Kdy se dává libeček do polévky
Polévku přivedeme k varu, přidáme koření, brambory a svázané stonky libečku. Polévku vaříme do změknutí brambor. Z uvařené polévky vytáhneme stonky libečku, koření a bobkové listy. Vlijeme smetanu (pokojové teploty) a přidáme nakrájené lístky libečku.
Co s přebytkem libečku
Přebytek libečku je nejjednodušší nakrájet nadrobno a uložit do mrazničky. Můžeme ho také usušit a po usušení uložit do sklenice se šroubovacím uzávěrem. Sklenici si označíme názvem. Dobře usušený libeček lze míchat s další sušenou zeleninou, případně i rozmixovat na jemný prášek.
Co se dá udělat z libečku
Libeček se dá jako koření použít prakticky celý – listy, kořen i semena. Nejvíce se používají listy. Protože jsou hodně výrazné, je dobré je do jídel přidávat obezřetně, stačí malé množství. Jsou skvělé do zeleninových i masových vývarů a různých polévek, jako je například bramboračka.
Archiv
Jak udělat domaci Magi
Domácí Maggi z libečku
Ve větší míse nakrájený libeček prosolte a zalijte olejem. Pak vše napěchujte do sklenice. Já pro tento účel používám obroušené dřívko. Čím více a pečlivěji budete mačkat, tím více získáte šťávy s vůní maggi.
Jak zakořenit libeček
Množí se semeny a oddenky. Pro kořeninovou zahrádku bohatě stačí jediná rostlina. Na podzim listy libečku zežloutnou a uschnou, libeček raší každý rok znovu. Množí se semeny nebo dělením trsů.
Jak udělat z libečku Magi
Libeček rozmixujeme ve vodě i se stonky. Povaříme 30 minut. Potom přecedíme, přidáme sůl, olej a necháme redukovat, až se dostaneme do konzistence tekutého polévkového koření. Z tohoto množství je zhruba 200 ml výrazně aromatického nepřesoleného dochucovadla.
Jak konzervovat libeček
Jen je třeba libeček sušit při teplotě do 40 °C, aby si uchoval svou barvu, vůni a chuť. Usušený libeček uchovávejte v dobře uzavíratelné nádobě na nějakém tmavém místě. Měl by vám vydržet až rok.
Jak zakonzervovat libeček
Jen je třeba libeček sušit při teplotě do 40 °C, aby si uchoval svou barvu, vůni a chuť. Usušený libeček uchovávejte v dobře uzavíratelné nádobě na nějakém tmavém místě. Měl by vám vydržet až rok.
Jak dát libeček do mrazáku
Mražení Opláchnutý a posekaný libeček napěchujte do prázdného obalu od krabicového mléka (nebo jiného). Zmrazená bylinka se dá hezky z obalu vyklopit a ostrým nožem odříznete požadované množství při vaření. Uchovávání bylinek v hranatých krabicích šetří místo v mrazničce.
Jak se dělá maggi z libečku
Libeček rozmixujeme ve vodě i se stonky. Povaříme 30 minut. Potom přecedíme, přidáme sůl, olej a necháme redukovat, až se dostaneme do konzistence tekutého polévkového koření. Z tohoto množství je zhruba 200 ml výrazně aromatického nepřesoleného dochucovadla.
Jak zmrazit libeček
Čerstvě nasbírané lístky nejprve omyjte, osušte, pokrájejte nadrobno, vytvořte menší balíčky (do sáčku nebo malých krabiček) a uložte je do mrazničky. Budete mít rovnou menší porce. Případně můžete ještě listy libečku krátce (30 s) blanšírovat v horké vodě. Poté jej zchlaďte v ledové vodě.
Jak ošetřovat libeček
Pokud přesto chcete rostlinu pěstovat ze semen, platí, že přímý výsev semen provádíme na podzim v září až říjnu do řádků vzdálených 60 cm. Můžeme také vysévat po 4-5 semenech do hnízd na vzdálenost 45 cm, do hloubky 3 cm. Semeno libečku klíčí velmi pomalu, a proto se doporučuje na místo vpíchnout značku (např. klacek).
