Jak dlouho péct v troubě hermelín
Doba pečení záleží na tom, jak chcete mít hermelín rozměklý. 10 minut ve vyhřáté troubě znamená měký střed ale pevnou hmotu. Já nechávám hermelín i 20-30 minut. Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha.
Archiv
Jak udělat Grilovany hermelín bez grilu
Hermelín rozkrojíme na dvě poloviny tak, aby vznikly dva stejné půlměsíce. Řez dáme směrem vzhůru a položíme na něj plátky česneku a sekané bylinky. Vložíme na nepřímý oheň a necháme vnitřek sýra rozpustit. Pro názorný příklad se podívejte na video.
Jak udělat grilovaný hermelín doma
V misce rozmícháme olej s 2 polévkovými lžícemi grilovacího koření, (lze přidat i více, podle chuti). Ve směsi obalíme Hermelín a ten zabalíme do alobalu tak, aby sklady byly na bocích sýru. Hermelín v alobalu dáme na rozpálený gril a grilujeme 5-10 minut z každé strany.
Jak udělat pečený hermelín v alobalu
Hermelín rozkrojíme na dvě půlky. Jednu půlku posypeme sladkou mletou paprikou a druhou posypeme trochou chilli, osolíme, opepříme, poklademe plátky česneku a posypeme provensálským kořením. Z alobalu uděláme mističky, ty vyložíme slaninou. Vložíme Hermelín a budeme péct na 180 stupňů cca 10 minut.
Jak připravit hermelín
Hermelín před použitím ponecháme chvíli při pokojové teplotě, aby se jeho vůně lépe rozvinula a povrch mírně změkl. Používáme ho ve studené kuchyni do pomazánek, ke zdobení obložených mís, na chlebíčky a jednohubky. V teplé kuchyni ho oceníme pro přípravu různých specialit.
Jaké koření na grilovaný hermelín
Při přípravě grilovaného hermelínu v alobalu můžete využít i vlastní kořenicí směs. Tu uděláte tím způsobem, že smícháte olej a grilovací koření, poté přidáte prolisovaný česnek a drcený sušený rozmarýn. Tuto kořenicí směs pořádně promícháte a hermelín v ní celý namočíte.
Jak udělat hermelín bez trouby
PřípravaNa pánvičce lehce zahřejeme olivový olej.Zeleninu jemně osolíme a přidáme 1-2 větvičky tymiánu.Restujeme do zlatova.Přidáme Hermelín a vše pomalu na mírném ohni opékáme.Opatrně obracíme, aby byla kůrka hezky křupavá.Na konci můžeme posypat drceným pepřem.
Jak udělat hermelín v mikrovlnné troubě
Hermelín vybalíme a umístíme na talíř. Na hermelín vylijeme lžičku oleje a posypeme ho troškou koření. Talíř šoupneme do mikrovlnky, přikryjeme poklopem a vlníme cca 1-1,5 minuty. Hermelín se krásně nafoukne a s nějakým pečivem je to bezvadná večeře pro holky nebo svačina pro kluky.
Jaké koření na Grilovaný sýr
Grilovaný sýr je vyladěná směs koření a bylinek, především česneku, papriky, cibule, kmín či rozmarýnu.
Jaké koření na hermelín
Před zabalením do alobalu potřete hermelín olejem. Můžete k němu přidat i směs bylinek (například pepř, papriku, tymián, česnek nebo oregano). Kůrka se díky tomu zvláční a sýr bude mít výraznější chuť.
Jak dlouho se peče hermelín v alobalu
Hermelín vložíme do dvojvrstvy alobalu a potřeme z obou stran marinádou. Zabalíme do alobalu a dáme do předehřáté trouby cca na 180-200 °C. Pečeme cca 25 minut, dokud sýr není měkký.
Jak dlouho delat sýr v troubě
Sýr nakrájíme na tenké plátky a obalíme ve vajíčku, poté v rozdrcených kukuřičných lupínkách. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a trochu postříkáme olejem ve spreji. Poté vložíme do trouby a pečeme cca 10 minut.
Co se hodí k hermelínu
Hermelín lze kombinovat s uzeninou i masem, rozumí si s ovocem a zeleninou. Úžasnou chuť získá ve spojení s výraznou zavařeninou či grilovaným pomerančem. Úžasný buket pak marinovanému hermelínu dodá i česnek s jádry ořechů,“ doporučuje šéfkuchař Pavel Došlý.
