Jak Kandovat citrón
Nyní připravte kandované citrony. Omyté citrony nakrájejte na tenké plátky, dejte je do kastrolu s cukrem a vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut. Plátky citronů vyndejte na pečící papír a sirup přelijte přes koláč.
Jak udělat Kandovanou Kuru
Krupicový cukr rozvaříme s 250 ml vody. Do tohoto rozvaru dáme pomerančovou kůru, kterou dále vaříme, až se odpaří všechna voda a cukr se začne nabalovat na kostičky pomeranče. Pomerančovou kůru rozprostřeme na plech vyložený svačinovým papírem a necháme ji zaschnout do následujícího dne.
Archiv
Jak Kandovat Kuru
Do hrnce dejte 250 ml vody, 375 g cukru krupice, přiveďte k varu a jak bude cukr rozpuštěný, přidejte i blanšírované citrusové slupky. Jemně vařte až 80 minut, dokud nebude rozvar sirupovitý. Pak plátky rozložte na mřížku, aby dobře oschly. Nechte je takto schnout alespoň 12 hodin.
Archiv
Jak Kandovat limetku
KANDOVANÉ LIMETKY: V hrnci zahřejte 250 ml vody a 150g cukru. Až se cukr rozpustí, přidejte limetku nakrájenou na tenké plátky (ideálně na kráječi na chleba, kde si nastavíte 2 mm). Vařte asi 50 minut.
Jak zpracovat citrón
Nakládané citrony se dělají tak, že se kolečka citronu prosypou cukrem, zavřou do sklenice a mohou se po následující týden spotřebovávat a ujídat, jak je libo. Citrony naložené do cukru příjemně voní, pustí svůj vlastní sirup a navíc se dají parádně kombinovat se zázvorem a s kořením.
Jak udělat kandovaný pomeranč
Pomeranč oloumeme nakrájíme na kostičky , pomeranč prosypeme cukrem (1 kgpomeranče = 500 g cukru) a necháme 24 hodin proležet. Přidáme trochu citronové kůry, hřebíček, ananasovou tresť (i jinou, podle chuti) a vaříme, až zesklovatí. Necháme okapat, sušíme uloženou na plechu, potom ji přeložíme a sušíme druhou stranu.
Jak se vyrábí kandované ovoce
Kandované ovoce je ovoce napuštěné cukrem. Tato úprava slouží ke konzervaci a děje se tak, že se povařené ovoce nechá několik dní máčet v cukernatém roztoku, který se postupně zahušťuje dalším cukrem, takže se koncentrace cukru v roztoku pohybuje od asi 30 do konečných 70–75 %.
Jak naložit citronovou kůru
Postup přípravy. Dobře umytý a osušený citron ostrouháme,nasypeme do menší skleničky od přesnídávky a zasypeme cukrem a trochu upěchujeme. Pokaždé když potřebujeme na cokoliv citron, tak si ho ostrouhám a stále přidávám do skleničky. Nekazí se a krásně se rozleží a vždy je při ruce.
Jak dlouho vydrží kandované ovoce
Během procesu kandování se v ovoci postupně snižuje obsah vody, proto se ani při delším skladování nezkazí. Cukr je navíc dokonalým konzervantem, takže vám proslazené kousíčky vydrží až rok, pokud budou navíc naložené v sirupu, tak dokonce i tři roky.
Jak na kandované ovoce
Co a jak se kanduje
Připravené ovoce se nechá několik dní v roztoku z cukru, který se postupně zahušťuje dalším přidáním cukru tak, aby jeho konečná koncentrace v roztoku byla až 75 procent. Kandování trvá 5 až 10 dní podle druhu ovoce a během této doby se v ovoci postupně sníží podíl vody.
Jak zmrazit citrón
Vlastní zamrazení
Citrony můžete dát na mrazák vcelku, anebo je pokrájejte na tenké plátky tak, aby se k sobě nepřilepily během procesu mražení. Kdykoliv potom budete potřebovat tuto zásobárnu vitamínu potřebovat, stačí sáhnout do mrazáku.
Jak nakrájet citrón
Nejjednodušší je důkladně studenou vodou omytý citron nakrájet na plátky, pak z koleček odříznout slupku a vyříznout prostřední dřevnatou část. Druhý způsob je odkrojit oba konce, okrájet slupku a pak nakrájet dužninu. Šťávu z citronu snadněji vymačkáme, když ho pod dlaní poválíme na rovné ploše.
