Kde rostou buráky
Pokud se rozhodneme pro pěstování na zahrádce, vyžaduje záhřevnou, kyprou a lehkou půdu (aby se květní stopka se semeníkem mohla snadno zavrtat) a chráněné, slunné a teplé stanoviště. Protože teploty, které potřebuje ke zdárnému vývoji, by neměly klesnout pod 20 °C, je vhodné pěstovat ji ve skleníku či fóliovníku.
Jak roste Burák
Pěstování podzemnice olejné
Po oplození žlutých květů začíná intenzivně růst stopka, nesoucí na konci oplozený semeník, který se zavrtává 3–6 cm hluboko do půdy, kde se vyvine lusk, obsahující 1–7 semen, obalených červenofialovým osemením. Často se pěstuje pro semena – arašídy, buráky, buráčky nebo také burské oříšky.
Archiv
Jak se pěstuje podzemnice olejná
Chcete-li podzemnici olejnou pěstovat, potřebujete kypřejší a výhřevnou půdu s větším podílem písku. V našich podmínkách je třeba rostliny předpěstovat v teple, stejně jako třeba papriky a rajčata. S výsevem začneme nejpozději v půlce dubna do malých květináčků, které umístíme tak, aby rostliny měly co nejvíc světla.
Archiv
Jak rostou burské ořechy
Semena se tvoří po oplození žlutých květů. Jejich tvorbě ale předchází intenzívní růst květní stopky, který se zavrtá 3 až 6 cm hluboko do půdy, kde arašídy dozrávají. Podzemnice je obvykle pěstována ve dvou typech. Víceméně vzpřímeně a dorůstající šířky 30 cm a výšky až 60 cm rostou španělsko-valencijské typy.
Archiv
Jaký je rozdíl mezi arašídy a buráky
Arašídy (často také nazývány jako burské oříšky nebo lidově buráky) jsou plodem podzemnice olejné a jak už název napovídá, rostou pod zemí. Všeobecně jsou považovány za ořechy, byť jde z botanického hlediska o luštěninu.
Proč se Arašídům říká buráky
Název buráků totiž odkazuje k takzvaným Búrům. Búrové neboli Afrikánci jsou potomci nizozemských, vlámských, francouzských, fríských, ale také třeba skandinávských vystěhovalců, kteří se v 17. a 18. století usazovali v jižní Africe a v poměrně příhodných podmínkách tam začali po evropsku hospodařit.
Na co jsou dobré arašídy
Arašídy jsou velmi bohatým zdrojem bílkovin, které naše tělo potřebuje pro regeneraci. Z celkového množství spořádaných kalorií v jedné dávce arašídů tvoří bílkoviny někdy až 30 %. Proto by měli arašídy konzumovat ve zvýšeném množství sportovci a také děti, které vyžadují dostatečný přísun bílkovin pro růst.
Jak vypada podzemnice olejná
Podzemnice olejná je jednoletá rostlina z čeledi bobovitých. Dorůstá výšky třicet až padesát centimetrů. Květy připomínají tvarem květy hrachu, jsou žluté s rudým žilkováním a vyrůstají v paždí listů.
Jak dlouho vydrží buráky
arašídy, ty vydrží ve slupce doma cca pět měsíců, bez slupky zhruba 4 měsíce.
Proč jíst buráky
Arašídy jsou velmi bohatým zdrojem bílkovin, které naše tělo potřebuje pro regeneraci. Z celkového množství spořádaných kalorií v jedné dávce arašídů tvoří bílkoviny někdy až 30 %. Proto by měli arašídy konzumovat ve zvýšeném množství sportovci a také děti, které vyžadují dostatečný přísun bílkovin pro růst.
Co je burský oříšek
Arašídy nebo také burské oříšky jsou plody původem jihoamerické rostliny podzemnice olejné. Přestože se často zařazují mezi ořechy, jde ve skutečnosti o luštěninu. Jistě si vybavíte nevyloupnutý burák ve slupce, tak tahle slupka je vlastně lusk podobně jako u fazolí či hrášku.
