Jak se smaží na ocelové pánvi
Jak vypálit ocelovou pánev – jiný způsob
Novou pánev zbavte ochranné vrstvy (pod tekoucí horkou vodou) a zbytky této vrstvy odstraňte houbou. Pánev vysušte a dejte do ní po celé ploše vrstvu z bramborových slupek, soli a oleje. Tuto směs 5 – 10 minut smažte.
Archiv
Jak používat ocelovou pánev
Pánev zahřejte 3-8 min na vysoký stupeň na sporáku, nebo už v troubě, čímž otevřete veškeré póry. Je možné, že železná pánev zčerná a bude mít duhový odstín, to je běžné. Opatrně vytřete celý vnitřní povrch pánve olejem či speciálním voskem, přičemž si můžete pomoct ubrouskem.
Archiv
Jak vyčistit ocelovou pánev
🍳 Jak čistit ocelové pánve
Použijte hrubou mořskou sůl (bez vody), kterou vložíte do pánve a 1:30 min zahřívejte na vysoký stupeň. Následně vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Hrubá mořská sůl odstraní připečené zbytky a nežádoucí pachy. Následně potřete olejem a uskladněte na suchém místě.
Archiv
Jak vyčistit dno pánve
Nalijte na dno pánve trochu vody, stejné množství octa a přiveďte k varu. Zhruba po minutě pánev z plotýnky sundejte a zbylou tekutinu vylijte. Do prázdné pánve nasypte vrstvu jedlé sody, navlhčete a nechte 10 minut působit. Pánev vyčistěte houbičkou a opláchněte teplou vodou.
Archiv
Jak obnovit přilnavost pánve
Po vylití do pánve nasypte sůl. Nešetřete, sůl odstraní veškeré nečistoty i pachy, na závěr akorát přikápněte trochu vody. Cílem je vytvořit kašičku, kterou dřevěnou nebo plastovou obracečkou rozprostřete všude po pánvi. Po solné očistě pánev vypláchněte a znovu zahřejte.
Jak správně smažit na pánvi
Správná teplota tuku je velmi důležitá
fritéza. Na pánvi zjistíme správnou teplotu lidovou „vychytávkou“ – opřete o dno pánve s olejem špičku suché vařečky a když se ponořená vařečka začne „smažit“, je tuk akorát. Další vychytávkou je kolečko mrkve vhozené do tuku. Když se začne smažit, je tuk správně rozehřátý.
Jak se vypaluje pánev
●
Nejdříve pánev polijte vroucí vodou a následně ji vysušte utěrkou dosucha. Nalijte do ní menší množství oleje a zapněte sporák na vysokou teplotu a zahřejte na něm olej. Pečlivě s pánví otáčejte, aby se horký olej dostal na celý povrch pánve. Olej musí pořádně kouřit a povrch zčerná.
Jakou pánev na oheň
Pro tento účel bych Vám doporučil ocelovou pánev. Ta dobře přenáší teplo a je vhodná k použití i na otevřeném ohni.
Jak se starat o nerezovou pánev
Pokud jsou Vaše pánve neošetřené, můžete je umýt jarem a horkou vodou a jemně otřít drátěnkou (tou, která je na oboustranných houbičkách) podle potřeby. Pokud jsou vaše pánve ošetřené, jen je opláchněte horkou vodou, nepoužijte jar. Na otření přebytečného tuku použijte papírovou utěrku, pokud je potřeba.
Jak odstranit Připálenou mastnotu
Univerzálním čisticím prostředkem je i kypřicí prášek. Odstraní mastnotu podobně jako pasta ze sody, navíc ho s trochou vody můžete přisypat i do připálených hrnců. Směs povařte, připáleninu by měla uvolnit. Mastnotu z kachliček na kuchyňské zástěně odstraní neředěný ocet.
Jak odstranit zapečenou mastnotu
Ocet v teplé troubě snadno rozpustí mastnotu a nečistoty. Pak jen nechte troubu vychladnout a setřete hadříkem. Další běžnou věc, kterou můžete na čištění trouby použít, je kypřicí prášek. Je ideální hlavně na čištění skleněných dvířek trouby.
Co se starou pánvi
Pánve, hrnce, pekáče
Staré kuchyňské nádobí je nejvhodnější odvézt do sběrného dvora.
Kdy vyhodit pánev
Pokud se teflonová vrstvička začne odlupovat opakovaně a z rýhy je najednou holá ploška až na kov, je nejlepší poškozené nádobí vyhodit.
