Jak natočit Šnyta
Sklenice by měla být ochlazená na teplotu piva, rozhodně ne méně a propláchnuta studenou vodou těsně před točením. Pivo by mělo být natočeno buď najednou (pivo i s mokrou pěnou — hladinka) nebo maximálně nadvakrát (nejdříve vysoká pěna a pak pod ni doplňující pivo — s čepicí) aby se zabránilo oxidaci.
Archiv
Jak se pije Šnyt
Do nakloněné sklenice jemně nařízneme malý objem pěny pomalým pootočením. Poté kohout otevřeme na maximální průtok a sledujeme, jak pivo bez turbulencí stéká po stěně sklenice. Jakmile pěna dosáhne 2/3 sklenice, celý proces ukončíme ladným a rychlým uzavřením kohoutu.
Jak čepovat pivo ze sudu
Jak na čepování
"Pivo se má čepovat na jeden zátah, aby se jím co nejméně hýbalo," radí Lukáš Svoboda, mistr v čepování z roku 2006. Tak se podle něho dosáhne ideální hladinky. Pro čepování na hladinku je ideální otočný kohout. Ten nejprve otevřete jen na zhruba 45° a jemně do sklenice napustíte trochu pěny.
Jak se říká pivu bez pěny
Právě kapák, tedy pivo, které se dolévá ze zbytků, na první pohled vypadá podobně jako takzvaný čochtan, ale co se týče chuti, tak je mezi nimi velký rozdíl. Čochtan je sytivé pivo bez pěny s pořádným řízem – obsahuje přírodní oxid uhličitý.
Jak se říká malému pivu
Vznikl v dobách, kdy výčepní před každým čepováním nového sudu zkoušeli kvalitu piva ve sklepích. Je to fakticky malé pivo v půllitru. Pivo má bohatou pěnu a zároveň si zachovává všechny své nejlepší vlastnosti.
Co je to SNIT
Šnyt (z německého Schnitt) je neurčitou objemovou mírou piva, vzniká jediným načepováním piva do půllitru, zbytek tvoří pěna. Šnyt je kompromisem mezi malým pivem, načepováním do třetinky, a právě plným půllitrem.
Proč pít Šnyt
Šnyt je kompromisem mezi malým pivem, načepováním do třetinky, a právě plným půllitrem. Má jít o pozůstatek doby, kdy hostinští ochutnávali nové pivo při každém naražení sudu, a dodnes je oblíbeným způsobem pití u pivních znalců, kterým nezáleží na tom, kolik piva je ve sklenici načepováno.
Jak správně narazit sud
Jak správně narazit sud
Narážecí hlava typu Bajonet se nasadí na uzávěr, po směru hodinových ručiček se zacvakne a páčkou zajistí. A je naraženo. Snad ještě jednodušší je to v případě plochých narážečů (žehliček). Ten se prostě nasadí na uzávěr a opět páčkou zajistí.
Jak dlouho vydrží pivo v sudu
Pokud tlakujete pivo vzduchem, sud vydrží naražený pouze 2-3 dny, poté už pivo ztrácí chuť. Pokud ale tlakujete pivo plynem CO2 nebo Biogonem, vydrží naražené i 3 týdny.
Jak poznat špatné pivo
Když na pivu nemáte už po pár minutách žádnou pěnu, je to známka toho, že je něco špatně. Pokud není chyba v čistotě sklenice, bude problém ve špatné teplotě piva. Pivo by totiž mělo mít okolo 6 stupňů a podobnou teplotu by měla mít také sklenice (vychlazují se).
Co znamená 12 na pivo
Jedná se především o cukry (zkvasitelné a nezkvasitelné). Ze zkvasitelných cukrů pak při kvašení piva vzniká alkohol. Stupňovitost piva tedy udává plnost (hutnost) piva → 10° tedy obsahuje 10 % těchto látek, 12° pak 12 %, atd. → čím více extraktivních látek, tím plnější pivo.
Jak se říká pivu
BEER – anglický výraz pro pivo.
Jak poznat že dochazi pivo
Bublinky na skle. Pokud běhají po skle provazy bublinek, může za to špatně umytá sklenice.Padající pěna. Když pěna do pár minut spadne, něco je špatně.Bublinky v pěně. Pěna by měla být hustá a krémová.Špatný poměr piva a pěny. Naučte se rozdíly mezi jednotlivými styly.Podmírák.