Na co jsou dobré buráky
Díky antioxidantům působí arašídy jako prevence civilizačních nemocí, zároveň zasytí, dodají energii a stabilizují hladinu cukru v krvi. Podporují také paměť, zdravý spánek či trávení.
Které ořechy jsou nejzdravější
Jaké ořechy jsou nejzdravějšíRozlousknout tuhle otázku není jednoduché.Nejzdravější pro hubnutí: Mandle, kešu oříšky, pistácie.Nejzdravější ořechy pro mozek: Arašídy.Nejzdravější ořechy pro muže: Para a pekanové ořechy.Nejlepší ořechy na prevenci nemocí: Mandle.Nejzdravější ořechové “máslo”
Jaké ořechy jíst při hubnutí
TIP: Při dietě se doporučuje zhruba hrst přírodních ořechů denně (mandle, kešu nebo vlašské ořechy), což se rovná asi 1100 kJ.
Jak poznat špatné vlašské ořechy
Zdravý ořech má krásnou čistou přirozenou oříškovou vůni, ovšem ořech žluklý spíše smrdí zatuchlinou. Pokud něco takového ucítíte, určitě to nebudete chtít jíst. Když kousnete do zdravého ořechu, ucítíte většinou jemně nasládlou chuť a krásnou máslovou a křupavou texturu. Zkažený ořech chutná trpce a nahořkle.
Které ořechy mají nejméně tuků
Kešu ořechy jsou vynikajícím zdrojem hořčíku a zinku
Naopak obsah tuků je u kešu ořechů nižší, například v porovnání s pekanovými ořechy je ho v kešu ořeších asi o třetinu méně.
Které ořechy jsou nejtučnější
Makadamové ořechy jsou nejtučnější ze všech ořechů, zatímco lískové ořechy obsahují 60,8 % tuku, mandle 50,6 % tuku a pistácie 44,4 %, makadamové oříšky jsou tuky tvořeny z celých 75,8 %.
Kdy se sbírají vlašské ořechy
Kdy ořechy dozrávají Hlavní sezona sběru vlašských ořechů se časově kryje s koncem září a počátkem října. Spadané ořechy sbíráme a pokud na sobě mají ještě ochranná pouzdra, musíme je jich zbavit. Následně ořechy sušíme.
Jak dlouho sušit vyloupané vlašské ořechy
Použít můžete i sušičku na ovoce
Teplota v sušičce by nikdy neměla být vyšší než je 25°C a ořechy navíc sušíme tzv. na etapy. Celý proces sušení v sušičce tak může trvat klidně i 3 – 4 týdny. Mělo by správně probíhat tak, že ořechy sušíme asi jen 6 hodin z celého dne a zbytek je necháme, aby si odpočinuly.
Proč nejíst ořechy
Kromě zdravých tuků, bílkovin, vitaminů a minerálů jsou totiž ořechy mimořádně bohaté také na kilokalorie, které v nadměrném množství v kombinaci s nedostatkem pohybu mohou způsobit nárůst hmotnosti. Což určitě nechcete.
Jak dlouho se suší ořechy v troubě
Dáme je na plech a začneme v troubě sušit na 50°C. Kdo má v troubě ventilátor, zapne si program s ventilátorem. Kdo nemá, musí nechat mírně pootevřené dvířka, aby mohla vlhkost z ovoce odcházet. Po 4 hodinách sušení plech vyndáme, necháme vychladnout a opět je dáme sušit do trouby a to na 65°C.
Jak dlouho se suší vyloupané ořechy
Celý proces sušení v sušičce tak může trvat klidně i 3 – 4 týdny. Mělo by správně probíhat tak, že ořechy sušíme asi jen 6 hodin z celého dne a zbytek je necháme, aby si odpočinuly. A právě takto bychom měli postupovat po dobu 4 týdnů.
Jak dlouho nechat schnout ořechy
Mělo by správně probíhat tak, že ořechy sušíme asi jen 6 hodin z celého dne a zbytek je necháme, aby si odpočinuly. A právě takto bychom měli postupovat po dobu 4 týdnů. Celý proces sušení tímto postupem je tedy velmi zdlouhavý, pro nás náročný a v neposlední řadě také spotřebujeme poměrně dost elektrické energie.
