáva. Kvašení a dokvášení jablečného moštu trvá poměrně dlouho, 2 až 3 měsíce. Vhodnější je pálit destilát z jablečného vína, než jablečný kvas, připravený z rozemletých jablek.
Jaké jsou druhy Frisca
Frisco patří mezi do skupiny alkoholických nápojů, které obsahují slad. Vybrat si můžete z různých příchutí jako je Brusinka, Černý rybíz, Jablko s citronem nebo zajímavá chuť s krásným názvem Night.
Jaký alkohol je ve Friscu
Co je to Frisco Frisco je moderní, jemně perlivý alkoholický cider, který mají v oblibě především ženy. Obsah alkoholu je 4,5%. Tenhle cider vyniká vyváženým ovocným charakterem, který si užijete v několika zajímavých příchutích.
Jak se vyslovuje slovo cider
Proč Cidre (vyslovuje se sídr) je francouzského původu. A dle legislativy jde o fermentovaný jablečný mošt, který dozrává v láhvi (typ champagne), kde dokváší a tím vzniká jeho přirozené perlení.
Jak kvasit most z jablek
Mošt stočíme maximálně do 3 objemu demižonu a podle uvážení přidáme vinné kvasinky, uzavřeme kvasnou zátkou a umístíme na 2–3 měsíce do chladu. Ideální je sklep s teplotou okolo 10–15 °C. Průběžně kontrolujte, ale demižon neotvírejte.
Proč pít burčák
Burčák má velmi mnoho doslova blahodárných účinků na lidský organismus. Zásadním plusem je velmi vysoký obsah vitamínů, mezi nimiž převažuje přínosný vitamín B. Ten zlepšuje trávení, odstraňuje únavu a upravuje stav pokožky a vlasů. Za zmínku stojí tiamin, který má dobré účinky na srdeční činnost.
Kdy je nejlepší burčák
Burčák se může prodávat pouze od 1. srpna do 30. listopadu.
Co to je calvados
Calvados (též kalvádos) je pálenka z jablek z francouzského regionu Normandie. Vyrábí se dvoustupňovou destilací zkvašeného jablečného moštu. Na 1 litr pálenky je potřeba 18 kilogramů jablek. Podle francouzských zákonů musí nejméně dva roky zrát v sudech z dubového dřeva.
Jak se dělá kvas z jablek
Příprava kvasu na dobrý kalvádos
Celá jablka nadrtíme v drtičce, naplníme jimi sud(y) a ponecháme několik měsíců kvasit na temném a chladném místě s teplotou do maximálně 15°C. Chcete-li docílit skutečně prvotřídní kvality pálenky a vlastníte lis na ovoce, použijte pro kvas jablečný mošt.
Jak chutná Frisco
Frisco je perlivý, příjemně sladký cider s výraznou ovocnou chutí. Tenhle jemně alkoholický nápoj si užijete samotný, zejména dokonale vychlazený. Na výběr máte ze svěží kombinace jablka s citronem, jemně natrpklé brusinky nebo šťavnatého lesního ovoce.
Co je Frisco za alkohol
Moderní, jemně perlivý alkoholický cider, oblíbený zejména mezi ženami. Frisco snoubí vyváženou ovocnou chuť s obsahem alkoholu 4,5 %. V současné době má již dvě samostatné řady, Core a Cocktails, které tak díky své široké rozmanitosti vytváří pestrou paletu chutí.
Kdo vyrábí Frisco
Frisco vyrábí Plzeňský Prazdroj v příchutích jablko a citron, dry, brusinka a černý rybíz.
Kdo vymyslel cider
Brewmaster Karl z BlackStoc fermentoval svůj první cider jako malý školák, mnoho let předtím, než ho mohl legálně ochutnat. Od té doby nikdy nepřestal experimentovat s nejrůznějšími druhy ovoce a chutěmi.
Jak se dělá calvados
Calvados se vyrábí dvoustupňovou destilací zkvašeného jablečného moštu (nikoliv zkvašených drcených jablek – jablkovice). Na litr calvadosu je potřeba cca 18 kilogramů jablek. Po destilaci se čirá pálenka stáčí do francouzských dubových sudů a nechává zrát minimálně 2 roky.
Na co je zdravý burčák
Burčák, tedy zkvašená hroznová šťáva, je meziproduktem při výrobě vína. Obsah tiaminu, jednoho z vitamínů skupiny B, pozitivně působí na činnost srdce, kyselina nikotinová zabraňuje nervovým a kožním poruchám a kyselina pantotenová neboli vitamin B5 zase zažívací trakt.
