Jak naložit citronovou kůru
Kůru nasypeme do malé skleničky od dětské přesnídávky a prosypeme ji cukrem (krupice), skleničku uzavřeme a uložíme do lednice. Kůra se nekazí a v cukru se pěkně rozleží. Máme ji pořád k dispozici, je skvělá při sladkém pečení, a to nejen na Vánoce. Výborně se hodí do tvarohové náplně k palačinkám nebo do buchet.
Archiv
Jak uchovat šťávu z citronu
Citronovou šťávu můžete nejen uchovávat v chladničce, ale rovněž ji zmrazit. Nejlepšího výsledku docílíte, když vymačkanou šťávu nalijete do formiček na led. Po zmrazení přesuňte citronové kostky do mrazicího sáčku. Citronovou šťávu pak můžete použít pro jakýkoli recept.
Jak správně skladovat citrón
Pro citrusy je obecně vhodnější pokojová teplota nebo větraná spíž, než chladná lednice. Na tu přijde čas až ve chvíli, kdy se jejich kůra začne pomalu scvrkávat. Před skladováním je lepší citrony neumývat, mají vlastní ochrannou vrstvu, díky níž vydrží déle čerstvé.
Archiv
Co dělat s citrónovou kůrou
V kuchyni používáme citrónovou šťávu, kůru nebo dužinu. Citrónová kůra (z chemicky neošetřených rostlin) se používá zejména jako přísada do sladkých pokrmů, ovocných moučníků, dortů, nákypů a náplní krémů. Vhodná je také jako koření do svařeného vína. Skvěle se také hodí i do omáček a dresinků.
Čím umýt kůru z citronu
Stačí smíchat vlažnou vodu s trochou octa (doporučují se 3 díly vody na 1 díl octa). Tento způsob je úplně nejlepší cestou k tomu, aby jste z kůry odstranili nebezpečné chemikálie, bakterie a jiné nechtěné mikroby.
Jak využít slupky z citrusů
Citrusové slupky využijete i během úklidu. Jednoduše s nimi vyčistíte vodovodní kohoutky a baterie od vodního kamene a kapek vody. Postižená místa několikrát přejeďte citronovou slupkou, nechte působit nejlépe přes noc a pak opláchněte. Citrusové slupky pomůžou také s čištěním připečené trouby nebo špinavé mikrovlnky.
Jak dlouho vydrží šťáva z citronu
V lednici vydrží šťáva až 24 hodin, naopak pokud jí necháte při pokojové teplotě, může se zkazit během několika hodin. Pro případ, že potřebujete dopravit šťávu třeba na zahradní párty, před cestou do ní přihoďte kostky ledu.
Jak skladovat stavu
Šťávu, kterou si chcete schovat na později, přelijte do nádoby nebo lahve, která se dá vzduchotěsně uzavřít. Ještě lepší je skladovat šťávu ve vakuové nádobě, ze které odsajete vzduch pomocí jednoduché pumpičky. Delší trvanlivosti dosáhnete, pokud bude šťáva v nádobě až po okraj.
Jak dlouho vydrzi citrón
Citrony do lednice nepatří
Citronů můžete ve skutečnosti nakoupit i větší množství, protože je lze uskladnit i po dobu tří měsíců. Při pokojové teplotě se ale u žlutých, již zralých citronů, po nějakém čase objeví na povrchu plíseň.
Co obsahuje citronová kůra
Citronová kůra je bohatá na vitamin C, vápník, vlákninu i draslík. Obsahuje také vonné prchavé esenciální oleje, které napomáhají uvolňovat krevní cévy. Tyto oleje mají silné protizánětlivé účinky, díky čemuž například zmírňují a potlačují bolest kloubů a nervů.
Co se dá udělat ze slupek z pomeranče
Kůru z bio pomerančů můžete využít při kuchyňském zpracování (sušená strouhaná či drcená kůra, kandovaná kůra). Upotřebit však můžete i kůru z ostatních pomerančů, popř. dalších citrusových plodů. Využijete ji nejen při úklidu, ale také jako skvělý osvěžovač vzduchu či odpuzovač hmyzu.
Jak uchovávat ovocné šťávy
Pokud chcete odšťavňovat do zásoby pravidelně, pořiďte si vakuový džbán. Jeho použití je jednoduché – nalijete šťávu, uzavřete víkem a pomocí pumpy jednoduše odsajete vzduch. Džbán pak uložíte do lednice. Uchovávání šťávy v chladu a vzduchoprázdnu prodlouží její trvanlivost až o 24 hodin.
