Jak se krájí pizza
Pravou neapolskou pizzu nemůžete nakrájet na dílky a jíst je rukama, jak je zvyklá většina z nás. V neapolském stylu se jí pizza pěkně nožem a vidličkou. Z pizzy byste měli vykrajovat trojúhelníky, jíst je směrem od středu a postupně se propracovat až ke kůrce.
Archiv
Co se pije k pizze
Ke klasické pizze Napoletana se nejlépe hodí lehčí červené víno s ovocným charakterem a dobrou kyselinkou, která pěkně vyváží chuť rajčat. Vyzkoušejte vína z odrůdy Barbera d'Asti, Sangiovese, Frappato. Šumivá vína nabízejí nejlehčí a nejpřesvědčivější přechod od piva k pití vína s pizzou.
Co se smí jíst rukama
Rukama se smí na veřejnosti jíst i bobulovité ovoce, jako jsou jahody, víno či třešně, ale na větší kusy si na luxusní večeři musíte vzít příbor, což se týká i malých plátků melounu, rozhodně je nevykusuje jako doma.
Archiv
Jakou si dát pizzu v Itálii
Češi pizzu milují, ale je těžké přímo specifikovat, kterou mají nejraději. Lze říci, že mezi nejoblíbenější patří klasická Margherita a Capriciosa, nebo prostě klasika šunka a sýr. Dalšími velmi oblíbenými jsou pizza Messicana, Pepperoni, Calzone Primavera, Carpaccio, Diavola.
Archiv
Co je unikát na pizze
Pizzaři často vytvářejí malý otvor v horní části víka, aby při vaření mohl unikat vzduch a pára, a to především tak, aby pizza „nevybuchla“. Obvykle, ale ne vždy, je rajčatová omáčka naložená přes vrchní krustu před pečením pizzy.
Co je halta na pizze
Halty se vyrábějí z moučného těsta, připravují se na rozpálené pánvi a obvykle se polévají olivovým olejem, zaatarem a rajčatovou omáčkou nebo tahini. K dostání jsou v mnoha různých variantách, včetně vegetariánských, které se připravují se sýrem nebo jinými vegetariánskými přísadami.
Co se nesmí dělat v restauraci
11 překvapivých věcí, které byste nikdy neměli dělat v restauraciNepískejte, neluskejte.Nesnažte se ukradnout servírce pero.Nevymýšlejte si nové recepty a nechtějte objednat jídla, která nejsou v jídlením lístku.Dávejte dýško.Pokud budete dávat dýško, nedávejte pod 10 Kč.Až budete platit, položte telefon.
Jak dát příbor po jídle
Po jídle se položí příbor vedle sebe, aby držátka směřovala na pravou stranu.
Co se vyplatí koupit v Itálii
Oblíbeným suvenýrem je italské víno, Grappa, různé likéry. Mezi nejoblíbenější likéry patří Limoncello, Limoncillo, které se vyrábí v oblasti kolem Neapole, v Sorrentu. Známý je také likér mandlový Amaretto, který se používá na výrobu oblíbeného zákusku Tiramisu. K tomu potřebujeme ještě Mascarpone.
Co je to Coperto
Účtuje se zde za "prostření stolu", ke kterému patří jako základní nápoj džbán s vodou. Na jídelním lístku ho najdete pod názvem coperto či servizio a může to být třeba jedno euro na osobu. V případě, že na jídelním lístku není, očekává se od hostů, že obdobnou částku nechají obsluze navíc.
Co je neapolská pizza
Neapolská pizza má dva hlavní druhy:
„Margarita“ – s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a čerstvou bazalkou a „Marinara“ – rajčatový základ, žádný sýr a místo bazalky se přidá oregano a česnek. Neapolská pizza se připravuje ve speciálních certifikovaných pecích při teplotě 435 až 465°C po dobu cca 60-90 vteřin.
Jak pracovat s pizza kamenem
Před pečením pizzy vložíme kámen do vypnuté trouby a až pak troubu zapneme, aby se nahříval na požadovanou teplotu – jinak riskujeme jeho poškození. Kámen potřebuje čas, který se pohybuje od 30 do 60 minut, aby dosáhl ideální teploty na pečení pizzy: teprve potom můžeme přistoupit k samotnému pečení.