Jak na kandovaný zázvor
Zázvor očistíme, nakrájíme na plátky(cca 4mm) a dáme do vody povařit na 20 minut. Pak přidáme cukr, necháme přejít varem, odstavíme a necháme 24 hodin stát. Druhý den opět 20 minut vaříme, odstavíme a necháme opět 24 hodin v nálevu. Třetí den opět 20 minut povaříme, pak scedíme(nálev si necháme), necháme dobře okapat.
Jak se Kanduje
Co a jak se kanduje
Připravené ovoce se nechá několik dní v roztoku z cukru, který se postupně zahušťuje dalším přidáním cukru tak, aby jeho konečná koncentrace v roztoku byla až 75 procent. Kandování trvá 5 až 10 dní podle druhu ovoce a během této doby se v ovoci postupně sníží podíl vody.
Na co je dobrá citronová kůra
Vnější kůra citronu
Dále detoxikuje, pomáhá snižovat krevní tlak, zabraňuje vzniku sraženin, kornatění tepen, posiluje játra a žlučník a vlastně celý organismus. Z citronové kůry si můžeme připravit i kloktadlo, pleťové či vlasové tonikum.
Jak využít slupky z citrusů
Citrusové slupky využijete i během úklidu. Jednoduše s nimi vyčistíte vodovodní kohoutky a baterie od vodního kamene a kapek vody. Postižená místa několikrát přejeďte citronovou slupkou, nechte působit nejlépe přes noc a pak opláchněte. Citrusové slupky pomůžou také s čištěním připečené trouby nebo špinavé mikrovlnky.
Jak si vyrobit kandované ovoce
Připravené ovoce krátce napaříte v sítu nad vařící vodou. Poté jej zalijete ještě horkým sirupem tak, aby bylo zcela ponořené a necháte odstát do dalšího dne přikryté potravinovou fólií. Druhý den sirup slijete, převaříte a nalijete zpět na ovoce. Postup opakujete 6 až 10 dní, čím déle, tím lépe.
Jak se dělá kandované ovoce
Kandované ovoce je ovoce napuštěné cukrem. Tato úprava slouží ke konzervaci a děje se tak, že se povařené ovoce nechá několik dní máčet v cukernatém roztoku, který se postupně zahušťuje dalším cukrem, takže se koncentrace cukru v roztoku pohybuje od asi 30 do konečných 70–75 %.
Proč se kandované ovoce nekazí
Celý proces trvá 6 až 10 dní podle druhu ovoce. Postupně se snižuje podíl vody v ovoci, což vytváří nepříznivé podmínky pro běžné mikroorganismy a kandované ovoce se tak při správném skladování nekazí. Kandované ovoce obsahuje vysoký podíl přidaného cukru a je proto velmi kalorické.
Jak zpracovat citron
Nakládané citrony se dělají tak, že se kolečka citronu prosypou cukrem, zavřou do sklenice a mohou se po následující týden spotřebovávat a ujídat, jak je libo. Citrony naložené do cukru příjemně voní, pustí svůj vlastní sirup a navíc se dají parádně kombinovat se zázvorem a s kořením.
Co udělat z citronu
Citrónová šťáva se přidává do studených a horkých nápojů. Používá se do pečiva a na přípravu polev, slouží na dochucování jídel, hlavně salátových zálivek, omáček, rybích a masových pokrmů. Přebytek citrónové šťávy zamrazíme v malých formičkách na led, podle potřeby je pak odebíráme z mrazničky.
Jak správně skladovat citrony
Pro citrusy je obecně vhodnější pokojová teplota nebo větraná spíž, než chladná lednice. Na tu přijde čas až ve chvíli, kdy se jejich kůra začne pomalu scvrkávat. Před skladováním je lepší citrony neumývat, mají vlastní ochrannou vrstvu, díky níž vydrží déle čerstvé.
Co s přebytkem citronu
Citróny v kuchyni
Citrónová šťáva se přidává do studených a horkých nápojů. Používá se do pečiva a na přípravu polev, slouží na dochucování jídel, hlavně salátových zálivek, omáček, rybích a masových pokrmů. Přebytek citrónové šťávy zamrazíme v malých formičkách na led, podle potřeby je pak odebíráme z mrazničky.
Jak se dělá zázvorový sirup
Zázvor očistíme a nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme cukr a vaříme na nižším stupni alespoň 30 minut nebo dokud nezískáme sirupovou konzistenci. Ke konci vaření ještě přidáme kyselinu citrónovou a šťávu ze 2 citrónů.
Co léčí citrón
Detoxikační účinky a stimulace zažívacího traktu zakládají řadu receptů k očistě organismu, čímž se posléze léčí vleklé choroby sklerotického charakteru, potíže s klouby, nehty a podobně. Ještě vyšší účinnost má mít šťáva z citronů pečených v horké troubě do okamžiku pukání.