Jak uchovat pivo v sudu
Obecně platí, že většina piv vydrží při skladování v sudu pár měsíců, i když se to může lišit v závislosti na konkrétních faktorech uvedených výše. Je důležité uchovávat soudek na chladném a tmavém místě a ujistit se, že je řádně uzavřen, aby se prodloužila trvanlivost piva.
Jak propláchnout pípu vodou
Nejprve odšroubujeme hlavici sanitačního soudku, do soudku nalijete čistou vodu. Našroubujte zpět hlavici na sanitační sud, narazte do ní naražeč a natlakujte stejným způsobem, jako když narážíte sud s nápojem. Otevřte páku pivního kohoutu a nechte otevřenou, dokud z kohoutu nezačné téci čistá voda.
Jak skladovat pivo v sudu
Pivo by mělo být skladováno na chladném a tmavém místě, aby se nezkazilo nebo neztratilo chuť. Pokud je sud uložen na teplém nebo slunném místě, je pravděpodobné, že se pivo rychle zkazí.
Proč padá rychle pěna u piva
Pokud vám pěna spadne už pár minut poté, co vám pivo přistálo na stole, je něco špatně. Když za to nemůže špatně umytá sklenice, je chyba v teplotě. Pivo by mělo mít kolem šesti stupňů a na podobnou teplotu má být vychlazená i sklenice.
Jaké je nejsilnější pivo
Nejsilnější pivo na světě je prý Snake Venom. V překladu Hadí jed se pyšní obsahem 67,5 procenta alkoholu. Vysoké hladiny alkoholu se docílí zmrazením a následným odebráním zmrzlých krystalků vody. Za třetinku zaplatíte kolem 1600 korun a vyrábí ho skotský pivovar Brewmeister.
Jaký alkohol má nejvíc procent
Pozor! nejsilnější alkohol na světěEesti Piiritus z Estonska. Obsah alkoholu: 96,6 %Vodka Spyrytus z Polska. Obsah alkoholu: 96 %Cocoroco z Bolívie. Obsah alkoholu: 96 %Everclear z USA. Obsah alkoholu: 95 %Bruichladdich X4 ze Skotska.Poitín alias Potcheen z Irska.Hapsburg Gold Label Premium Reserve Absinthe 89.9%
Proč je Plzeň 12
Označení, zda je pivo osmičkou či desítkou nebo dvanáctkou atd., vyjadřuje zjednodušeně řečeno hustotu extraktu původní mladiny, z něhož je uvařené. Čím vyšší je hodnota, tím více sladu bylo při výrobě piva použito.
Jakou trvanlivost má pivo v sudu
Obecně přitom platí, že veškerá piva – i ta nefiltrovaná a nepasterovaná, mají minimální trvanlivost kolem jednoho měsíce (mluvíme o pivech v sudech), výjimkou ale není i tříměsíční trvanlivost. Pro srovnání – v minulosti byla trvanlivost desítek piv zhruba sedm dní a dvanáctek asi 10 dní.
Čím vyčistit pípu
Správná údržba je při používání výčepního zařízení zkrátka základ. Na sanitaci potřebujete sanitační sud s vodou, sanitační přípravek, mycí kartáč na kohout a na narážeč, klíč na kohouty, kýbl a případně i sanitační kuličky. Naplňte sanitační soudek vodou, uzavřete ho a narazte na něj narážeč.
Jak casto cistit pípu
Jak často sanitovat:
chemická sanitace při denním použití minimálně 1x za 14 dnů při příležitostném použití výčepního zařízení přímo úměrně k tomu. Doporučujeme minimálně 4x za sezónu při pravidelném proplachu vodou.
Jak dlouho vydrzi sud s pivem
Pokud tlakujete pivo vzduchem, sud vydrží naražený pouze 2-3 dny, poté už pivo ztrácí chuť. Pokud ale tlakujete pivo plynem CO2 nebo Biogonem, vydrží naražené i 3 týdny.
Jak dlouho vydrzi pivo v KEG sudu
Obecně přitom platí, že veškerá piva – i ta nefiltrovaná a nepasterovaná, mají minimální trvanlivost kolem jednoho měsíce (mluvíme o pivech v sudech), výjimkou ale není i tříměsíční trvanlivost. Pro srovnání – v minulosti byla trvanlivost desítek piv zhruba sedm dní a dvanáctek asi 10 dní.