Odkud je pizza
Dnes známá podoba pizzy pochází z italské Neapole, avšak její předchůdci pocházejí z Řecka (hlavními ingrediencemi byly sýr a olivy) a Egypta.
Kdo vynalezl pizza
Pizzař (v Itálii nazýván jako Pizzaiolo), který byl ten den na službě chtěl pro královnu udělat něco, čím by ji poctil. Jmenoval se Rafael Esposito a vytvořil pizzu, která obsahuje tři barvy Italské vlajky.
Co se stane kdyz Nezaplatim v restauraci
„Pokud je útrata do pěti tisíc korun a neplatič se přizná, že do hospody přišel už s úmyslem se zadarmo najíst a napít, dostane blokovou pokutu. Když nesouhlasí, pošlou strážníci nebo policisté případ do správního řízení, kde mu hrozí pokuta až patnáct tisíc korun.
Jak se správně stoluje
Během stolování byste měli sedět vzpřímeně, s rovnými zády. Nohy pod stolem by neměly být překřížené. Tradiční etiketa také velí, že ženy by měly mít nohy u sebe, muži je mohou mít mírně rozkročené. Během jídla bychom se neměli opírat o opěradlo a mít lokty na stole.
Jak správně držet lžíci
Lžíce se drží palcem nahoru a pokud se v polévce objeví větší kusy zeleniny či masa, krájejte je lžící, ne nožem. Lžíce by se neměla vkládat do úst úplně celá a rozhodně se vyhněte srkání. Po dojedení se lžíce ukládá do talíře rukojetí natočenou vpravo.
Jak se správně jí příborem
Nůž při jídle držíme v pravé ruce, levá ruka slouží k podávání jídla k ústům pomocí vidličky. Při držení příboru, musejí prsty směřovat dolů, směrem k talíři. Konce držadel by neměly být vidět, protože se opírají o středy dlaní. Ukazovákem tlačíme na horní hranu příboru, těsně nad koncem držadla.
Co je levné v Itálii
Levnější jsou lokální produkty (zelenina, ovoce, těstoviny, …), o něco dražší jsou sýry a uzeniny, které jsou ovšem kvalitní. V supermarketech se dívejte po akcích, dobré víno můžete v akci koupit za 3–4 eura. Drahé jsou cigarety. Na trzích se prodávají místní kvalitní potraviny a oproti cenám u nás jsou dražší.
Jak draho je v Itálii
Zahraniční láci nebo drahotu vyjádříme procentuálně, vůči průměrným cenám v České republice. V Itálii stojí hotely a restaurace 153,4 %, potraviny 122,3 % a nealkoholické nápoje 84,6 % toho, co platíme za stejné produkty a služby v tuzemsku.
Co je to couvert
Slovo kuvér pochází z francouzského „couvert“, což znamená pokrývku či pokrytí nákladů. Slovo „couverts“ pak znamená příbor. V prvotním významu se tedy jedná o pokrytí nákladů na hosta. Do toho se řadí prostřený stůl a použité nádobí.
Co je americká pizza
Na americké pizze se běžně používají různé druhy sýra, uzenin, zeleniny a dalších ingrediencí, často v kombinaci. Výsledkem je, že americká pizza bývá obvykle bohatší na chuť i vůně a je také mnohem těžší z pohledu trávení a sytější než italská pizza. Další odlišností americké pizzy je její velikost.
Jak se zdobí pizza
Čím pizzu zdobitnakrájené olivy s červenou papričkou,sterilované žampiony nakrájené na tenké plátky,sterilovaný hrášek,drobně nakrájenou čerstvou papriku nebo jinou zeleninu,tuňák,nakrájený salám,šunku aj.
Kdo udelal prvni pizzu
Jmenoval se Rafael Esposito a vytvořil pizzu, která obsahuje tři barvy Italské vlajky. Červenou – rajčatový základ , bílou – mozzarella a zelenou – bazalku. Tato zázračná kombinace jednoduchých potravin byla zásahem do vkusu nejen královny Margherity, ale taky zásahem pro celý svět.
Jak se jí pizza v Itálii
Italové u své pravé pizzy příbor neuznávají a říkají, že se má jíst rukama, kdy se začíná od tenkého středu a pokračuje se až ke křupavým okrajům. Tento způsob je nejčastější a nejednoduší. Rukama můžete jíst pizzu téměř všude.
