Čím se zahušťuje zelňačka
Polévka, připravovaná z kysaného zelí, cibule a brambor. Zahušťuje se jíškou a pro chuť se přidává uzené nebo pikantní klobása, nakrájená na kostičky a osmažená na kousku sádla.
Archiv
Jak Okyselit zelňačku
Pokud se vám polévka zdá málo kyselá, přidejte šťávu z kysaného zelí nebo ocet, který polévku okyselí i osolí zároveň.
Archiv
Jak se jak se vaří zelňačka
Základ tvoří cibule zesklovatělá na sádle, ochucená sladkou paprikou a drceným kmínem. Do zelňačky se přidávají brambory, a nakonec klobása, předem osmažená na pánvi. Polévka je velmi hustá, nabitá vitamíny a minerály. Pochutnáte si na ní v zimních měsících, pomůže také jako vyprošťovací polévka po bujaré oslavě.
Archiv
Jak zjemnit kyselou zelňačku
Polévka samotná by se měla provařovat cca třicet minut, dokud zelí nezměkne, pak do ní přidejte uvařené bramborové kostičky a vmíchejte přiměřené množství smetany pro zjemnění. A můžete servírovat. Takhle vydatná polévka, která vás opravdu zahřeje na duši i zasytí, vydá i za hlavní jídlo.
Jak zahustit zelňačku bez mouky
Brambory, vločky i ovoce
Zelňačku, fazolačku a jiné vydatné polévky můžete zahustit místo obvyklé jíšky například najemno či nahrubo nastrouhanými bramborami. Stejně fungují brambory i při zahušťování sekané, které dodají hutnost i šťavnatost zároveň.
Jaké koření do zelňačky
Připravte si 2 lžíce mleté sladké papriky, můžete použít i uzenou, dále 3 lístky bobkového listu, 7 kuliček nového koření, lžičku drceného kmínu, půl lžičky mletého pepře a půl lžičky soli. Masožravci nevynechají 2 kusy pořádné pikantnější klobásy.
Co dělat když je zelňačka moc Kysela
Kdyby byla polévka naopak kyselá moc, použijte trochu cukru. Jinak už máte hotovo. Do talíře jen stačí přidat po lžíci zakysané smetany.
Kdy dát brambory do zelňačky
Ale že prý to není slušné. Tak to nechám na vás. Zelí nechte vařit cca 10-15 minut. Jakmile je zelí měkké, přidejte také uvařené brambory.
Jak dlouho vařit zelňačku
Zelí vaříme asi 30 minut.
Co dělat když je zelí moc kyselé
Zelí ochutnáme a je-li moc kyselé, vymačkáme z něj lák, který uschováme. Sádlo rozpustíme (nebo slaninu nakrájíme na kostičky, trochu vyškvaříme a škvarečky vyndáme). Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na tuku. Vložíme zelí bez láku, lehce podlijeme vodou, přidáme kmín, bobkový list a dusíme téměř doměkka.
Jakou mouku na zahuštění
Pšeničná mouka je dokonalým rychlým řešením pro všechny druhy omáček, světlé i tmavé. Stačí mouku smíchat s vodou nebo ji opéct do jíšky a poté přidat do omáčky, aby se zahustila.
Jak zahustit guláš bez lepku
Nejlepší je zahustit žloutkem. Přidejte do hotové vroucí polévky žloutek smíchaný s mlékem nebo smetanou, míchejte, ale už nevařte, aby se žloutek „nezdrcnul“.
Kdy pridat smetanu do zelňačky
Jakmile je zelí měkké, přidejte také uvařené brambory. Ochutnejte, jak polévka chutná a pokud milujete česnek stejně jako já, tak se nebojte ještě na závěr přidat prolisovaný stroužek pro intenzivnější chuť. Nakonec, už bez vaření, přimíchejte na zjemnění kysanou smetanu a oh lalala! Je hotovo!
Jak Prebit ocet
Příliš kyselé
Zmírnit kyselost pokrmů umí hned několik různých přísad. Stačí přidat sladké nebo proteinové ingredience jako je máslo, smetana nebo i mléko.
