Jak vyčistit jablečný mošt
Postup přípravy. Čerstvě vylisovaný jablečný mošt necháme ve vyšší nádobě max. 24 hodin usadit – drobounké pevné částečky, rozptýlené v moštu, při jeho stání klesnou ke dnu. Čistou šťávu pak stočíme hadičkou, na dně nádoby zůstanou jen usazené kaly.
Jak nejlépe uchovat jablečný mošt
Mošt vydrží v ledničce zhruba týden. V mrzáku vydrží tak dlouho, jak ho necháte zmrazený. Třetí možností je šťávu sterilizovat. „Základem je prudké zchlazení.
Archiv
Jak udělat doma jablečný mošt
Jablka omyjeme, rozkrojíme napůl, jádřince necháme tam, kde jsou, nic nevykrajujeme, odstraníme pouze stopku. Pomalu vhazujeme půlky jablek do přístroje a ejhle, první kapky moštu jsou na světě. Za pár minut máme z jednoho kilogramu jablek 0,7 litrů lahodného nápoje. Mošt pijeme čerstvý, nejlépe hned po jeho extrakci.
Jak dlouho vydrží domácí mošt
V zavřené nádobě můžete mošt skladovat celé měsíce, případný sediment, který se časem vytvoří, není na závadu. Otevřený vám vydrží při teplotě 2–5 °C zhruba čtyři dny.
Jak se dělá jablečný džus
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na menší kousky. V hrnci jablka podlijeme vodou a dusíme doměkka. Rozmixujeme tyčovým mixérem a následně ještě propasírujeme přes síto. Vmícháme cukr a kyselinu citronovou, cukr necháme rozpustit a jablečnou směs vychladnout.
Jak vylisovat šťávu z jablek
Pokud nechcete lisovat a postačí vám jablečná šťáva, další možností je propařovací hrnec, ve kterém je síto pro rozdrcené ovoce. Pod ně se naleje voda a přivede k varu. Z propařovaných jablek vytéká šťáva a je odváděna postranní hadičkou. Tento způsob je levnější, ale vzniká šťáva, ač dobré chuti,není pravým moštem.
Jak zmrazit jablečný mošt
Šťáva v mrazáku
Už léta strouhám jablka na řepáku, pak je vložím do menšího lisu a šťávu stáčím do PET láhví (ale jen do 3/4). Láhve pak zavíčkuji a uložím do mrazáku. Mošt je dobrý i o Vánocích a pokud jej do té doby nevypijeme, i déle.
Jak uchovat domácí mošt
A jak tedy mošt uchováme Samozřejmě v chladu, ale i tak v něm dužina, kterou mošt obsahuje, začne po pár dnech kvasit. Jistou šanci nám dává pasterizace, při čemž teplý mošt ihned stáčíme do lahví a pevně zazátkujeme.
Co vyrobit z moštu
Zamrazení moštu je největší jistotou. A ideálním způsobem zpracování jablek, pokud chceme, aby nám výsledný produkt vydržel co nejdéle, je výroba pálenky. Můžeme si však též vyrobit marmeládu, zavařit kompoty, nebo jablka vysušit na křížaly. I tak ale vydrží nejdéle právě pálenka.
V čem uchovat mošt
A jak tedy mošt uchováme Samozřejmě v chladu, ale i tak v něm dužina, kterou mošt obsahuje, začne po pár dnech kvasit. Jistou šanci nám dává pasterizace, při čemž teplý mošt ihned stáčíme do lahví a pevně zazátkujeme.
Jak zmrazit mošt
Způsobů úschovy moštu je spusta, námi doporučovaný je způsob mražením. PET láhve neplníme úplně po okraj – naplníme je cca. 5cm pod okraj a PET láhev lehce zmáčkneme a dáme bez obav do mrazáku. Po úplném rozmražení je chuť moštu nezměněna.
Jak si doma udělat džus
Mrkev nastrouháme na kolečka, pomeranče a citrón oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme do 2 litru vody vařit. Občas zamícháme a necháme vařit, až vše změkne. Mezitím do jiného hrnce dáme 8 litrů vody, 1 kg cukru a 50 g kyseliny citrónové a svaříme. Ingredience z prvního hrnce naleje do mixéru a rozmixujeme.
Jak převařit most
Převařit, aby vydržel na věčnost
Mošt – raději už vyčeřený a bez kalů, aby nám neutíkal – pak nalijeme do lahví nebo zavařovacích sklenic, postavených do vodní lázně. Uzavřeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 75°C. Mošt můžeme také sterilovat v otevřené nádobě.
