Kde sušit cibuli
Jak usušit a jak skladovat
Když je pěkně, může vysychat několik dní až dva týdny přímo venku – na záhonu nebo v bedýnkách na výsluní. Za deštivých dnů cibuli sušte v dobře větrané místnosti, nejlepší jsou staré dobré půdy, kde je sucho a kde profukuje vítr.
Archiv
Jak nejlépe usušit cibuli
Po vyrytí necháme cibuli dobře oschnout.
Pokud chceme záhon využít pro další plodinu, sušíme cibuli na jiném vhodném místě. Za deštivého počasí rozložíme volně cibule na lísky a sušíme v dobře větrané místnosti. Po 3 – 4 týdnech ukroutíme zaschlou nať a oddělíme ušpiněnou slupku.
Archiv
Jak sušit cibuli bez sušičky
Cibuli si můžete usušit také v troubě.
Postupujte stejně jako v případě sušení v sušičce, tady si jen kolečka cibule musíte rozložit na plech vyložený pečícím papírem a troubu zapnout na 60 stupňů. Dvířka trouby byste měli nechat po celou dobu trochu otevřené, aby se v ní nehromadila vlhkost.
Jak pracovat se sušenou cibulí
Sušenou cibuli používáme jako čerstvou, ale zvlášť je vhodná ke smažení a přípravě základů na omáčky. Je dobré předem ji namočit do vody. Cibule při přípravě rýže prostrkáváme hřebíčkem, aby dostala dobrou chuť. Do rýže a bílých omáček vylomíme u hřebíčku kuličku, aby rýže nebo omáčka nedostala našedlou barvu.
Jak dlouho schne cibule
Sklizenou cibuli dobře a pomalu nechte vyschnout, aby nevznikly plísně. Může schnout nejlépe na záhonu, ale při divokém deštivém počasí jako letos ji dejte na lísky na vzduch pod střechou (ale může být i v dobře větrané místnosti). Hlínu neoklepávejte. Schnutí většinou trvá tři až čtyři týdny.
Jak uchovat cibuli na zimu
Vyberte suché, tmavé, dobře větrané a hlavně chladné místo k uskladnění. Na takovém místě můžete koupenou a přebranou cibuli zavěsit v síťkách, ve kterých se často prodává. Nebo cibuli rozložte v dřevěných či plastových bedýnkách – je důležité, aby byly vzdušné.
Jak uvázat cibuli do copů
Při suchém počasí můžeme cibuli nechat dosychat přímo na záhonu. Před deštěm svážeme cibuli do svazků a zavěsíme je do suchého dobře větraného prostoru. Přibližně po měsíci ukroutíme zaschlou nať, oddělíme ušpiněnou slupku. Poté můžeme cibuli svázat do pěkně vyhlížejících copů a třeba přidat i sušené květiny.
Jak nahradit sušenou cibulí
Cibulový prášek je kuchyňský základ, takže vědět, co použít místo něj, pokud vám někdy dojde, se bude hodit!Nejlepší náhražky cibulového prášku.Čerstvě nakrájená cibule.Cibulová sůl.Cibulové vločky.Cibulová pasta.Česnekový prášek.Česneková sůl.Zelená cibule (párky)
Jak sušit smaženou cibulku
Postup přípravy. Nakrájet cibuli ne na drobno, v hrncích rozehřát olej a dát restovat cibuli, pozor nesmažit, cibule by měla být zesklovatělá a ne tvrdá. Potom ji dám co nejvíc okapat od tuku a rozložím na tácky sušičky a dám sušit.
Jak na smaženou cibulku
Cibule dozlatova (dorůžova)
Tuk na pánvi dobře rozehřejte, pak přidejte cibuli a míchejte. Při míchání se snažíme cibuli od středu pánve dostat ke krajům a naopak, aby se smažila rovnoměrně. Míchejte, dokud nezačne cibule růžovět. Pak sejměte ze zdroje tepla.
Kdy je zralá cibule
Opravdu vyzrálou cibuli poznáte tak, že nať je téměř celá suchá, pouze v krčku je ještě trochu čerstvá. Rostliny pěstované ze sazeček se sklízejí podle odrůdy zhruba od konce června do konce září.
