Jak se starat o sud
Obnova Vašeho sudu
Ta by se měla provádět vždy,pokud v sudu zraje víno. Naplňte sud čistícím roztokem,jako je třeba soda nebo Barolkleen/454g na 22,5l vody/ a nechte sud 2-3 dny roztok nasávat. Roztok odstraní nadměrné taniny. Poté sud důkladně vypláchněte a můžete plnit.
Archiv
Jak vypálit sud
Pro bourbon, který musí zrát ze zákonných důvodů ve vypálených sudech, se používá metoda zuhelnatění (charring). Sudy jsou vypalovány pod velkým žárem, až dochází ke vznícení vnitřní strany sudu a vzniká zuhelnatělá vrstva 2-4 mm silná.
Jak pripravit sud na víno
V první řadě je důležité dřevěný sud nebo soudek pořádně vypláchnout. Celý soudek naplňte studenou vodou (maximálně vlažnou vodou), zatřepejte se soudkem a nechte vodu vytéct. Takto soudek vypláchněte alespoň třikrát, ať ze soudku vyplavíte všechny dřevité nečistoty.
Jak dlouho zraje slivovice v sudu
Po řádném uležení pálenek může následovat lahvování. Je třeba si uvědomit, že v láhvi bude destilát stárnou již velmi pomalu (malá vzduchová bublina) a to co v sudu trvalo rok, bude v lahvi trvat 10 let. Doporučená doba ležení je závislá na druhu destilátu.
Jak vyčistit vodu v sudu
Vodu v koupacím sudu je za určitých okolností možné udržet čistou i bez filtrace. Vyžaduje to však po každém koupání vodu zcela vyměnit. Vypouštění vody ze sudu po každé koupeli znamená svým způsobem plýtvání vodou. Káď se zcela vypustí, očistí se povrch stěn a podlážka sudu a následně se sud znovu napustí.
Jak zatopit v sudu
V kamnech zatopte běžným způsobem. Na jejich dně co nejblíže k trubkám výměníku pomocí pevného podpalovače a drobných dřevěných třísek rozdělejte oheň a začněte postupně přikládat větší dřevěná polena. Přívod množství spalovacího vzduchu a výkon regulujte víkem kamen. Nenechte oheň hořet v násypce.
V jakých sudech zraje whisky
Zrání whisky
Proces zrání probíhá v dubových sudech, nejčastěji po sherry či bourbonu, zpravidla z vnitřní strany vypálených (podle stupně vypálení se používá označení toasted až charred). Podle zákona musí whisky v sudech strávit minimálně tři roky.
Jakou chuť má whisky ze sudu po bourbonu
Obvykle se uvádí, že zrání v sudech po sherry dodává whisky bohatou sladkost sušeného ovoce (rozinek, švestek), spolu s příchutěmi sherry, koření a čokolády, zatímco zrání po bourbonu má za následek lehké příchutě vanilky, kokosu a jemnější ovocné a kořeněné tóny než sudy po sherry.
Jak narazit dřevěný sud
Jak sud narazit
Teprve když máte hlavu spojenou s výčepním zařízením a kompresorem (nebo tlakovou lahví), tak narazte sud. Naražení sudu je jednoduché – u ploché a kombi hlavy stačí ze strany nasunout a zajistit stlačením páčky dolů. Zatímco kombi narážeč při stlačení páčky vysune trubičku, plochý zase kalíšek.
Jak utěsnit dřevěný sud
při broušení dřeva. Piliny rozmíchejte a vodu doplňte k horní hraně sudu. Pokud voda odtéká, dopňujte ji. Piliny pomáhají utěsnit případné netěsnosti tím, nabobtnají v trhlinách.
Kdy ředit pálenku
Pálenku ředíme na požadovanou lihovitost destilovanou vodou potravinářskou. Lijeme ji vždy za stálého míchání do alkoholu. Voda musí mít stejnou teplotu jak destilát. Při nedodržení těchto zásad hrozí zakalení pálenky.
Jak dlouho nechat větrat pálenku
Čerstvou pálenku musíte nechat vyvětrat. To trvá asi 10 až 14 dní. Mezi základní chemické procesy probíhající při ležení pálenek patří esterifikace (reakce alkoholů s organickými kyselinami) a oxidace (přeměna alkoholů v aldehydy a organické kyseliny případně ketony).
Co do vody aby se nekazila
Tím, že vodu takzvaně hygienicky zabezpečíme, ji zároveň i zabezpečíme tak, aby nedocházelo k množení bakterií a voda se ve vodojemu nebo vodovodním řadu „nekazila“. Přidávání chloru do pitné vody je jednou z nejobvyklejších a velmi účinných metod, jak z pitné vody odstranit mikroorganismy.
