Jak Susit nudle
➜ Sušení domácích nudlí
Pokud si chcete nudle také nasušit do zásoby, nechte nakrájené nudličky proschnout v suchu a teple dva až tři dny. Případně je dosušte v troubě zapnuté na mírnou teplotu, či v sušičce potravin. Nudle skladujte ve vzduchotěsné uzavíratelné nádobě, aby nenatáhly vlhkost.
Archiv
Jak dlouho Susit domaci těstoviny
Vaření a sušení domácích těstovin
Aby uschly dobře, tagliatelle je dobré smotat do klubíčka (jak je možné vidět v prodejnách). Schnout musí asi 24 hodin, potom domácí těstoviny patří do sklenice. Sušené domácí těstoviny se vaří déle, asi 10 až 12 minut.
Archiv
Jak dlouho schne těsto na nudle
Jak dostat domácí nudle do polévkyVysypte mouku na vál, rukou udělejte uprostřed důlek a do něj vyklepněte vejce.V určité chvíli už vám to hustota těsta nedovolí.Nudlové těsto uložte do mikrotenového sáčku k alespoň patnáctiminutovému odpočinku při pokojové teplotě.
Archiv
Jak uchovat domácí nudle
Domací nudle, usuším a dávám do skleněné dózy. Vydrží i půl roku, ale musí být dobře usušeny.
Jak sušit domácí těstoviny
Sušené těstoviny
Domácí těstoviny snadno usušíme. I pro tento případ je lepší těsto před krájením trochu pomoučit. Hotové těstoviny sušíme na vzduchu nebo v troubě na 50 stupňů, případně v sušičce. Skladujeme v dobře uzavíratelné nádobě.
Jaká mouka na domácí nudle
Těsto na domácí nudle zpracujete velmi jednoduše. Do misky si dejte polohrubou popřípadě hrubou mouku a doprostřed udělejte důlek pro vajíčko. Do misky poblíž si dejte trošku vody, kdyby bylo potřeba těsto trošku změkčit.
Jak uchovat domácí těstoviny
Uchování domácích těstovin
Těstoviny posypte trochou mouky, aby se na sebe nelepily, a poté je uchovávejte zabalené v plastové fólii v chladničce. Pro nejlepší výsledky těstoviny před uschováním částečně uvařte a vaření dokončete při přípravě samotného pokrmu. Poznámka: Těstoviny lze stejným způsobem také zmrazit.
Jaká mouka se používá na domácí nudle
Těsto na domácí nudle zpracujete velmi jednoduše. Do misky si dejte polohrubou popřípadě hrubou mouku a doprostřed udělejte důlek pro vajíčko.
Jak dlouho vydrží domácí těstoviny
Ať se rozhodnete pro jakýkoliv tvar, náplň či omáčku, čerstvé těstoviny co nejdříve po vytvoření uvařte. V lednici vydrží zabalené v potravinářské fólii nanejvýš dva dny.
Jak udělat těsto na domácí nudle
Postup přípravy
Mouku vsypeme na vál nebo do mísy a uděláme do ní důlek. Do něj vklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžičku vody a hněteme rukama, až vznikne pevné hladké těsto. Těsto rozdělíme na poloviny a velice tence je rozválíme.
Z jaké mouky se dělají domácí těstoviny
Na těstoviny se používá mouka z tvrdozrnné pšenice – semoliny, ale stejně tak se používá mouka z měkkozrnné pšenice.
Jak dlouho vydrží domácí nudle
V dobře uzavřené nádobě vám domácí nudle a drobení vydrží až 3 týdny.
Z jaké mouky se dělají domácí nudle
Ale kdo se bojí… Těsto na domácí nudle zpracujete velmi jednoduše. Do misky si dejte polohrubou popřípadě hrubou mouku a doprostřed udělejte důlek pro vajíčko. Do misky poblíž si dejte trošku vody, kdyby bylo potřeba těsto trošku změkčit.
