Jak se pozná jedovatá houba
Jedovaté houby jsou pestře a výrazně zbarvené. Toto lze říci o téměř neškodné muchomůrce červené, ale nikoliv o smrtelně jedovaté muchomůrce jízlivé či pavučinci plyšovém. Stříbro při kontaktu s jedovatou houbou zčerná. To je holý nesmysl, žádný ze známých houbových jedů takovou reakci nevyvolává.
Jak se pozná hřib
Nejdůležitějším určovacím znakem hřibu smrkového je charakter pokožky klobouku, která je v mládí hladká a nesametová, a za vlhka mírně oslizlá až lesklá. Třeň je nejprve bělavý a postupně získává zejména v horní části pod kloboukem nahnědlé zbarvení způsobené jemnou síťkou.
Jak vypadá hřib žlučník
Klobouk je široký 5 – 15 cm, výjimečně i širší, v mládí polokulovitý, později sklenutý a jeho pokožka je obvykle suchá, sametově matná, plstnatá, ve stáří pak lysá, v různých odstínech žluté, matně hnědé až šedohnědé.
Archiv
Který hřib je hořký
Hřib hořký je název používaný pro několik různých hub z čeledi hřibovitých: Hřib kříšť (Boletus calopus), též uváděný jako modrák hořký Hřib medotrpký (Boletus radicans), též uváděný jako modrák hořký, slovensky hríb horký
Jak identifikovat houbu
V podrobnějším popisu jednotlivých hub uživatel najde i základní charakteristiku vnějších znaků – typ plodnice, tvar i povrch klobouku, barvu a tak dále. Další sekce informuje o výskytu, tedy zda houba roste v jehličnatých, či smíšených lesích, zda se pojí s konkrétní rostlinou a v jakých měsících roste.
Jak se naučit poznávat houby
Do jednoho dávejte houby k jídlu, do druhého kousky na poznávání – ty v lese nečistěte, vezměte vždy dvě plodnice, jednu mladší, jednu starší a ideálně si i udělejte poznámku, v jakém prostředí jste je našli. Doma prohlédněte atlasy, pokuste se houbu určit a své tipy pak zkonzultujte se svým mentorem.
Jak vypadá hřib smrkový
V typické podobě má hřib smrkový sytě hnědou až černohnědou hladkou a lesklou pokožku klobouku, která je jen v mládí nepatrně plstnatá, na dospělých exemplářích bývá za vlhkého počasí slizká. Mladé plodnice přikryté jehličím mají klobouk dokonce celý bílý.
Jak vypadá hřib koloděj
Hřib koloděj (Boletus luridus)
Stejně jako kovář je jedlou, chuťově výbornou houbou, vhodnou pro všechny kuchyňské úpravy i pro konzervaci. Jeho klobouk je kožově šedý, zatímco ústí rourek jsou rovněž nápadná červenou barvou, po doteku tmavě modrající. Dužina je bleděžlutá, na řezu se okamžitě zbarvuje zelenomodře.
Jak zbavit Hořčák hořkosti
Jak zmírnit hořkou chuť hořčáku
Očištěný hřib nakrájejte na plátky a namočte do rostlinného mléka (například kokosového) na půl hodiny. Slité houby osmažte na oleji se solí a kmínem. Duste 15 minut, až se vypaří všechna voda.
Kde roste hřib žlučník
Hřib žlučník je rozšířen v mnoha částech severního mírného pásu. Roste hojně v jehličnatých i smíšených lesích. Najdeme ho jednotlivě na dobře propustných kyselých půdách od léta až do podzimu. Nejvíce však v srpnu a v září.
Jak poznat horký hřib
Hořčák lze poznat především podle toho, že má zamlada bílé a postupně narůžovělé rourky na spodní straně klobouku; na rozdíl od jedlých hřibů, které mají rourky žluté, případně okrové nebo hnědé. Kromě toho jej odhalíme ochutnáním – je prostě věrný svému názvu – hořký.
Jaké jsou jedovaté houby
Jedovaté houbybaňka. velkokališná (Sarcosphaera coronaria)čechratka. podvinutá (Paxillus involutus)helmovka. ředkvičková (Mycena pura)hřib. satan. (Rubroboletus satanas)límcovka. oranžová (Leratiomyces ceres)límcovka. šupinatá plavá (Leratiomyces squamosus var.muchomůrka. červená (Amanita muscaria)muchomůrka. porfýrová
Co je to za houbu aplikace
Mobilní aplikace Svampeatlas nejenže rozeznává houby, ale umí toho daleko víc. Student Fakulty aplikovaných věd Západočeské univerzity (ZČU) Lukáš Picek se podílel na vývoji mobilní aplikace Svampeatlas, která umí rozpoznávat houby, mapovat je a sdílet souřadnice s ostatními uživateli.
