Jak uvařit čerstvou kapustu
Kapustu nakrájíme nebo nakrouháme a dáme dusit s trochou vody, přidáme sůl, kmín a podle chuti vegetu. Na pánvičce si mezitím na oleji osmahneme slaninu s cibulkou, zaprášíme moukou a zalejeme vodou. Takto udělanou jíšku přimícháme do podušené kapusty a chvilku povaříme.
Archiv
Co k dušené kapustě
Můžeme podávat jako přílohu k pečenému masu, nebo jíst jen s chlebem či uvařenými bramborami.
Jak dlouho se dusí kapusta
Na cibuli přidáme kapustu, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme pod poklicí.
ArchivPodobné
Jak uvařit mraženou kapustu
Kapustičky dáme do vařící vody a necháme tak 4 minuty vařit – měly by být téměř uvařené (doba vaření záleží na velikosti kapustiček). Podobné recepty jako Zapečená růžičková kapusta podle hraběte Kinského …
Jak ochutit růžičkovou kapustu
Osolíme, opepříme a případně do pánve přidáme i čerstvé lístky rozmarýnu nebo tymiánu. Opéct v pánvi s máslem můžeme i syrovou kapustu.
Na co je dobrá kapusta
Kapusta má vysoký obsah vitaminu C. Lidskému organismu poskytuje mnoho dalších zdraví prospěšných látek – například vlákninu, která má pozitivní vliv na trávení a zajistí dlouhodobý pocit sytosti. Kapusta se téměř výlučně konzumuje vařená, kvašená nebo dušená.
Čím ochutit kapustu
Za častého míchání necháme kapustu povadnout, ochutíme ji solí, pepřem a muškátovým květem, podlijeme ji jen minimálně a dusíme do změknutí na skus.
Jak se dělá Kapustová polévka
Kapustu očistíme, pokrájíme na nudličky a dáme orestovat do hrnce s rozehřátým máslem s olejem. Až kapusta restováním povadne, zaprášíme jí moukou a za stálého míchání necháme vše ještě trochu osmažit. Přilijeme vodu, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým květem. Necháme vařit do změknutí a podáváme.
Jak uchovat kapustu na zimu
Hlávková kapusta
Až do –10 °C můžete sklízet kapustu ze záhonů, kam jste ji vysadili v září. Pokud předpověď hrozí většími mrazy, stačí kapustu přikrýt slámou nebo na každou hlávku posadit obrácenou zavařovací sklenici a tu pak hlavně na noc ještě přehodit slámou, takto vám vydrží sklizeň velmi dlouho.
Jak ochutit Ruzickovou kapustu
Osolíme, opepříme a případně do pánve přidáme i čerstvé lístky rozmarýnu nebo tymiánu. Opéct v pánvi s máslem můžeme i syrovou kapustu.
Jak Blanšírovat Kapustičky
Z umytých kapustiček odstraňte vnější zvadlé listy a ořízněte zbylý košťál. Vhoďte je do vroucí vody a vařte po dobu 5 minut. Ne déle! Zceďte, nechte je okapat a pak je rozpulte.
Co uvařit z Kapustiček
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a mrkev. Přidáme očištěnou kapustu, přičemž větší kapustičky překrájíme na poloviny nebo čtvrtiny, na kostičky nakrájené brambory. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a zvolna vaříme 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, dobře provaříme.
Proč jíst kapustu
Kapusta má vysoký obsah vitaminu C. Lidskému organismu poskytuje mnoho dalších zdraví prospěšných látek – například vlákninu, která má pozitivní vliv na trávení a zajistí dlouhodobý pocit sytosti. Kapusta se téměř výlučně konzumuje vařená, kvašená nebo dušená.
Jaký je rozdíl mezi kapustou a zelím
Zelí nebo kapusta Zelí má zelenou, nebo fialovou pevnou hlávku s těsně přiléhajícími listy. Kapusta je tmavě zelená s vrásčitými kadeřavými listy, které k sobě přiléhají volněji.
