Jak dlouho se dělá těsto v robotu
Pro různá těsta jsou různé doby, ale obecně se mi osvědčilo v robotu hnětat kratší dobu (3–5 minut, nejdřív na nejnižší,pak na vyššší rychlost), nechat ho odpočinout a jednou-dvakrát během hnětení těsto přeložit,podle toho, jak se mi zdá vypracovaný lepek (zda už se dělá „okénko“).
Archiv
Jak dlouho se hněte kynuté těsto v robotu
POZNÁMKA: Pro míchání nebo hnětení kynutého těsta používejte rychlost 2. Hnětací hák uhněte většinu kynutých těst za přibližně 4 minuty.
Archiv
Jakou metlu na linecké těsto
Za použití lopatky ve tvaru K lze snadno smíchat rozpuštěné směsi pro koláče, jako je zázvorový chléb, medovník a některé čajové chleby, stejně jako koláčové směsi vše v jednom při použití měkkého margarínu a rychlé směsi na koláčky. Lopatku ve tvaru K použijte pro přípravu piškotového a lineckého těsta.
Jak dlouho můžu nechat kynout těsto
Kynutí těsta
Kynutí trvá zhruba hodinu, závisí ale na množství použitých kvasnic, na hustotě těsta a teplotě místnosti. Čím je těsto hustší, tím kyne déle. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Hotové by mělo být hladké a pružné, poznáte ho tak, že do něj uděláte důlek, který se posléze vyrovná.
Archiv
Co dělat v kuchyňském robotů
Propracovanější robot, který má silný motor a rozšířené funkce, ale dokáže v kuchyni divy.Uvaříte v něm guláš V moderních robotech připravíte oběd od začátku až do konce, zvládají totiž i vaření.Vyrobíte zmrzlinu.Uděláte domácí těstoviny à la robot.Pochutnáte si na smoothie.Získáte mlýnek na kávu a sekáček na bylinky.
Proč praskne kynuté těsto
Příliš vysoká teplota, příliš suché těsto, které by uvítalo příště ještě trochu víc mléka, anebo jste do těsta vmíchávali mouku příliš usilovně a dlouho.
Jak udělat nadýchané těsto
Čerstvé droždí
Jakmile je "probudíme" teplem a vodou, začnou spotřebovávat cukr a produkovat alkohol a oxid uhličitý – a ten těsto nadlehčuje a zvedá. Kvasinky obsahují mnoho bílkovin a vitaminy skupiny B. Není problém kostky kvasnic zmrazit, bez problémů nám budou "fungovat" třeba za půl roku i za rok.
Jak se pozná Vykynuté těsto
Udělejte do těsta 1cm důlek. a) Pokud se důlek postupně vyrovnává a mizí – těsto ještě není dokynuté, nechte kynout dál. b) Jestliže se důlek vyrovnává jen malinko, o pár milimetrů – těsto je vykynuté a připravené na pečení. c) Když důlek zůstává stále stejný, vůbec se nevyrovnává – těsto je už překynuté, rychle pečte.
Jak dlouho vydrží v lednici linecké těsto
Jak dlouho vydrží v lednici linecké těsto
Linecké těsto je poměrně trvanlivé. Dobře zabalené vydrží v ledničce 7 až 10 dní bez ztráty kvality.
Jakou metlu použít na kynuté těsto
Hnětač / dánská metla je ideální na vypracování chlebových i klasických kynutých těst. Těsto zároveň bude provzdušněné a lépe bude kynout. Hnětač můžete zároveň použít na vytahování koblihů z horkého oleje nebo knedlíčků z vařící vody.
Jak nechat kynout těsto přes noc
Po noci v lednici čerstvé pečivo
Pokud si chcete přípravy trochu usnadnit, zadělejte si těsto rovnou večer, nechte chvíli (cca 45 minut až1 hodinu) předkynout a pak je zakryté uložte někam do chladu, kde pomalu přes noc vykyne, ráno jej vytvarujete, necháte dokynout a můžete péct.
Kde nejlépe nechat kynout těsto
Těsto se obvykle nechává kynout na teplém místě (pokud zvolíte troubu, neměla by hřát na více než 50 stupňů Celsia), aby se proces uspíšil.
