Jak poznat že už je lilek zrály
Plody sklízíme i se stopkou před plnou zralostí, měly by mít vysoký lesk a intenzivní vybarvení. Přezrálost poznáme podle vadnutí slupky a ztráty lesku, měknutí plodů a hnědnutí semen.
Jak vypadá zkažený lilek
Lilek zkontroluj promačkáním, jestli už není měkký a jestli se nepokryl tmavými skvrnami. Ty ukazují na to, že by už mohl být zkažený. – Lilek se dá skvěle kombinovat s ostatní zeleninou a jinými dobrotami – s paprikami, rajčátky, houbami, česnekem…
Jak dlouho nechat vypotit lilek
Jak vypotit lilekNakrájejte lilek na kostky nebo cca 1 cm silná kolečka.Každou vrstvu prosolte, nasypte do cedníku a ten nechte třeba ve dřezu.Položte na lilek talíř (zatěžkaný např. sklenicí s vodou), aby se snadno vylisovala hořká šťáva.Zhruba po půl hodině lilek osvoboďte, opláchněte sůl a osušte.
Jak vypadá lilek
Dorůstá do výšky okolo 1 m. Květy jsou samosprašné, pětičetné, fialové. Plody lilku jsou dužnaté bobule různého tvaru (vejčité, kulovité, válcovité aj.), různě zbarvené (fialové, černé, žluté, bílé aj.). V Česku se obvykle pěstují odrůdy s plody vejčitého tvaru zbarvené na povrchu tmavě fialově až černě.
Jak zalévat lilek
Rostliny lilku zaléváme méně často, ale vydatně a nejlépe měkkou odstátou vodou, přičemž jednou za týden (nejméně jednou za 14 dní) přihnojíme vícesložkovým hnojivem s vyšším obsahem dusíku, dokonce můžeme použít i silně naředěný roztok nakvašených slepičinců s vysokým obsahem dusíku a fosforu (právě fosfor zlepšuje …
Kdy sít lilek
Výsev lilku již nezvládneme, ty se provádí dříve, od poloviny února do poloviny března. Ovšem nezoufejme, nic není ztraceno! Můžeme si koupit jeho sazenice, které právě nyní, kdy se otepluje, vysazujeme do skleníku nebo na venkovní záhon.
Kdy je lilek jedovatý
Upozornění: Syrové lilky jsou nepoživatelné, chutnají spíše fádně, ale hlavně obsahují jedovatý alkaloid solanin, který se vyskytuje také v bramborových klíčcích a v nezralých rajčatech, což může vést k žaludečním a střevním potížím. Lilky by se proto měly vždy tepelně upravit, abychom dosáhly zneškodnění solaninu.
Jak dlouho vydrží lilek
Lilek vydrží v zásuvce na zeleninu v chladničce (při teplotě asi 10–13 stupňů Celsia) až deset dní. Pokud jsou v dužině a na semenech vidět tmavá místa, je to známkou dlouhého skladování.
Jak Orestovat lilek
Lilek nakrájejíme na plátky, osolíme a necháme „vypotit“. Po 5 – 10 minutách lilek důkladně osušíme ubrouskem a nakrájejíme na menší kousky. V rozehřáté pánvi s olivovým olejem lilek ze všech stran opečeme, přidáme rozmáčklé stroužky česneku, větvičku rozmarýnu a tymiánu, papriku nakrájenou na kostky a opepříme.
Kdy se vysévá lilek
Semena a výsev lilku
I semena lilku jsou podobná semenům příbuzných paprik, ovšem udrží si klíčivost 4 až 5 let. Tato semena vyséváme od poloviny února právě do půlky března a zásadně do kvalitního, humózního substrátu – 1 cm pod jeho povrch.
Jak daleko od sebe sázet lilek
Lilek musí mít kolem sebe dostatek místa, uvádí se spon výsadby 120 x 200 cm. Sazenice vysazujeme do kvalitní živné půdy, stejně jako ostatní plodovou zeleninu.
Proč lilek pálí
Tato pověra zřejmě souvisí s faktem, že bez tepelné úpravy je lilek hořký a obsahuje jedovatý solanin. Teplem však hořkost dužniny mizí a solanin se rozkládá, takže o své duševní zdraví nemusíte mít obavy. Lilek se však dá jíst i syrový, pokud ho předtím marinujete s vhodným kořením.
Jak se loupe lilek
Lilky oloupeme, podélně nakrájíme na plátky / cca 1,5 cm silné /, osolíme a necháme "vypotit". … Plátky lilku (je zbytečné loupat)jsou lepší tenké, 3 až 4 mm.
Jak dlouho se Restuje lilek
Rozehřejte rostlinný olej ve velkém nebo wok pánvi na středně vysokou teplotu. Lilek restujte 5 až 10 minut, dokud není měkký a nezačne hnědnout.
Co potřebuje lilek
Lilky se dají úspěšně vypěstovat všude, kde se dobře daří paprikám a rajčatům. Ideální jsou slunná stanoviště s denními teplotami v rozmezí od 20 do 28 °C. Noční teploty by se pak měly pohybovat kolem 15 až 18 °C. Co se týče půdy, nejlepší je lehká, vzdušná a výhřevná zemina s vysokým obsahem humusu a neutrálním pH.
Jak hluboko sázet lilek
I semena lilku jsou podobná semenům příbuzných paprik, ovšem udrží si klíčivost 4 až 5 let. Tato semena vyséváme od poloviny února právě do půlky března a zásadně do kvalitního, humózního substrátu – 1 cm pod jeho povrch.
Jak udělat lilek na pánvi
Oloupaný lilek nakrájíme asi na 5 mm plátky, necháme chvíli odpočinout. Osolíme, popepříme, potřeme rozetřeným česnekem a na pánvi , kterou si lehce polijeme olivovým olejem prudce opečeme z jedné strany a po otočení na druhou stranu poklademe plátky sýra podle libosti.
Kdy se sklízí lilek
Díky nižšímu vzrůstu je vhodný také pro pěstování v nádobách. SKLIZEŇ: Lilky sklízíme, když mají plody lesklou tmavě fialovou barvu. Pokud již barvu změní do žlutohnědé, jsou přezrálé.
Jak dlouho se dělá lilek na pánvi
Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej a plátky lilku na něm postupně osmažíme do zlatohněda (asi 3 minuty). Necháme osušit na papírové utěrce nebo ubrousku. Pánev otřeme a poskládáme na ni osmažené plátky lilku. Můžeme je skládat tak, aby se částečně překrývaly.
Jak dlouho nechat vyplakat lilek
Jedná se o rychlou a nenáročnou akci, která vás před samotným vařením příliš nezdrží. Stačí lilek omýt, nakrájet na kolečka či plátky (o doporučované šířce cca 1 cm) a tyto kousky z obou stran osolit. Poté nechat odležet (zhruba 20 min), dokud se lilek neorosí – na povrchu se objeví kapky tekutiny.