Kdy stříhat libeček
Libeček se stříhá také před zimou. Co nejvíce vitálních větviček sklidíme ještě před prvními mrazy.
Jak se dělá Libečková sůl
Vyrobit si můžete i libečkovou sůl. Stačí využít nasušený libeček a pořádně ho v hmoždíři rozdrtit najemno. Přidejte k němu sůl a pořádně promíchejte.
Jak dlouho vydrží libeček
Libeček vám vydrží i několik let, přes zimu nadzemní část rostliny umrzá, avšak na jaře začínají růst opět nové výhonky.
Co s čerstvým libečkem
Čerstvý libeček je možné usušit, zamrazit nebo naložit do oleje. Vydrží tak až do zimy – TopRecepty.cz.
Jak dlouho se suší libeček
Bylinky je třeba sušit na teplotu 45°C – 48°C. Vyšší teploty by mohly zničit cenné látky, které jsou v nich obsažené. Jak dlouho se bylinky v sušičce suší Orientační doba činí 3-6 hodin, podle výkonu sušičky a typu rostlinky.
Jak vyrobit Libečkový olej
Libeček nasekejte na kousky a vezměte si varný mixér (robot), do kterého dáte olej i libeček. Mixujte do té doby, než teplota oleje dosáhne 70 °C. Poté odstavte, obsah přelijte přes gázu do sklenice, která stojí v ledové lázni. Pokud v nemáte varný mixér, použít můžete vodní lázeň, ponorný mixér a kuchyňský teploměr.
Jak zpracovat libeček na zimu
Jednou z metod, jak libeček uchovat na horší časy, je sušení. Lístky sušte při teplotě do 40 °C, jen tak si zachovají barvu a vůni. Sušte v průvanu ve stínu, nebo v elektrické sušičce. Celé stvoly můžete svázat do tenkých svazků a sušit na dobře větrané tmavé půdě.
Jak nejlépe usušit libeček
Libeček je nejvhodnější sušit zavěšený svázaný ve svazcích. Nejlepší je jej sušit v průvanu někde ve stínu. Kvůli jeho výrazné vůni se doporučuje ho umístit dál od jiných bylinek, aby po něm nepřejaly jeho aroma. Pokud máte sušičku, můžete k sušení využít i ji.
Jak uvařit čaj z libečku
Nálev z libečku
Připravíme si ho tak, že 1,5 polévkové lžíce drcených semen přelijeme 3 dl vroucí vody a necháme 15 minut louhovat. Pak scedíme a čaj pijeme během celého dne. Tato kúra by neměla být delší než 1 měsíc. Nejúčinnější je však kořen, který se vykopává brzy z jara a na podzim, když jsou listy již suché.
Jak se zbavit rzi na libečku
Libeček trpí rovněž rzí.
V tomto případě se doporučuje rostlinu zlikvidovat a vypěstovat novou na jiném místě. Vhodný postřik proti ní neexistuje, navíc, kdo by chtěl chemicky ošetřované bylinky Rzí napadené rostlinky libečku začnou zaostávat v růstu.
Jak uchovat libeček
Jen je třeba libeček sušit při teplotě do 40 °C, aby si uchoval svou barvu, vůni a chuť. Usušený libeček uchovávejte v dobře uzavíratelné nádobě na nějakém tmavém místě. Měl by vám vydržet až rok.
Jak udělat Libečkové pesto
Postup: Listy libečku omyjeme a dáváme do mixéru – vždy zakapeme olejem, lehce posolíme a přisypeme semínka – rozmixujeme na hladkou směs. Olivový olej přidáváme dle potřeby – směs musí být lehce tekutá, ale neměla by vyloženě “plavat”. Naplníme do sklenic a uskladníme v lednici.
Jak uchovat libeček v mrazáku
Libeček lze zamrazit
Jakmile libeček sklidíte, pořádně ho opláchněte a vysušte. Poté ho nasekejte na malé kousky a uložte do plastových krabiček nebo do pytlíků a vložte do mrazáku.
