Jak si objednat kávu v Itálii
caffè Italové si objednávají caffè, nikoli espresso. Espresso se používá prakticky všude mimo Itálii a svůj název dostalo podle „macchina da caffè espresso“, tedy stroje určeného pro tento druh přípravy. Vaší objednávce espressa ale samozřejmě rozumět budou.
Archiv
Jak správně pít latte
Podává se ve vysoké sklenici (to aby krásně vynikly jeho vrstvy) o objemu 0,3 l. Dole na dně sklenice se často utvoří proužek teplého mléka, pak je tu espresso a nakonec vrstva mléčné pěny, do níž vám může barista technikou latte art nakreslit něco hezkého.
Jak se pije Lungo
Správným a nejlepším způsobem přípravy lunga je espresso připravené do většího šálku, naservírované zákazníkovi s horkou vodou zvlášť ve sklenici. Ten si pak sám může svoje espresso prodloužit podle vlastní chuti, navíc nebude přeextrahované dvojitým průtokem vody a zachová si tak přirozenou chuť espressa.
Jak správně pít espresso
JAK PÍT SPRÁVNĚ ESPRESSOZAMÍCHAT. To nejlepší leží na dně šálku espressa. Proto předtím než se napijete, zamíchejte svůj šálek espressa.RADĚJI BEZ MLÉKA. Pokud si do espressa přidáte mléko, pak už nepijete espresso. Přidáním mléka z něj uděláte macchiato.ESPRESSO TAK RYCHLE!
Co se pije v Itálii
Typické italské nápojeItalská káva.Limoncello – tradiční italský nápoj.Aperol Spritz – osvěžující koktejl.Pivo Peroni – Nastro Azzurro.Italské víno.
Kdy se v Itálii pije cappuccino
Italové jsou totiž velmi přísní ohledně toho, kdy se konzumuje který druh kávy. Cappuccino je v pořádku na snídani nebo jako dopolední káva, v odpoledních hodinách se však stává přijatelným pouze espresso. Po velkém jídle si ale můžete objednat i "caffè corretto", espresso s trochou grapy či jiného destilátu.
Co je to macchiato
Caffè macchiato (italská výslovnost [maʔˈkjaːto]IPA, někdy též espresso macchiato) je italský druh kávy, espresso, s malým množstvím teplého, zpěněného mléka. Slovo macchiato znamená v italštině skvrnitý nebo tečkovaný. Dle klasické školy se jedná o espresso s kapkou mléčné pěny vloženou do cremy lžičkou.
Jak se vaří káva latte
V kavárně nejdříve barista jemně našlehá mléko a nalije jej do vysoké sklenice. Asi po půl minutě se horké mléko oddělí od mléčné pěny. To je ta pravá chvíle, kdy se do sklenice přidává šálek klasického espressa a vzniknou tři vrstvy. Dole je horké mléko, uprostřed espresso a nahoře mléčná pěna.
Co je silnejsi latte nebo cappuccino
Caffé latté má oproti cappuccinu větší objem (více než 250 ml) a méně pěny, přičemž základem je opět klasické espresso, obsahuje tedy více mléka. V Itálii vzniklo jako varianta kávy pro děti.
Jak se dělá latte macchiato
(Více o šlehání mléka najdete zde.) Našlehané mléko nalijte do vysoké sklenice téměř až k okraji. Mléko nechte chvíli „pracovat“ (přibližně půl minuty), oddělí se vám tak mléčná pěna od horkého mléka. Poté do středu pěny pomalu nalijte espresso, které vám vytvoří prostřední, kávovou vrstvu café latte macchiata.
Co je to cappuccino
Cappuccino. Jeden z nejpopulárnějších kávových nápojů také pochází z Itálie. Skládá se z espressa, mléka a mléčné pěny. Správně připravené cappuccino poznáte podle povrchu s krémově mléčnou pěnou bez viditelných bublinek.
Co se snídá v Itálii
Na snídani si zajděte do baru a dejte si „brioche“ – croissant s náplní a cappuccino. Italové mají ve zvyku snídat málo, typicky sladké pečivo a kávu. V průměrných 3hvězdičkových hotelech čekejte podobnou snídani.
