Jak dlouho sušit v sušičce ovoce
Ovoce se musí oloupat a pak krájet obyčejně na sílu 1 cm, kromě hroznů, které se suší celé, ale doba sušení hroznů je 18-24 hodin podle velikosti. Ostatní ovoce se suší od 7 do 14 hodin.
Co vše se dá sušit v sušičce na ovoce
Všeobecně nejrozšířenější je sušení ovoce. Ve stejných sušičkách ale můžete sušit houby, zeleninu, bylinky, houby a dokonce i maso. K sušení si vždy vybírejte jen zralé plody bez plísně nebo jiného poškození a nastavte správnou teplotu sušičky potravin: 35–40 °C je ideální teplota pro sušení bylin a koření.
Jak uchovat Maliny na zimu
Mrazíme tedy zejména borůvky, jahody, rybíz, maliny apod.
Poté je nasypeme na tácky, které je umístíme do mrazáku. Poté, co ovoce zmrzne, sesypeme je po menším množství do plastových sáčků nebo krabiček.
Jak si doma udělat sušené ovoce
Většina ovoce se suší při teplotě přibližně 60–70 ℃. Plody se suší, dokud nedosáhnou požadovaného finálního obsahu vlhkosti, což je 15 % v případě konvenčního sušení a 25 % v případě osmotického, tj. ovoce ošetřené cukrem. Většina komerčně prodávaného sušeného ovoce je před sušením namáčena do cukrového sirupu.
Proč sušit ovoce
Sušičky se stávají hitem posledních let, protože domácí sušení představuje skvělý způsob, jak dlouhodobě uchovat potraviny. Testy potvrdily, že sušením se zachová až 80% vitamínů, minerálů a dalších zdraví prospěšných látek bez použití chemie.
Jak sušit ovoce mrazem doma
Ovoce se nejprve zamrazí při teplotě – 50 °C až – 100 °C, a jelikož se jedná o pomalé zmražení, může to trvat i 12-35 hodin. Díky tomuto procesu se lyofilizované ovoce jednoduše nazývá ovoce sušené mrazem. Po prvotním zmrazení čeká ovoce druhé kolo v sušičce, kde se voda v ovoci díky nižšímu tlaku mění na páru.
Jak uložit sušené ovoce
💡 Ideální nádobou na uchování sušeného ovoce je sklo.
Díky svému složení je sklo neprostupné pro chemické a plynné látky. Druhá výhoda je jeho vynikající tepelně izolační vlastnost, protože udržuje počáteční teplotu mnohem déle než jiné materiály.
Jak rychle usušit ovoce
Ovoce sušte na speciálních sítech, protože na plechu k němu z jedné strany teplý vzduch nemůže, a sušení tak trvá déle. Sušit začněte zhruba na 30 °C. Až se ovoce trochu scvrkne, zvyšte teplotu na 70 °C. Při sušení nechte pootevřená dvířka trouby (strčte do nich třeba vařečku), aby mohla pára z ovoce unikat.
Jak uchovat maliny cerstve
Mražení Mražení je asi nejlepší způsob uchování bobulí. Zamražené si totiž zachovají až 90 % všech vitamínů. Zkontrolujte teplotu v mrazáku, měla by se pohybovat mezi -18 °C až -30 °C.
Jak nejlépe zpracovat maliny
Z plodů vyrábíme šťávy vařené i nevařené), sirupy, džemy (používáme je ve směsi s méně aromatickým a želírujícím rybízem), kompoty, mošty, likéry, moučníky, dezerty, letní chlazené polévky apod. Často je přidáváme pro vylepšení chuti k méně výrazným druhům ovoce.
Jak funguje sušička na ovoce
Jak funguje sušička na ovoce Princip je u všech sušiček stejný: potraviny se zahřejí a postupně se z nich odpařuje voda až na takovou úroveň, která brání množení škodlivých mikroorganismů.
Jak dlouho vydrží sušené ovoce
Jak dlouho vydrží správně uskladněné sušené ovoce Při teplotě zhruba 15 °C zůstane ovoce stabilní po dobu 1 roku. Při teplotě zhruba 25 °C vydrží sušené ovoce poloviční dobu, tedy asi 6 měsíců. Pro delší skladování dejte ovoce do mrazáku, kde vydrží téměř neomezeně dlouho.
Jak probíhá sušení mrazem
Lyofilizace neboli sušení mrazem je proces, kdy dochází k vysušení přirozeně obsažené vody v produktu za extrémně nízké teploty a tlaku. Voda přestupuje z pevného skupenství (led) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k její přeměně na kapalnou fázi (vodu).