Kdy vymenit pánev
Odborníci trvají na tom, že když máte byť jen trošku poškozenou teflonovou pánev, měli byste ji okamžitě vyměnit. Protože poškrábaný povrch vede k častějšímu připalování jídla.
Co dělat když pění olej
Někdy není při pěnění na vině přímo voda, ale příliš vysoká teplota oleje. V tom případě se hodí ho ochladit, čehož nejsnáze docílíte přidáním trochy studeného oleje. Tím pěnění na chvíli utlumíte, a pokud o něco snížíte teplotu, na kterou olej zahříváte, můžete se pěnění i zbavit.
Jak zajet litinovou pánev
Vypálení litinové pánve
Litinová pánev se vypaluje tak, že do ní nalijete asi 2 cm oleje s vyšším kouřovým bodem (například řepkový olej), pánev postavíte na zapnutou plotýnku a zahříváte, až se z oleje začne kouřit. Necháte asi 2 minuty, poté stáhnete z plotýnky a necháte olej vychladnout.
Jak vypálit pánev wok
V podstatě vám na vše stačí jen naběračka a olej se smažící se zeleninou rozprostírejte naběračkou po všech stranách woku. Takto smažte zeleninu tak dlouho, dokud se zelenina v podstatě celá nespálí a wok nezčerná. Tímto dostane dokonalou patinu, která v sobě bude zároveň nést i chuť zeleniny (od toho „Wok Seasoning“).
Jaká pánev je nejlepší
Testy pánví 2023 – vítěz testu nejlepší pánev
| 1. | Tefal Ingenio Preference sada L9409032 – 28 + 24cm | hodnocení 1,3 |
|---|---|---|
| 2. | Tefal Duetto G7320434 – 24cm | hodnocení 1,7 |
| 3. | Fissler Pánev Senso Red – 28cm, více… | hodnocení 2,0 |
| 4. | ZWILLING Madura Plus – 20cm | hodnocení 2,1 |
| 5. | WMF Profi – 28cm | hodnocení 2,3 |
Jak vybrat kvalitní pánev
Stěžejním parametrem při výběru pánve je tvar, materiál a kvalitní povrch, díky kterému se pokrmy nebudou připalovat. Wok pánev je vhodná na každodenní vaření, pánev na lívance nebo palačinková pánev je ideální na přípravu chutných sladkých snídaní.
Jak vycistit Spaleny nerez
Nerez vyčistíte pomocí tablety do myčky
Hrnec naplňte zhruba do půlky vodou a přidejte tabletu do myčky. Vodu v hrnci přiveďte k varu. Pak hořák vypněte, hrnec přiklopte pokličkou a nechte působit přes noc. Ráno čisticí roztok vylijte a hrnec umyjte vodou s běžným saponátem na nádobí.
Jak odstranit škrábance z nerezu
Jak vyleštit poškrábaný nerez Jak jsme si již vysvětlili, v nabídce jsou dva přípravky na čištění nerezu – čisticí a lešticí prostředek. Máte-li poškrábanou plochu, doporučujeme Lerapur ESP, který dokáže poškrábání jemně scelit, opticky plochu sjednotit.
Co je nejlepší na mastnotu
Na suchý hadřík naneste trochu oleje (může to být i obyčejný kuchyňský olej) a potřete ním zaschlé mastné skvrny. Čerstvý olej rozpustí ten starý. Připravte si do nádoby s rozprašovačem směs 3 lžic jedlé sody a 1 hrnku teplé vody. Nastříkejte ji na mastné místo kuchyňské linky a nechte 10 minut působit.
Čím umýt mastnotu
Smíchejte teplou vodu a jedlou sodu v poměru 2 : 1.
Roztok nalijte do lahve s rozprašovačem a nastříkejte na mastný povrch. Nechte působit 5 minut a pak vše otřete měkkou houbičkou. Opakujte tak dlouho, dokud mastnotu neodstraníte.
Co odstraní mastnotu
Při úklidu kuchyně si vystačíte s jedlou sodou a kypřícím práškem. Tyhle dvě ingredience dokáží pomoci od dlouho usazené špíny a mastnoty. Jak na to Na suchý hadřík naneste trochu oleje (může to být i obyčejný kuchyňský olej) a potřete ním zaschlé mastné skvrny.
Co rozpouští mastnotu
Obyčejnou vodou tuto mastnou špínu nesetřete, určitě sáhněte po speciálním přípravku. Savo ve spreji, které je přímo určené pro kuchyně, můžete bez obav použít na všechny omyvatelné povrchy. Rozpustí mastnotu, dodá lesk a vaše kuchyně bude nádherně voňavá a čistá.