Co je typické pro Itálii
Kultura a zvyky v Itálii jsou ovlivněné polohou tohoto státu. Italové jsou typickými jižany – jsou spontánní, hlasití, velmi živě gestikulující, trochu líní a milující posezení s přátely. U takových posezení nikdy nechybí dobré jídlo, víno a zábava. Smyslem všeho je dolce vita aneb sladký život.
Co si dát v Itálii
Italskou klasikou jsou těstoviny s rajčaty (al pomodoro), olivovým olejem a pálivou papričkou (aglio olio e peperoncino), mletým masem (ragú), vajíčkem a špekem (alla carbonara) nebo houbami (ai funghi). Z Itálie pochází také známé zapečené těstoviny lasagne.
Co je to doppio
Doppio je dvojité espresso, 2 dávky kávy (cca 14gramů), 2 dávky vody (cca 60 ml) – množství vody lze u kávovarů upravit. Předvolené tlačítko pro kávy LONG a Dopiio mají např. kávovary: ECAM 350.35. W, ECAM 350.55.
Co je to latte
Latte v italštině znamená mléko. Když si proto v Itálii objednáte latte, nedivte se, když vám rozesmátý číšník po chvíli přinese sklenici mléka. Pokud se ale v nápojovém lístku kavárny latte pojí s nějakým dalším slovem, je tím řečeno, že se jedná o kávu s mlékem.
Jaký je rozdíl mezi cappuccino a latte
Caffé latté má oproti cappuccinu větší objem (více než 250 ml) a méně pěny, přičemž základem je opět klasické espresso, obsahuje tedy více mléka. V Itálii vzniklo jako varianta kávy pro děti. Latté macchiato je pak verze café latté, která se liší technikou přípravy.
Co to je ristretto
Ristretto je sice menší než espresso a má pouze 20 až 22 ml, ale to není jediná odchylka. Tato káva se vyrábí z espressa připraveného z obvyklé dávky kávy, ale poloviční dávky vody. Italové ji tradičně připravují z 22 ml mleté kávy, v severní Evropě se upřednostňuje delší 40 ml verze.
Co je to frappé
Často v nápojových lístcích narazíte na frappé. To se podle klasické receptury připravuje v shakeru z instantní kávy, vody, ledu a cukru, případně mléka. Po vyšejkrování vznikne nápoj s bohatou pěnou a krémovou texturou. Instantní káva není povětšinou valné kvality a často se nahrazuje espressem.
Co je to Latte macchiato
Latte macchiato znamená italsky „skvrnité mléko“. Na rozdíl od caffè latte se espresso přidává do mléka, nikoli mléko do espressa. Pravé latte macchiato se pozná jednoduše, má totiž typické tři vrstvy, které krásně vyniknou ve vysoké sklenici.
Na co si dát pozor v Itálii
Bezpečnostní situace je v Itálii v zásadě stejná jako v jiných jihoevropských zemích. Dejte si pozor na kapesní krádeže, krádeže v automobilech, v dopravních prostředcích a na pláži.
Co je levné v Itálii
Levnější jsou lokální produkty (zelenina, ovoce, těstoviny, …), o něco dražší jsou sýry a uzeniny, které jsou ovšem kvalitní. V supermarketech se dívejte po akcích, dobré víno můžete v akci koupit za 3–4 eura. Drahé jsou cigarety. Na trzích se prodávají místní kvalitní potraviny a oproti cenám u nás jsou dražší.
Jak se jí pizza v Itálii
Italové u své pravé pizzy příbor neuznávají a říkají, že se má jíst rukama, kdy se začíná od tenkého středu a pokračuje se až ke křupavým okrajům. Tento způsob je nejčastější a nejednoduší. Rukama můžete jíst pizzu téměř všude.
Co znamená kafe Lungo
Lungo znamená italsky „dlouhý“. Jedná se tedy o „prodlouženou“ verzi klasického espressa. Ve Francii se nazývá „café allongé“. Espresso lungo se připravuje ze 7 gramů kávy, tedy ze stejné dávky jako u espressa, ale je zde dvojnásobné množství vody.
Co je to Latte Macchiato
Latte macchiato znamená italsky „skvrnité mléko“. Na rozdíl od caffè latte se espresso přidává do mléka, nikoli mléko do espressa. Pravé latte macchiato se pozná jednoduše, má totiž typické tři vrstvy, které krásně vyniknou ve vysoké sklenici.
