Kde se vyrábí koňak
Konkrétně jde o oblast kolem francouzského městečka Cognac (odtud také jeho název), tedy hlavně o francouzské departmenty Charente a Charente-Maritime.
ArchivPodobné
Jak vznikl koňak
Historie. V současnosti se většina odborníků přiklání k názoru, že koňak byl vymyšlen Holanďany. Tento typ vinné pálenky preferovali holandští námořníci kvůli tomu, že se lépe převážela a také snižovala daňovou zátěž (dříve se totiž neplatilo za množství čistého lihu, ale za objem nápoje).
Jak se dělá brandy
Jak se vyrábí brandy Vinné hrozny se nejprve nechají kvasit a vznikne z nich jakési víno (obsah alkoholu asi 7 % až 8 %), to se následně destiluje, případně i opakovaně. Poté se destilát, který má asi 70 % alkoholu, nechá zrát v dubových sudech. Tím brandy získává svou typickou chuť a barvu.
Archiv
Která země je hlavním producentem koňaku
Domovem koňaku je Francie a na mezinárodní alkoholové scéně tuto zemi důstojně reprezentuje. Pravý francouzský koňak se vyrábí jen z jakostního vína sklizeného z vybraných vinic v oblasti města Cognac. Tato vína mají vyšší kyselost a jsou méně alkoholická.
Archiv
Jaký je rozdíl mezi brandy a koňakem
Rozdíl mezi koňakem a brandy je podobný tomu mezi šampaňským a šumivým vínem. Každý koňak je brandy, ale ne každá brandy je koňak. V obou případech jde o hroznový destilát, ale aby se brandy mohla nazývat koňakem, musí splnit přísná kritéria, jako jsou místo původu, odrůda hroznů nebo minimální doba zrání v sudech.
Jak vyrobit domácí koňak
Postup přípravy receptu
Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme kondenzované mléko a opět cca 3 minuty šleháme, nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme chladit do lednice.
Co to je Metaxa
Metaxa je tradiční řecká nenapodobitelná brandy s příjemně sladkou a jemnou chutí. Vynikající je samotná, s ledem nebo jako součást různých koktejlů. Populární je například míchaný drink SunTonic, který se skládá z Metaxy, toniku, plátku pomeranče a řezu citronu.
Jak se pije koňak
Zadruhé, koňak se pije v pokojové teplotě, to znamená nejvýš při teplotě do 22 stupňů. „Koňak má být osvěžující pití. Jestli chcete něco teplého, dejte si čaj,“ radí s úsměvem Hennessy. „Proto si dejte v restauraci pozor, kde jim lahev koňaku stojí.
Jak dlouho vydrží koňak
Alkohol likér "konzervuje", proto vám při správném skladování vydrží i měsíc.
Jak se vyrábí vaječný koňak
Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme kondenzované mléko a opět cca 3 minuty šleháme, nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme chladit do lednice.
Co se pije s Metaxou
Nejčastěji se Metaxa pije chlazená a čistá. Podávat se rovněž může na led. Dále je možno Metaxu také míchat, nejčastěji s tonikem. Metaxa je také součástí některých míchaných drinků, třeba koktejlu Alexander nebo Greek Mojito (řecké Mojito).
Co to je brandy
Brandy je anglický název pro vinnou pálenku či vínovici, destilát z vína s obsahem alkoholu 35–60 %. Název pochází z nizozemského brandewijn nebo německého Branntwein, což znamená doslova pálené víno.
Kdy udělat vaječný koňak
14. prosince: Ideální čas vyrobit domácí vaječný likér – iDNES.cz.
Jak dlouho vydrzi domaci Konak
Alkohol likér "konzervuje", proto vám při správném skladování vydrží i měsíc.
Jak udělat domácí koňak
Žloutky našleháme šlehačem do pěny. Poté přilijeme Salko, mléko, šlehačku a vařečkou vše smícháme. Pak směs přelijeme do hrnce se silným dnem, přidáme dřeň z vanilkového lusku a pomalu prohříváme na mírném plameni (pořád mícháme!). Směs by neměla vřít, ale prohříváme tak dlouho, dokud nezačne houstnout a tvořit pěnu.
Co znamenají hvězdičky na Metaxe
Metaxa se dodává v šesti hlavních typech: tři hvězdy, pět hvězd, sedm hvězd, dvanáct hvězd Grand Olympian Reserve, dvanáct hvězd a Private Reserve. Počet hvězd představuje počet let zrání směsi v sudu. Pěti hvězdová Metaxa je oproti tří výrazně sušší a alkoholově výraznější.
Jak chutná Metaxa
Metaxa je řecká brandy. Její chuť je podmanivá a nenapodobitelná. Je příjemně sladká a jemná. Tato brandy je uznávaná jako zcela samostatná jedinečná kategorie mezi zrajícími destiláty.
Jak se pije Napoleon
Zadruhé, koňak se pije v pokojové teplotě, to znamená nejvýš při teplotě do 22 stupňů. „Koňak má být osvěžující pití. Jestli chcete něco teplého, dejte si čaj,“ radí s úsměvem Hennessy. „Proto si dejte v restauraci pozor, kde jim lahev koňaku stojí.
Jak dlouho nechat uležet vaječný likér
Smetanu lehce zašleháme a nakonec přidáme rum. Vše přelijeme do horkou vodou vymyté a vysušené lahve. Z uvedeného množství surovin budeme mít téměř jeden litr domácího vaječného likéru. Likér necháme alespoň čtyři nebo lépe pět týdnů v chladu odležet.
Jak dlouho vydrží vaječný koňak
Jak skladovat vaječný likér
Díky rumu celý likér přirozeně konzervuje. Proto při správném skladování vydrží až měsíce.
Jak udělat Vaječný koňak
Postup přípravy receptu
Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme kondenzované mléko a opět cca 3 minuty šleháme, nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme chladit do lednice.
Kdy dělat vaječný koňak
prosince: Ideální čas vyrobit domácí vaječný likér. Domácí vaječný likér patří k Vánocům jako máloco. Navíc se hodí jako jedlý dárek pro kolegyně, kamarádky, maminku nebo tchyni.
V čem se pije Metaxa
Nejčastěji se Metaxa pije chlazená a čistá. Podávat se rovněž může na led. Dále je možno Metaxu také míchat, nejčastěji s tonikem. Metaxa je také součástí některých míchaných drinků, třeba koktejlu Alexander nebo Greek Mojito (řecké Mojito).
Jak udělat vaječný koňak
Postup přípravy receptu
Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme kondenzované mléko a opět cca 3 minuty šleháme, nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme chladit do lednice.
Čím nahradit vaječný koňak
Pro vegany můžete v likéru nahradit živočišné mléko sojovým nebo kokosovým. Jiná verze receptu využívá kondenzované mléko, například Salko.