Co umí kuchyňský robot
Kuchyňský robot dnes dokáže šlehat, míchat a hníst těsto, mlít maso, strouhat a krouhat zeleninu, odšťavňovat ovoce a připravovat zdravé nápoje, připravit domácí těstoviny nebo umixovat pyré či lahodné smoothie.
Co umí kuchynsky robot
Mezi základní funkce, které by měl zvládnout úplně každý moderní robot, patří mixování, hnětení, šlehání, strouhání a krájení. V dalším vybavení se pak mohou jednotlivé modely lišit.
Jaká mouka se používá na kynuté těsto
Ve spoustě receptů najdete mouku polohrubou. Hladká je ale vhodnější. S moukou Babiččina volba na kynutá těsta, která obsahuje dostatek lepku, se můžete do pečení bez obav pustit.
Proč Dort po upečení klesne
Jak zabránit tomu, aby se dortový korpus vyboulil
Opačným problémem může být dortový korpus, který se během pečení zvláštně vyboulí. K tomuto nechtěnému vyboulení dochází tehdy, když: nastavíte vysokou teplotu při pečení a dort se rychleji upeče zespoda. jste do těsta přidali studenou surovinu (vejce, mléko, smetanu)
Jak Zvlacnit těsto
Už nikdy vysušené kynuté těsto
Pozor – u kynutého těsta můžete s příliš mnoho vejci dosáhnout pravého opaku a těsto „vysušit“. Pro vláčný výsledek potřebujete proto jogurt nebo tvaroh. Kromě toho se hodí spíše přepuštěné máslo než obyčejné máslo. To se totiž postará o vláčnější chuť.
Co dělat s Překynutým těstem
Překynuté těsto poznáte tak, že přestává růst nahoru a začne se propadat. Vytvarované kousky těsta nechte ještě znovu kynout na plechu, v ošatce nebo formě, než zvětší svůj objem. Než je dáte do předehřáté trouby, můžete je potřít vejcem, aby se po upečení hezky leskly.
Jak nechat vykynout těsto v troubě
Kynuté těsto je také možné nechat kynout v troubě. Troubu ovšem nezapínejte, jen nechte rozsvícené světýlko, které bude troubu ohřívat zhruba na 35 stupňů. Mísu zakryjte utěrkou, aby se kynuté těsto na povrchu nevysušilo.
Čím mazat linecké
K plnění můžeme použít i zdobičku, kterou náplň vždy jen nastříkneme na spodní díl. Linecké lze plnit také různými máslovými krémy. Do základního máslového krému můžeme přidat na dochucení např. kakao, mleté ořechy, jemný kokos, trochu rumu, studený silný extrakt ze zrnkové kávy nebo mandlové aroma.
Kdy se slepuje linecké
pokud nejde o krém, který má nižší trvanlivost plňte hned. Marmeláda neuschne, naopak krásně prolne do těsta. Cukroví je dobrý skladovat v prodyšné krabici v ne suché místnosti, aby ještě nabralo okolní vlhkost.
Jakou metlou Slehat Maslovy krem
Ikonická K-metla – snadno dosáhne do každého místa pracovní mísy. Je perfektní pro máslové krémy, sušenkové korpusy a lehká koláčová těsta. Balónová šlehací metla – tvarovaná tak, aby dostala maximum vzduchu a objemu do nadýchaných směsí. Perfektní na sníh, šlehačku a piškotové těsto.
Co je planetární systém míchání
Planetární systém míchání znamená, že zatímco metla se pohybuje jedním směrem , ložisko se otáčí směrem opačným, a tím dochází k dokonalému promíchání ingrediencí. Nezáleží na tom, zda šleháte jeden vaječný bílek nebo 2,4 kg chlebového těsta, výsledek je vždy perfektní.
Jak dlouho kyne těsto v lednici
Těsto můžete mít v lednici pět až sedm dní. Díky působení chladu vám tak bez problému tak dlouho vydrží a nezkazí se. Těsto nemusíte spotřebovat celé, ale můžete z něj péct třeba nadvakrát. Jen si dejte pozor, když z něj budete odebírat, ať jej nenecháte příliš dlouho v teple.
Kde nechat kynout těsto
Těsto se obvykle nechává kynout na teplém místě (pokud zvolíte troubu, neměla by hřát na více než 50 stupňů Celsia), aby se proces uspíšil.