Čím zakrýt sud na vodu
Sud na vodu můžete zakrýt šikovným opláštěnímOhoblované dřevo vydrží déle a také na něj spotřebujete méně nátěrových hmot (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))Desky, na kterých budou držet latě, nedělejte přes celou šířku podsestavy.
Čím natřít koupací sud
Doporučujeme natřít celý povrch sudu jedlým olejem a to 1 x ročně. Ošetření sudu jedlým olejem je nutné provádět až po jedné sezóně používání. Jestliže natřete sud olejem před prvním napuštěním, olej zabrání vodě aby se nasákla do dřeva a tím pádem nedojde k natažení vlhkosti do dřeva a sud bude protékat.
Co to je Bourbon
Bourbon neboli (americká whisky) je nápojem pravých kovbojů. Jedná se o destilát, který je vyráběn z kukuřice, ale část výrobních ingrediencí může tvořit i pšenice nebo žito.
Jak se pije Bourbon
Pijeme bourbon
Ta se nijak zvlášť neliší od konzumace běžné whisky. Stejně jako jinou whisky je i bourbon nejlepší pít jen tak při pokojové teplotě. Popřípadě je možné ho pít naředěný vodou odstátou rovněž na pokojovou teplotu. Často se ovšem bourbon podává na led nebo ředěný sodou, což však nedělá dobře jeho chuti.
Jaký je rozdíl mezi bourbonem a whisky
Obojí to jsou druhy whisky, bourbon se vyrábí z kukuřičné kaše ve Spojených státech. Skotská whisky se vyrábí ze sladového ječmene a oproti boubonu, který nemá stanovenou minimální dobu zrání, skotská musí zrát minimálně tři roky v dubových nádobách, tak udává přímo skotská legislativa.
Jak správně narazit sud
Jak správně narazit sud
Narážecí hlava typu Bajonet se nasadí na uzávěr, po směru hodinových ručiček se zacvakne a páčkou zajistí. A je naraženo. Snad ještě jednodušší je to v případě plochých narážečů (žehliček). Ten se prostě nasadí na uzávěr a opět páčkou zajistí.
Jak dlouho vydrží naražený sud
Jak dlouho vydrží pivo naražené Záleží velmi na typu tlakování. Pokud tlakujete pivo vzduchem, sud vydrží naražený pouze 2-3 dny, poté už pivo ztrácí chuť. Pokud ale tlakujete pivo plynem CO2 nebo Biogonem, vydrží naražené i 3 týdny.
Jak zjistit jestli je kvas hotový
Kvalitu kvasu hlídejte po celou dobu čichem, měl by mít ovocnou vůni. Nesmí mít ani náznak po kyselině octové anebo hnilobném pachu. Po vykvašení je vhodné nádoby uzavřít, aby se kvas nenakazil hmyzem a nenastalo octové kvašení.
Jak poznat dobrou pálenku
Prakticky nic. Drtivá většina konzumentů totiž oceňuje jemnou chuť ovocných destilátů bez hořkého „ocasu“. Signálem (ne)kvality je však i sladká chuť příslušných destilátů, která nemůže pocházet z původní suroviny – ovoce, protože se veškeré cukry z ovoce přemění při výrobě destilátu na etanol.
Jak udržet dešťovou vodu čistou
Je nezbytné čistit nátokové filtry, hlavně po každém velkém dešti a obzvláště na podzim, kdy ve vzduchu poletuje listí. Prachové a pylové částice se ale dostanou do nádrže i přes filtry, proto doporučujeme nádrž dvakrát za rok čistit tlakovou vodou a ideálně i kartáčem ručně v nádrži.
Jak správně sbírat dešťovou vodu
Nejjednodušším řešením je postavit na zahradu nádrž na dešťovou vodu. Ideálně velký sud a ještě lépe opatřený kohoutkem a víkem. Kohoutek usnadňuje vypouštění vody do konve, víko použijete, když bude hrozit přetečení sudu. Častěji se však k zachytávání dešťové vody, nad povrchem i pod povrchem, využívá okapový systém.
Čím natřít sud na vodu
Čím natřít vnitřek sudu, do kterého svádíme dešťovou vodu na zalévání zahrady Musíme zvolit takovou barvu, která odolá dlouhodobému působení vody, snese změny teplot, ale také bude atestovaná na styk s potravinami (pro jistotu, zaléváme přece i zeleninu). Vhodné jsou třeba Bilak Zn Primer nebo Fest B 2 v 1.
