Jak udělat Zeleninove PYRE
Jako dietní jídlo ji mohou zařadit lidé s trávicími problémy, ale i ti, co chtějí zhubnout nebo nepřibrat. Zeleninu očistíme, překrájíme na menší kousky a v hrnci zalijeme vodou asi 2–3 cm nad povrch surovin. Společně s kořením a trochou soli ji vaříme do měkka cca 15–20 minut.
Jak vyrobit pyré
Nejhrubší formu pyré získáme prostým rozmačkáním – v misce vidličkou nebo v hmoždíři. Hrubé i jemné pyré získáme i prolisovaním v pasírce nebo v lisu na brambory. Nejjemnější pyré pak získáme rozmixováním v robotu nebo ve stolním mixéru s vysokým výkonem.
Archiv
Jaký je rozdíl mezi bramborovou kaši a bramborovým pyré
Nejdřív si utřídíme pojmy. Kaše, nebo pyré Technologicky nenajdeme žádný dramatický rozdíl, obojí se připravuje mělněním, mixováním, drcením či pasírováním vstupní suroviny. Přičemž pyré se původně spojovalo spíš s ovocem, ale v posledních letech se vžilo jako trochu vznešenější výraz pro jakoukoli kaši.
Jak udělat mrkvové pyré
Mrkev očistíme, dáme do kastrůlku s vodou, přidáme koření, sůl a vaříme do měkka. Můžete přidat do vody i jablečný ocet – trochu potlačí sladkost mrkve. Po uvaření mrkev scedíme, zalijeme smetanou, přidáme máslo a rozmixujeme na hladkou kaši.
Jak se dělá bramborové pyré
Brambory uvaříme a scedíme. Poté k nim přidáme dvě kostičky másla, osolíme a rozmačkáme je. Přilijeme ohřáté mléko a šleháme. Při šlehání je dobré mít hrnec na mírném ohni.
Co je ovocné pyré
Jedná se o vysoce kvalitní naturální produkt obsahující téměř výhradně ovoce, do kterého nejsou přidávána žádná barviva ani konzervanty.
Jak dlouho péct dýni na pyré
Dýni pečeme při 170–180 °C cca 80 minut. Necháme vychladnout, dýni potom rozmixujeme na hladké pyré.
Jak využít dýňové pyré
Jako příloha se dýňové pyré hodí nejen k pečenému masu, ale také k rybě i zelenině. Jeho sladkou chuť si zamilujete.
Co je to pyré
Pyré je kulinářský výraz pro jemně zpracovanou hmotu, která vznikla jako výsledek šlehání, drcení, mixování, rozmělnění, pasírování, kvedlání nebo šťouchání.
Jak se dělá mrkvová polévka
Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do hrnce dáme rozehřát máslo a na něj vsypeme nastrouhanou mrkev a na mírném ohni restujeme asi 10 minut. Jakmile je orestovaná, podlijeme ji horkým vývarem a osolíme.
Jak udělat tu nejlepší bramborovou kaši
Bramborová kaše v 5 krocíchBrambory oloupejte a pokrájejte do hrnce s osolenou vodou a uvařte do měkka.Uvařené brambory nechte chvíli vypařit a pomocí lisu na brambory prolisujte do hrnce.Přidejte máslo a zašlehejte pomocí ručního šlehače.Když budete mít zašlehané máslo, přilijte mléko a vyšlehejte hladkou kaši.
Jak udělat nadýchanou bramborovou kaši
Horké prolisované brambory dáme do mísy robota s metlou na šlehání. Robota pustíme na nejnižší otáčky a postupně zapracujeme máslo i horkou smetanu. Zvýšíme otáčky a vyšleháme nadýchanou bramborovou kaši.
Jak se dělá ovocné pyré
Ovoce vložíme do kastrolu, přidáme trochu vody a přisypeme cukr. Ovoce necháme rozvařit a cukr roztavit. Trvá to asi 20 minut. Konzistence musí být hustší a voda téměř vyvařená.