Jak Vymoštovat jablka
Kdo rád mošt čirý, nechá ho ve velkých sklenicích jeden den v chladnu usadit, a teprve potom ho stočí do lahví. Ty se pak uzavřou korkovou zátkou. Pokud bude nutné mošt sterilizovat, stačí deset minut v osmdesát stupňů horké vodě. Při sterilizaci je vhodné umístit mezi zátku a hrdlo drátek, aby měl kudy unikat vzduch.
Co obsahuje jablečný mošt
Mošt je zdrojem vitamínů, přírodního cukru, pektinu, ovocných kyselin a dalších přírodních látek. Současně má vysoký obsah vlákniny. Jablka, a z nich vyráběný mošt, obsahují vitamín C a řadu antioxidantů, které chrání DNA v lidských buňkách a snižují tak riziko vzniku rakoviny, podobně jako množství vlákniny.
Jak zakonzervovat jablka
Nastrouhaná jablka namačkáme do čistých sklenic. Neplníme úplně po okraj, ale necháme kousek místa. Okraje očistíme, otřeme do čista a do sucha, zavíčkujeme. Sterilujeme asi 45 minut při 90 °C.
Jak drtit jablka
Válce se mohou otáčet za pomoci ručního pohonu (pomocí kliky) nebo elektrického pohonu v podobě motoru nebo vrtačky. Pod lavici je třeba umístit nádobu, do které bude připravená drť padat. Tímto způsobem lze drtit jablka, hrušky, brambory, krmnou řepu a další ovoce i zeleninu.
Jak udělat domácí pomerančový sirup
přípravaNa přípravu sirupu vložíme kousky pomeranče do hrnce. Přidáme hřebíčky, skořici, kardamom a zalijeme vodou.Druhý den směs propasírujeme přes sítko nebo gázu. Sirup přivedeme k varu a asi 5 minut povaříme.Sirup po otevření skladujeme v ledničce. Doporučené ředění: 1 díl sirupu a 10 dílů vody.
Jak se dělají džusy
100% džus – jde o nápoj vyrobený z ovocného koncentrátu, kdy je nejprve vymačkána ovocná šťáva, ta je zbavena vody, koncentrát je zamražen a převezen na místo zpracování, kde je opět vodou rozředěn. 100% džusy z koncentrátu zakoupíme zpravidla v klasickém krabicovém balení. Trvanlivost je zajištěna díky pasterizaci.
Jak se konzervuje mošt
Nám se ale osvědčil způsob, kdy mošt nalíváme do horkých zavařovacích sklenic od okurek. Dobře uzavřeme a zavařujeme v myčce na nádobí na program na 70 °C. Takto zavařený mošt vydrží asi půl roku, ale do té doby ho zcela jistě spotřebujete.
Jak správně Mostovat
Jak na moštování
Dobře umytá a propláchnutá jablka rozdrťte v drtiči. Z drti pak vytlačte šťávu v lisu přesně v souladu s postupem doporučeným pro typ přístroje, který máte k dispozici. V klasických lisech se drť vkládá do plátna, z „balíčku“ se pak po lisování téměř suchý materiál snadno vytřepe na kompost.
Jaký je rozdíl mezi Mostem a džusem
Rozdíl mezi moštem a džusem spočívá v tom, že zatímco mošt je přírodní ovocná šťáva, džus je koncentrován odpařováním vody i těkavých aromatických látek, před distribucí je pak opět naředěn a případně aromatizován.
Proč pít most
Jablečný mošt je podle posledních průzkumů hotovým elixírem zdraví. Odborníci z University of Glasgow tvrdí, že moštová jablka mohou poskytovat nápoj, jehož konzumace chrání tělo před infarktem, mrtvicí i nádory.
Jak zavřít jablka na strudl
Postup přípravyJablka očistíme, zbavíme jádřinců, oloupeme a nastrouháme nahrubo.Nastrouhaná jablka namačkáme do čistých sklenic. Neplníme úplně po okraj, ale necháme kousek místa.Okraje očistíme, otřeme do čista a do sucha, zavíčkujeme.Sterilujeme asi 45 minut při 90 °C.Nesladíme, protože jablíčka ráda kvasí.
Proč kvasí zavařená jablka
Ve většině případů se zavařenina začne kazit/kvasit do 10 dnů od zavaření, a to nejčastěji proto, že nebyla dodržena teplota zavařování, čistota sklenic a víček nebo samotné suroviny.