Na jakou teplotu grilovat hermelín
Rozpalte gril na vysokou teplotu (180 až 200° C). Lehce naolejujte mřížku roštu. Grilujte kuře z obou stran po dobu přibližně 8 minut, nebo dokud nezačne pouštět šťávu.
Jak udělat grilovaný hermelín bez alobalu
Něco jiného je to při grilování hermelínu bez alobalu, protože i to je možné. Při této metodě je sýr třeba rozpůlit a na řezu jej ochutit směsí bylinek a poklást plátky čerstvého česneku. Grilovat sýr pak musíte „ve stoje“ tak, aby řez směřoval nahoru.
V čem grilovat hermelín
Hermelíny je vhodné grilovat zabalené v alobalu, máte jistotu, že vám nevytečou do grilu. Pokud chcete grilovat Hermelíny jen tak na roštu, je lepší je alespoň podložit kouskem alobalu. Nepoužívejte původní sýrovou folii, ta není vhodná pro grilování, protože jde o kombinaci hliníku, vosku a papíru.
Jak udělat Grilovany Hermelín v mikrovlnce
Postup přípravy
Hermelín vybalíme a umístíme na talíř. Na hermelín vylijeme lžičku oleje a posypeme ho troškou koření. Talíř šoupneme do mikrovlnky, přikryjeme poklopem a vlníme cca 1-1,5 minuty. Hermelín se krásně nafoukne a s nějakým pečivem je to bezvadná večeře pro holky nebo svačina pro kluky.
Co se stane s alobalem v mikrovlnce
Do mikrovlnky také nikdy nedávejte kovové nádobí a alobal. Kov odráží mikrovlnné záření a může dojít k jiskření.
Jak okořenit hermelín
Bazalku či rozmarýn nasekáme na jemno a smícháme v misce společně s olivovým olejem a provensálským kořením. Hermelín vyndáme z obalu a k ruce si připravíme dostatečně velký kus alobalu. Sýr ponoříme do oleje a koření a ze všech stran směsí potřeme.
Jak se dělá hermelín
Před zabalením do alobalu potřete hermelín olejem. Můžete k němu přidat i směs bylinek (například pepř, papriku, tymián, česnek nebo oregano). Kůrka se díky tomu zvláční a sýr bude mít výraznější chuť. Během grilování sýry otáčejte (obzvlášť pokud máte gril bez víka).
Jak udělat Smazak v troubě
Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, můžete ho smíchat se šunkou, jarní cibulkou, pažitkou. Směs rovnoměrně rozložte na strouhanku a posypejte opět vrstvou strouhanky. Vršek lehce přestříkejte tukem ve spreji, pekáček vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně dvacet minut při 200 °C.
Jak udělat sýr bez strouhanky
Prostě ukrojíme silnější plátek sýru vhodného na smažení (eidam, gouda apod., vynikající je i uzený). Pánev necháme dostatečně rozpálit, přilijeme trochu oleje a na něj položíme sýr. Nespěcháme s obracením, necháme zespodu utvořit zlatavou kůrčička a poté teprve obrátíme a dopečeme z druhé strany.
Proč jíst hermelín
Hermelín je doslova nabitý vápníkem. Sýr Hermelín je jídlo pohodlné. Stačí jen vybalit a jíst. Navíc je doslova nabitý vápníkem, plnohodnotnými bílkovinami a vitamíny rozpustnými v tucích.
Jak udělat Hermelín v mikrovlnné troubě
Hermelín vybalíme a umístíme na talíř. Na hermelín vylijeme lžičku oleje a posypeme ho troškou koření. Talíř šoupneme do mikrovlnky, přikryjeme poklopem a vlníme cca 1-1,5 minuty. Hermelín se krásně nafoukne a s nějakým pečivem je to bezvadná večeře pro holky nebo svačina pro kluky.
Jak se dává alobal do trouby
Jak správně použít alobal V případě, že chcete mít pokrm teplý (například, když chcete nechat v troubě jídlo déle teplé), by měla lesklá strana směřovat ven. Když potravinu narychlo vaříte, měla by ven směřovat strana matná. Lesklá strana prostě teplo odráží a matná propouští dovnitř.
