Jak vypadá zralá kdoule
Plody (kdoule) jsou kulovité až podlouhlé malvice žluté barvy podobné jablkům, avšak velmi tvrdé a silně, příjemně aromatické, za syrova nepoživatelné. Voní po citrusech. Kvete růžovými květy. Kdouloň je samosprašná.
Kdy se sklízí kdoule
Její plody se sklízí v říjnu a v listopadu. V chladné místnosti vydrží uskladněná i v zimě. Přestože čerstvé kdoule krásně voní, nekousejte si.
Jak řezat kdouloň
Řez kdouloně
V prvních letech po výsadbě kdouloně se provádí výchovný řez pro zapěstování dostatečně pevných kosterních větví. Později stačí korunu pouze prosvětlovat a udržovat ji v takovém stavu, který je žádoucí. Výhony se většinou nezkracují, jelikož kdouloň nejvíce kvete a plodí právě na jejich koncích.
Archiv
Kdy stříhat kdoulí
Kdoulovec nádherný (Chaenomeles x superba) je třeba řezat brzy na jaře, ovšem jen v podobě odstranění suchých, poškozených a slabých výhonků nebo těch, nasměrovaných dovnitř keře a vykazující známky nemocí nebo škůdců. Zmlazující řez pak lze provádět jen jednou za několik let.
Jak se zbavit Kdoulovce
Někdy se mu také říká kdoulovec čínský, ale latinsky je to pořád Chaenomeles speciosa. Vykvétá pouze na výhoncích starších dvou let, takže příliš častý a hluboký řez vás o jeho atraktivnost připraví. Každé jaro by mělo proběhnout pouze odstranění slabých a poškozených částí rostliny.
Jak využít Kdoulovec
Z kdoulovců můžeme připravit ovocný ocet, přidávat je do klasického zelí či kvašené zeleniny, fermentovat jako omáčku nebo čatní. Dají se také nakládat do soli podobně jako marocké kvašené citróny.
Jak rychle roste Kdoulovec
Velmi hezky voní a plody lze používat na provonění šatníků. Rostlina rychle roste, kvete již v druhém roce a jako solitéra nebo skupinová rostlina je ozdobou zahrad. Taktéž lze použít jako živý plot a bonsaj této rostliny je velmi efektní. Rostlina nemá nějaké speciální nároky na pěstování ani na půdu.
Kdy sázet kdouloň
Je teplomilná, nejlépe jí vyhovuji oblasti vhodné pro pěstování broskvoní a meruněk. Stromky vysazujeme nejlépe na podzim na vzdálenost 4–5 m. V prvních letech po výsadbě je nutné výchovným řezem založit kosterní větve, později pouze korunu prosvětlujeme.
Jak připravit kdoule
Kdoule nemusíte loupat, jen je dobře omyjte a papírovou utěrkou z nich otřete jemné chloupky na povrchu. Kdoule zbavené jádřinců a nakrájené na kostičky zakápněte citrónovou šťávou, zalijte vodou a vařte doměkka. Poté přidejte cukr a rozmixujte. 5-6 kdoulí oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na plátky či kostky.
Jak se jí kdoule
Kdoule jsou žluté a nádherně voní po vanilce nebo po citrusech. Syrové plody jsou tvrdé a sladkokyselé, sluší jim proto tepelná úprava. Jsou z nich skvělé marmelády a želé. Můžeme je přidávat do šťáv, kompotů nebo usušit jako ovocný pergamen.
Jak se suší kdoule
Kdoule můžeme rozkrájet na tenké plátky a v sušičce usušit při 40 – 50 °C. Oříškem bude najít dost ostrý nůž na tvrdou dužinu.
Kdy Řízkovat kdoulovec
Přelom června a července. V tomto období je připraveno k řízkování pravděpodobně nejvíce dřevin: mochna, čilimník, růže, jasmín, pustoryl, magnolie, vajgélie, kalina, halézie, skalník, podražec, opletka, vilín, kdoulovec a také Rhododendron x praecox.
Jak využít kdoulovec
Z kdoulovců můžeme připravit ovocný ocet, přidávat je do klasického zelí či kvašené zeleniny, fermentovat jako omáčku nebo čatní. Dají se také nakládat do soli podobně jako marocké kvašené citróny.
Jak rychle roste kdoulovec
Velmi hezky voní a plody lze používat na provonění šatníků. Rostlina rychle roste, kvete již v druhém roce a jako solitéra nebo skupinová rostlina je ozdobou zahrad. Taktéž lze použít jako živý plot a bonsaj této rostliny je velmi efektní. Rostlina nemá nějaké speciální nároky na pěstování ani na půdu.
Jak se zbavit kdoulovce
Někdy se mu také říká kdoulovec čínský, ale latinsky je to pořád Chaenomeles speciosa. Vykvétá pouze na výhoncích starších dvou let, takže příliš častý a hluboký řez vás o jeho atraktivnost připraví. Každé jaro by mělo proběhnout pouze odstranění slabých a poškozených částí rostliny.
Jak pečovat o kdoulovec
Kdoulovce můžete pěstovat na slunci, vpolostínu, a dokonce i ve stínu, tam ale musíte počítat smenším množstvím květů. Dobře snášejí letní sucha i mrazivé teploty vzimě. Daří se jim vnížinách až ve středních polohách, a měly by být chráněny před silnými větry.
Co s plody Kdoulovce
Plody jsou velmi kyselé. Můžeme jimi tedy snadno nahradit citrón či si z jejich osvěžující limonádu. Dají se fermentovat se solí na způsob marockých kvašených citrónů nebo naložit jako rakytník do medu. Kousky plodů můžeme v malém množství (jsou velmi aromatické) přidávat do pečení či do kvašené zeleniny.
Jak chutná kdoule
Na ořezávání stromu opatrně, protože kdoule rostou právě na koncích výhonů. Plody pronikavě voní po citrusech, na pohled připomínají jablka či hrušky. Jejich dužina je žlutá, šťavnatá a aromatická. Syrové plody nejsou příliš dobré, stromy ale rodí pravidelně a hojně, proto by byla škoda jejich plody nevyužít.
Jak zpracovat kdoulí
5-6 kdoulí oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na plátky či kostky. Vařte doměkka v 1 l vody spolu se šťávou z 1 citrónu a 15 polévkovými lžícemi hnědého cukru. Dochuťte hřebíčkem a skořicí a zavařte do sklenic, případně nechte vychladit a hned konzumujte.
Jak využít kdoule
Kdoule mají vysoký obsah pektinu, proto se z nich dobře připravuje džem. Kdoule při výrobě džemu a rosolu dlouho a pomalu vaříme (asi 1 1/2 hodiny), před použitím do koláčů stačí asi polovina doby. Chuťově jdou dobře dohromady s jablky, ale musí se hodně osladit. Podobně jako jablka lze zralé kdoule i zapékat.