Čím se zahušťuje kapusta
Postup přípravy
Kapustu nakrájíme na proužky. Osmahneme nakrájené cibule.Na cibuli vložíme na proužky nakrájenou kapustu. Osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. Zahustíme (podle toho, kolik šťávy kapusta pustí) trochou záklechtky z hladké mouky a vody.
Jak ochutit kapustu
Za častého míchání necháme kapustu povadnout, ochutíme ji solí, pepřem a muškátovým květem, podlijeme ji jen minimálně a dusíme do změknutí na skus. Nerozdusit na kaši! Já si pomohl tlakovým hrncem, kdy jsem ke kapustě přidal jen jednu lžíci vody, hrnec zavřel, natlakoval a po vyskočení ventilu ihned odstavil.
Jak zahustit kapustovou polévku
Obilniny kapustovou polévku také příjemně zahustí. Vločky se rozvaří, že je v polévce ani nepostřehneme, ale případně použité krupky – třebaže polévku trochu zahustí – zůstanou celé, příjemné na patro. Do kapustové polévky nakonec přidáme lžíci másla.
Jak správně zamrazit kapustu
Po ochladnutí kapustičky vyndejte a nechte je okapat a oschnout. Máte-li prostorný mrazák a dostatek místa v něm, doporučuji nejprve na den dát kapusty zmrazit jednotlivě. Rozprostřete je na tác či do misky, aby na sobě neležely. Druhý den je přendejte do igelitových pytlíků.
Kdy dozrává kapusta
Vegetační doba raných odrůd kapusty je 50 až 70 dní a se sklízí v červnu nebo červenci. Pozdní odrůdy se vysazují na konci dubna, případně ještě v květnu ve sponu 50 x 50 – 60 x 60 cm. Sklízí se od srpna do října, ale mohou na stanovišti zůstat až do listopadu.
Jak dlouho Blansirovat kapustu
Do vroucí vody vložte připravené listy kapusty. Vhazujte je v takovém množství, aby se voda nepřestala vařit (pokud budete připravovat celou kapustu, doporučuji ji blanšírovat ve 2-3 dávkách). Kapustové listy vařte cca 1minutu.
Co udělat z malých Kapustiček
Kapustičky můžeme podávat jako hlavní chod s bramborem nebo jako zeleninovou přílohu k minutkám, pečenému nebo grilovanému masu. Výborné jsou i samotné.
Jak zahušťovat bez mouky
Brambory, vločky i ovoce
Zelňačku, fazolačku a jiné vydatné polévky můžete zahustit místo obvyklé jíšky například najemno či nahrubo nastrouhanými bramborami. Stejně fungují brambory i při zahušťování sekané, které dodají hutnost i šťavnatost zároveň. Ostatně, i klasické bramboráky se dají připravit zcela bez mouky.
Čím hnojit kapustu
Kapusta ocení vydatné hnojení
Kapusta se řadí mezi plodiny první trati. Na podzim zapravte do půdy 4–5 kg/m2 chlévského hnoje a půdu povápněte. Dalších 20–25 g/m2 dusíkatého hnojiva pak do půdy přidejte před výsadbou. Během vegetace je potřeba dodat ještě dalších 8 g/m2.
Co zasadit vedle růžičkové kapusty
Nejlepšími sousedy i předplodinami růžičkové kapusty jsou rajčata, celer, hrášek, fazole a brambory. Naopak nemá ráda sousedství salátu a špenátu. Semena vyséváme přímo na záhon od března do dubna do sponu 60 × 50 cm.
Jak správně Blanšírovat
Princip takové přípravy má tři velmi jednoduché kroky. Vhodit očištěnou a nakrájenou zeleninu do vroucí slané vody a krátce povařit na skus. Zeleninu rychle vylovit a šokově zchladit ve velkém množství ledové vody. Znovu zeleninu prohřát libovolným způsobem, ale až těsně před podáváním.