Jak vyrobit sušičku na ovoce
Na výrobu se hodí laťovka nebo překližka. Část, která má absorbovat sluneční energii by měla být z odolného černého materiálu. Vnější krytí z čirého plastu, plexiskla nebo jiného podobného materiálu. Na síta na ovoce pak užijete jemnou síťovinu napnutou v dřevěných rámech.
Jak dlouho vydrží domácí sušené maso
Domácí sušené maso vydrží 1-2 měsíce. Tady si lépe vede to kupované, které můžete skladovat až 1 rok. V sušičce houby dehydratujete za 5-8 hodin. Sušit byste neměli víc než na 50 °C.
Jak uchovat sušená jablka
Správně usušené jsou vláčné, když je však rozříznete, nevidíte žádné stopy šťávy. Sušené plátky jablek nechte prochladnout, skladujte v uzavíratelné nádobě v suchu, chladu a na tmavém místě.
Jak konzervovat maliny
Postup:Přebrané maliny propláchneme vodou a necháme okapat.Prosypeme menším množstvím cukru.Maliny nasypeme do menších zavařovacích skleniček, uzavřeme.Sterilujeme 30 minut při teplotě 85 °C.
Co s přebytkem malin
Přebytek malin lze využít na vaření džemu nebo do pečeného čaje. Maliny také snadno usušíme v domácí elektrické sušičce. K sušení použijeme pevné a kvalitní nepřezrálé plody, při sušení si zachovají pěknou barvu a hodí se do různých snídaňových kaší nebo do jogurtu.
Jakou koupit sušičku na ovoce
Klasické kulaté sušičky potravin
| Hodnocení | Produkt |
|---|---|
| Top 1 92,1 % Vítěz srovnání | Gorenje FDK 24 DW Přečíst recenzi |
| Top 2 87,2 % Nejlepší cena-výkon | Sencor SFD 851GR Přečíst recenzi |
| Top 3 73,9 % Pro nenáročné | Concept SO-1015 Přečíst recenzi |
| Top 4 74,6 % Také nás zaujalo | Concept SO-1020 Přečíst recenzi |
Jak dlouho se suší jablka v sušičce
Použijeme-li sušičku na ovoce, pokládáme plátky na rošty v patrech nad sebou. Sušení nám v tomto zařízení potrvá přibližně 6 – 8 hodin, u klasické trouby to může být i déle. Konkrétní délky sušících cyklů najdete v popisu parametrů jednotlivých modelů, například v tomto porovnání sušiček ovoce.
Jak skladovat domácí sušené maso
Skladovat jej můžeme v teplotě od 0°C do 30°C. Ideální je sušené maso uchovat v pokojové teplotě a tmě, jelikož jerky nemá rádo denní světlo. Doporučujeme skladovat ve špajzu nebo šuplíku, ovšem pokud jerky zapomeneš v batohu, nic se nestane. Garantujeme, že takhle skladované sušené maso vydrží rok.
Jak správně sušit jablka v sušičce
Jablka vložíme do sušičky. Sušička je nejideálnějším způsobem sušení křížal, protože zaručí kvalitní usušení ovoce. Teplotu na sušení křížal nastavíme na cca 50 – 55° C. Křížaly z jablek v sušičce budou hotové za zhruba 6 až 8 hodin.
Jak vyrobit síto na sušení
Síta na sušení hub
Z latěk z měkkého dřeva o profilu 2 x 4 cm si sestavíme obdélník asi 1 x 0,5 m. V rozích ho zpevníme plechovými úhelníky. Přes tento rám natáhneme silonové síto (na ochranu proti hmyzu) a přes ně přibijeme laťky 2 x 1cm.
Jak sušit maso v sušičce
Nejdříve je dobré zapnout sušičku cca na 70 stupňů po dobu 20 minut, díky čemuž se v mase zničí případné bakterie a další škodlivé látky, potom snížíme teplotu na 50 stupňů a dosušíme. Dobře usušené maso poznáme tak, že když na něj ze dvou stran zatlačíme, tak se nám v polovině rozlomí.
Jak si udělat sušené maso
Připravujeme maso na sušení
Aby se maso dobře krájelo, doporučuji ho nechat alespoň 1/2 hodiny v mrazáku. Maso krájíme po vláknech. Tedy zcela jinak, než jsme zvyklí při obvyklé přípravě masa. Maso krájíme na přibližně 1 mm plátky, které rovnou dáváme do marinády.