Jaké koření se dává do zelňačky
Recept na zelňačku
Dále 5 lžic oleje nebo másla, 3 lžíce hladké mouky a koření. Připravte si 2 lžíce mleté sladké papriky, můžete použít i uzenou, dále 3 lístky bobkového listu, 7 kuliček nového koření, lžičku drceného kmínu, půl lžičky mletého pepře a půl lžičky soli.
Jak zahustit zelí
Poprášení moukou: Nejjednodušší způsob zahuštění spočívá v poprášení moukou, když už se dušení zelí blíží ke konci. Žádná jíška, žádná zápražka, žádné dlouhé prováření. Tohle je těch slibovaných pět vteřin, víc není potřeba. Přes malý cedníček obdaříte měkké zelí lehkým popraškem hladké mouky.
Proč se kazí kysané zelí
Když zelí pořádně udusáte v zeláku, nemělo by hrozit, že zplesniví. Chrání jej samozřejmě horní vrstva šťávy, již zelí při šlapání pustilo. Jestliže ale zelí dostatečně nezatížíte, případně vůbec, pak se samozřejmě stane to, že voda se dostane dolů a nahoře budete mít jen zelí vystavené vzduchu. To začne plesnivět.
Jak zahustit zelnou polévku
Sametové bílé polévky, třeba kulajdu nebo chřestovou polévku, může zahustit vaječný žloutek, který je zároveň zjemní. Do hotové vroucí polévky přidejte žloutek smíchaný s mlékem nebo smetanou. Už dál nevařte, aby se žloutek nesrazil. Pokud chcete zahustit jen smetanou, používejte tu, která má alespoň 30 % tuku.
Jak se zahušťuje guláš
Způsobů máte na výběr celou řadu, zdaleka ne všechny jsou ale vhodné.Jíška. Zahušťování jíškou je u nás tím nejčastěji používaným způsobem.Škrob. Kvůli zmiňované intoleranci nebo snížení kalorické hodnoty mnoho lidí volí k zahuštění škrob – kukuřičný, bramborový nebo i tapiokový.Cibule.Chleba.Vločky a hraška.
Jak zahustit Zelnacku bez mouky
Brambory, vločky i ovoce
Zelňačku, fazolačku a jiné vydatné polévky můžete zahustit místo obvyklé jíšky například najemno či nahrubo nastrouhanými bramborami. Stejně fungují brambory i při zahušťování sekané, které dodají hutnost i šťavnatost zároveň.
Co se dává do zelňačky
Surovinybrambory.máslo.mléko.anglická slanina.bobkový list.nové kořeníkysané zelíbílý jogurt.
Jak zachranit Pripalene zeli
Jak na připálené maso
Jak zachranit Spalene zeli Nepříjemnou chuť zneutralizujete tak, že ji povaříte s bramborem, mrkví nebo třeba patkou chleba. Stačí deset minut, pak pohlcovač pachu vyndejte a vyhoďte. Použít můžete i korek, například korkovou zátku.
Jak zachránit horký guláš
Připálenou omáčku lže zachránit i přidáním smetany. Mouku rozšlehejte ve smetaně a vmíchejte do omáčky. Přiveďte k varu a přidejte plátek citronu. Omáčku krátce provařte a přeceďte.
Jak zahustit hlávkové zelí
Dušené zelí neodmyslitelně patří k lahodné pečínce s knedlíkem. Na jeho přípravě není nic složitého. K zahuštění stačí najemno nastrouhaná brambora, zda bude zelí sladší nebo kyselejší pak závisí na chuti kuchaře a strávníků.
Jakou moukou Zaprášit zelí
Kyselost regulujeme přiléváním láku ze zelí. Nakonec dochutíme cukrem, případně solí, a kdo má rád, i pepřem. Bramboru oloupeme, nastrouháme najemno a vmícháme do zelí (nebo zahustíme lžící polohrubé mouky) a necháme ještě provařit. Zelí můžeme podávat posypané osmaženou cibulí nebo škvarečky slaniny.