Jak se sbírají houby
Houby nikdy neřežte
Nikdy houby neřežte nožíkem! Zbytek houby totiž hnije v půdě a zničíte podhoubí pro další růst. Houbu, kterou chcete sebrat, opatrně krouživým pohybem vykruťte z podhoubí včetně hlízy (kdo neví, to je ta část houby v zemi).
Který ryzec je jedovatý
Ryzec hnědý (Lactarius helvus) je stopkovýtrusná houba čeledi holubinkovité. Je řazen mezi jedovaté houby.
Kdy rostou hřiby smrkové
Roste i ve smíšených nebo listnatých lesích, obvykle pod duby, buky a břízami. Smotlacha uvádí, že pod borovicemi (ale také pod lipami) se objevuje za zvláště příznivého počasí. V České republice se vyskytuje od nížin do hor, fruktifikuje od července do října, v příznivých letech se objevuje i na počátku prosince.
Co s Pravymi hřiby
Hřiby můžete sušit, nakládat, smažit, zapékat či vařit. Již tradičně se přidávají do smaženice nebo různých soté, omáček – Hříbková omáčka a polévek. Hřiby jsou výborné v italském rizotu, s těstovinami, na italské bruschettě, jako náplň do raviol či rolád nebo ve slaných koláčích z listového těsta.
Která houba zmodrá
Pokud hřibovitá houba při krájení modrá, jsou to takzvaní „modráci“, například hřib koloděj, kovář nebo hřib satan. Pak dbám na důkladnou tepelnou úpravu pokrmu, neboť vysokou teplotou se přítomné toxiny rozpadnou. To znamená v tomto případě minimálně 15 minut smažit, vařit a vždy tyto houby krájet na malé kousky.
Jak dlouho se vaří hřib kovář
Vyžaduje minimálně 15 minut raději však 25 minut dlouhou tepelnou úpravu. „Nedostatečně upravené plodnice mohou způsobit zažívací obtíže,“ upozorňuje mykolog Malý. Hřib kovář se dává hlavně do omáček, nedoporučuje se ale k sušení, protože při něm – na rozdíl od jiných hřibů – ztrácí svou vůni.
Jak dlouho roste hřib
Na další úrodu si počkáte při dobrém počasí 7–12 dní. Polovinu z této doby však houby nejsou vůbec viditelné, nejprve totiž roste plodnice pod zemí. Pokud ale dlouho předtím nepršelo, může se tato doba růstu prodloužit až na 4 týdny. Hřib smrkový (zvaný jako "pravák") roste 10 dní.
Jak vypadá hořčák houba
Jak poznat hřib hořčák
Hořčák lze poznat především podle toho, že má zamlada bílé a postupně narůžovělé rourky na spodní straně klobouku; na rozdíl od jedlých hřibů, které mají rourky žluté, případně okrové nebo hnědé. Kromě toho jej odhalíme ochutnáním – je prostě věrný svému názvu – hořký.
Jak vypadá hořčák
Hořčák najdete v jehličnatých lesích od června do září. Má tmavě síťovanou nohu s oky většími a hrubšími než pravák a narůžovělé rourky na spodku kloboučku. V místech, kde se ho dotknete, zrůžoví. Poznáte ho zcela jasně při ochutnání podle typické hořké chuti.
Jak vypadá jedovatý hřib
Hořčák lze poznat především podle toho, že má zamlada bílé a postupně narůžovělé rourky na spodní straně klobouku; na rozdíl od jedlých hřibů, které mají rourky žluté, případně okrové nebo hnědé. Kromě toho jej odhalíme ochutnáním – je prostě věrný svému názvu – hořký.
Co když houba zmodrá
Pokud hřibovitá houba při krájení modrá, jsou to takzvaní „modráci“, například hřib koloděj, kovář nebo hřib satan. Pak dbám na důkladnou tepelnou úpravu pokrmu, neboť vysokou teplotou se přítomné toxiny rozpadnou. To znamená v tomto případě minimálně 15 minut smažit, vařit a vždy tyto houby krájet na malé kousky.
Jak poznat houby aplikace
Mobilní aplikace Svampeatlas nejenže rozeznává houby, ale umí toho daleko víc. Student Fakulty aplikovaných věd Západočeské univerzity (ZČU) Lukáš Picek se podílel na vývoji mobilní aplikace Svampeatlas, která umí rozpoznávat houby, mapovat je a sdílet souřadnice s ostatními uživateli.
