Jak naložit tofu na gril
Do olivového oleje přidáme na drobno nasekaná sušená rajčata, chilli papričku a utřený česnek. Přimícháme hořčici a sójovou omáčku, případně koření podle chuti. Do této marinády naložíme tofu alespoň na jednu hodinu a poté opékáme či grilujeme.
Jak se připravuje tofu
Tofu můžeme nakrájet na plátky či kostičky a pak smažit na tuku, grilovat, udit nebo péct. Na pomazánky pak rozmačkat vidličkou nebo rozmašírovat v mixéru. Přírodní tofu naslano doporučuju namarinovat (základem je kvalitní sójová omáčka, olej a pak koření a bylinky podle toho, co z tofu chcete dále uvařit).
Jak se smazi tofu
Ve woku nebo v hluboké pánvi rozpalte olej a rychle na něm tofu osmahněte. Až bude dozlatova osmažené, přidáte zbytek omáčky a sezamová semínka. Odstavte a přikryté poklicí nechte dojít. Tofu tak zůstane křupavé na povrchu a krásně se obalí marinádou.
Jak dlouho se dělá tofu
Vařené tofu
Jemně vařte asi 3 minuty, pak tofu vylovte děrovanou lžící. Uvařené tofu překrojte podélně tam, kde vidíte rýhu. Obě poloviny pak nakrájejte na větší kostky. To je celé, takto ho můžete rovnou podávat.
ArchivPodobné
Jak dlouho marinovat tofu
Hodí se ingredience jako je sójová omáčka, grilovací koření, tekutý kouř, česnek, datlový či javorový sirup, BBQ omáčka atp. Marinujeme minimálně půl hodiny, lépe přes noc (v lednici), aby tofu stihlo marinádu nasáknout. Doporučujeme si marinády nachystat větší množství, abychom jej nemuseli stále otáčet.
V čem naložit tofu
Nejčastěji používám marinádu ze sójové omáčky, sezamového oleje a koření jako je třeba garam masala, kari… Často přidávám chilli omáčku nebo indické pickles, přírodní sladidlo (při pečení krásně zkaramelizuje), prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor.
Jak casto se muze jíst tofu
Podle EFSA ani dávka 150 mg isoflavonoidů denně nezvyšuje riziko vzniku hormonálně vázaných nádorových onemocnění. To by znamenalo denní konzumaci více než 200 g tofu. V našich podmínkách při smíšeném typu stravování a při hubnutí bych doporučovala jíst tofu 1 – 4 x týdně v množství 100 – 150 gramů na porci.
Na co je dobré tofu
Co umí tofu Pravidelná konzumace má pozitivní vliv na naše zdraví a může také přispívat k dlouhověkosti. Obsahuje důležité fytoestrogeny, které mají vliv na správnou činnost krevního oběhu a působí jako prevence proti častým civilizačním onemocněním. Je lehce stravitelné a pomáhá proti osteoporóze.
Jaké koření na tofu
S kořením na tofu paní Yoko mu dodáte ojedinělou chuť. Voní svěže a orientálně a díky kmínu, koriandru, kurkumě a citronové trávě z něj připravíte lahůdku. Nejlépe tofu marinujte ve směsi koření paní Yoko a kokosového mléka, sójové omáčky nebo citronové šťávy a pak krátce opečte.
Jak udělat marinované tofu
Naložené tofu – tofu nakrájejte na kousky, dejte do sklenice spolu s pokrájenými změklými sušenými rajčaty (zalít vroucí vodou, nechat 20 minut namočené a slít), s provensálským kořením, rozmačkaným stroužkem česneku, a solí podle chuti. Stačí marinovat 1 den.
Co s marinovaným tofu
Postup:Tofu nakrájíme na kostky a vložíme do misky.Mrkev i cuketu oloupeme a nakrájíme na nudličky.Tofu osmahneme na lžičce česnekového oleje.Zeleninu osolíme, opepříme, přidáme trochu sójové omáčky, podlijeme trochou vody a dusíme 10 – 15 minut.Podáváme s rýží a posypané sezamovými semínky.
Na co je tofu
Měkké tofu (které u nás stále není příliš běžné) se hodí pro výrobu zálivek, omáček, zmrzlin a koláčů. Pevné tofu můžeme nakládat, opékat na tuku, grilovat, udit, péct.
Jak chutná tofu
Tofu zakoupíte v měkké či tvrdé podobě. Vedle neochucené varianty se vyrábí s rozmanitými příchutěmi. Přírodní tofu je takřka bez chuti a díky tomu vám nabízí široké možnosti využití.
Jak Orestovat tofu
Rozehřejte hlubokou nebo wok pánev a vlijte olej. Vsypte zázvor a česnek, rychle promíchejte a přidejte kapustu, mrkev, papriku a tofu. Zvyšte plamen a za stálého míchání opékejte 4 minuty.
Jak často se může jíst tofu
Podle EFSA ani dávka 150 mg isoflavonoidů denně nezvyšuje riziko vzniku hormonálně vázaných nádorových onemocnění. To by znamenalo denní konzumaci více než 200 g tofu. V našich podmínkách při smíšeném typu stravování a při hubnutí bych doporučovala jíst tofu 1 – 4 x týdně v množství 100 – 150 gramů na porci.