Jak dlouho vydrží vymačkaná šťáva z citronu
Skladovaná šťáva musí být v chladu!
V lednici vydrží šťáva až 24 hodin, naopak pokud jí necháte při pokojové teplotě, může se zkazit během několika hodin. Pro případ, že potřebujete dopravit šťávu třeba na zahradní párty, před cestou do ní přihoďte kostky ledu.
Co s citronovou šťávou
Stačí dát do džbánku několik lístků máty, citronovou šťávu a vodu. Citronová šťáva je důležitá i do zimních zahřívacích nápojů, běžně ji přidáváme do čaje, zvlášťě v období častého výskytu respiračních onemocnění. Šťáva (stejně jako citronová kůra) výborně ochutí mnoho moučníků a sladkých dezertů.
Jak zmrazit citrón
Vlastní zamrazení
Citrony můžete dát na mrazák vcelku, anebo je pokrájejte na tenké plátky tak, aby se k sobě nepřilepily během procesu mražení. Kdykoliv potom budete potřebovat tuto zásobárnu vitamínu potřebovat, stačí sáhnout do mrazáku.
Čím umýt kůru z citronů
Stačí smíchat vlažnou vodu s trochou octa (doporučují se 3 díly vody na 1 díl octa). Tento způsob je úplně nejlepší cestou k tomu, aby jste z kůry odstranili nebezpečné chemikálie, bakterie a jiné nechtěné mikroby.
Proč se suší pomerančová kůra
Sbírá se kůra z omytých pomerančů, oloupaná na dílky / čtvrtky. Před odevzdáním je nutné ji dobře usušit, aby neplesnivěla.
Jak zakonzervovat štávu
Šťávy i sirupy nalijeme do běžných zavařovacích sklenic, které důkladně uzavřeme víčky a necháme zavařit běžným způsobem 10 minut při teplotě 90°° Celsia. Pak sklenice vyjmeme a necháme vychladnout.
Jak dlouho vydrzi Ovocna šťáva
Při správném skladování šťáva vydrží po otevření až 21 dnů.
Jak konzervovat stavu
Vzduchotěsné nádoby
K občasnému skladování čerstvě vylisované šťávy dobře poslouží jakékoli nádoby, které lze vzduchotěsně uzavřít. Použijte třeba zavařovací sklenice nebo lahve s uzávěrem. Nádobu se šťávou vždy dejte do lednice. Takto uskladněná šťáva spolehlivě vydrží minimálně do rána.
Proč jíst citron
Citrony jsou skvělým zdrojem vitamínu C. Citrony dále obsahují flavonoidy (zejména diosmin a hesperidin), které mají společně s vitamínem C silné antioxidační účinky. Dále citron obsahuje draslík, který napomáhá snižovat krevní tlak. Citron má navíc nízký obsah kalorií a žádný tuk.
Co léčí citron
Detoxikační účinky a stimulace zažívacího traktu zakládají řadu receptů k očistě organismu, čímž se posléze léčí vleklé choroby sklerotického charakteru, potíže s klouby, nehty a podobně. Ještě vyšší účinnost má mít šťáva z citronů pečených v horké troubě do okamžiku pukání.
Jak zpracovat citron
Nakládané citrony se dělají tak, že se kolečka citronu prosypou cukrem, zavřou do sklenice a mohou se po následující týden spotřebovávat a ujídat, jak je libo. Citrony naložené do cukru příjemně voní, pustí svůj vlastní sirup a navíc se dají parádně kombinovat se zázvorem a s kořením.
Jak nejlépe vymačkat citron
Šťávu stačí vymačkat
Jednoduše vezměte citron do dlaně a silou ho zmáčkněte. Připravenou dírou začne proudit šťáva. Přesně na to místo, kam potřebujete. A díky tomu, že vnitřek je zcela chráněn slupkou, máte jistotu, že se při mačkání nijak neumažete, jako je tomu při klasických postupech.
Jak zpracovat citrón
Nakládané citrony se dělají tak, že se kolečka citronu prosypou cukrem, zavřou do sklenice a mohou se po následující týden spotřebovávat a ujídat, jak je libo. Citrony naložené do cukru příjemně voní, pustí svůj vlastní sirup a navíc se dají parádně kombinovat se zázvorem a s kořením.