Jak vyrobit ovocné plátky
Postup:Mango a pomeranče oloupejte, vložte do vysokootáčkového mixéru a rozmixujte. Směs vlijte na síta vyloženého pečicím papírem, který jemně propíchejte, a rozetřete ji po celém sítu. Výška plátů by měla být cca 6-10 mm.Sušičku nastavte na 60 °C, sušte 4-6 hodin. Placky průběžně kontrolujte.
Jak dlouho vydrží dýňové pyré
Pyré můžeme uchovávat až 3 dny v ledničce a použít ho např. na polévku, lívance atd. V mrazáku pak vydrží až 3 měsíce.
Jak zamrazit dýňové pyré
Dýňové pyré můžete použít hned nebo skladovat v uzavíratelných sáčcích v mrazáku. V mrazáku vydrží dýňové pyré až 6 měsíců. TIP Dýňové pyré má v kuchyni využití jak ve slaných, tak sladkých receptech. Zkuste část dýňového pyré zamíchat do těsta na bábovku, buchtu nebo podávat místo bramborové kaše.
Jak udělat jahodové pyré
Jahodové pyré: Do menšího hrnce dáme 2 lžíce jahodového džemu, na kousky nakrájíme jahody a vodu. Přivedeme k varu a stáhneme z plamene. Horkou směs rozmixujeme na hladké pyré ponorným mixérem. Necháme vychladnout a můžeme podávat s lístky máty.
Čím dochutit mrkvovou polévku
Mrkvovou polévku připravíme klasicky z másla a mouky, tedy ze světlé jíšky. Tu zalijeme vývarem, nejlépe zeleninovým. Po provaření dovnitř přidáme orestovanou mrkev nakrájenou na kostičky či kolečka nebo nastrouhanou nahrubo. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou, solí, rozšlehaným žloutkem nebo mlékem či smetanou.
Jak dochutit mrkvovou polévku
Mrkev a cibuli nakrájíme a opečeme na olivovém oleji, zasypeme cizrnovou moukou, osmahneme, zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme, až je mrkev zcela měkká. Poté rozmixujeme, zjemníme smetanou, dochutíme solí, muškátovým oříškem, citronovou šťávou a kůrou. Podáváme s nasucho opraženými slunečnicovými semínky.
Čím nahradit máslo do bramborové kaše
Bramborová kaše bude výtečná. Při vaření můžete máslo nahradit kašičkou z kukuřičného škrobu. Škrobovou moučku smícháte v poměru 1:2 s vodou a povaříte 5 minut. Kaši necháte vychladnout a používáte při vaření namísto másla.
Jak udělat bramborovou kaši v robotu
Horké prolisované brambory dáme do mísy robota s metlou na šlehání. Robota pustíme na nejnižší otáčky a postupně zapracujeme máslo i horkou smetanu. Zvýšíme otáčky a vyšleháme nadýchanou bramborovou kaši. Podle potřeby přidáme trochu horkého mléka a dochutíme solí.
Jak dlouho sušit ovocné kůže
Ovocné kůže sušíme při teplotě 55°C . Sušené ovocné placky jsou hotové za 9 až 11 hodin.
Jak sušit kůži
Sušit můžeme v sušičce (teplotu nastavit na 40°C), v troubě, na půdě nebo na sluníčku.
Jak uchovat dýňové pyré
Dýňové pyré můžete použít hned nebo skladovat v uzavíratelných sáčcích v mrazáku. V mrazáku vydrží dýňové pyré až 6 měsíců. TIP Dýňové pyré má v kuchyni využití jak ve slaných, tak sladkých receptech. Zkuste část dýňového pyré zamíchat do těsta na bábovku, buchtu nebo podávat místo bramborové kaše.
Jak zakonzervovat jahody
Omyté jahody bez stopek dáte do zavařovacích sklenic, na 1 kilo plodů přisypete 150 gramů cukru, sklenice dobře uzavřete a sterilizujete 30 minut při teplotě 90° Celsia. Pro vylepšení a změnu chuti je k jahodám možné přidat v malém množství třeba červený rybíz, angrešt nebo maliny.