Proč neroste cibule
Skutečně stěžejní je místo, kam cibuli zasejete – důležitá je nejen slunná poloha, ale také výhřevná půda, ze které mívá cibule jemnou a nasládlou chuť. V těžkých, jílovitých, kyselých a studených půdách cibule neroste tak dobře, a navíc je více náchylná k chorobám.
Proč nedávat cibuli do lednice
Na nadměrný chlad nedobře reagují také cibule, česnek a brambory. Česnek a cibule začnou rychle plesnivět a ztratí aroma i chuť. Brambory sice milují chlad a temno, ideálně však takové, které poskytuje obyčejný sklep.
Jak zakonzervovat cibuli
Sušte ji rozloženou na plechu vyloženém pečicím papírem při teplotě 50–60 °C v pootevřené troubě klidně až 12 hodin. Občas ji promíchejte, abyste zkontrolovali, zda není přesušená. Usušenou cibuli skladujte ve vzduchotěsné nádobě. V této úpravě vydrží až rok.
Kdy se vytahuje cibule
Správný termín sklizně cibule přichází tehdy, kdy nať začíná zasychat, pokládat se na zem a krček změkne. Pokud jste ji pěstovali ze sazečky, v teplejších oblastech to bývá už kolem poloviny července. Na tu z výsevu si musíte počkat zhruba o měsíc déle.
Jak se pozná zralá cibule
Zralost cibule se projeví tak, že je nať převážně suchá, pouze v krčku je ještě trochu čerstvá. Pokud necháme cibule dostatečně dozrát, budou nejen větší, ale také déle vydrží. Ovšem při opožděné sklizni už hrozí zvýšený výskyt chorob. Naopak předčasně sklizená cibule se špatně dosouší i skladuje.
Co delat kdyz nemám cibuli
Pokud však cibuli nemáte a v pokrmu vám její chuť chybí, sáhněte po pažitce. I luxusní suroviny jsou nahraditelné. Místo nejdražšího koření na světě – šafránu použijte kurkumu, do které přimíchejte ještě trochu mleté červené papriky.
Jak použít kupovanou Smazenou cibuli
Smažená cibule je ideální náhrada čerstvé smažené cibulky, kterou stačí jen zahřát na pánvičce a lze jí okamžitě použít na plněné brambory, špekové knedlíky, dušení masa či k posypání hotového masa. Chuť a vůně Uchovává si chuť i vůni čerstvě usmažené cibule.
Co se Susenou cibuli
Perfektně se hodi na nakládáná masa, do salátů, dresinků, pomazánek při běžném vaření obvyklým způsobem. Sušená cibule dodá Vašim pokrmům perfektní chuť a je vybírána z těch nejlepších cibulek. Sušenou cibuli opravdu oceníte při přípravě základu do omáček a polévek.
Jak usmažit cibulku aby byla křupavá
Cibule dočervena (dohněda)
Nakrájenou cibuli můžete před smažením lehce obalit v hladké mouce a protřepat. Bude hezky křupavá. Tuku tolik, aby byla cibule těsně ponořená, teplota střední. Tuk rozpalte a pak vhoďte cibuli.
Proč je hořká cibule
Když se buněčné stěny cibule naruší nožem při krájení nebo v mixéru, uzavřené látky obsahující síru se uvolní a začnou reagovat se vzdušným kyslíkem i mezi sebou navzájem. Výsledné štiplavé a těkavé produkty se rozptýlí do okolí a nutí kuchaře k pláči. Příslušným látkám se říká lakrymální faktor cibule.
Co dělat když kvete cibule
Pokud rostlina začne tvořit květy, je třeba je včas odstranit. Tvoří se z paždí jednotlivých suknic v následujícím roce. Druhý rok vyraší z cibule hned několik květních stvolů. Vrcholičnaté květenství se skládá z oboupohlavých květů podepřené toulcem.
Co pěstovat po cibuli
Co lze vysadit po cibuliŘepa.Jahody.Lilek.zelí.Mrkev.Okurky.Cuketa.Dýně.
Co když kvete cibule
Pokud rostlina začne tvořit květy, je třeba je včas odstranit. Tvoří se z paždí jednotlivých suknic v následujícím roce. Druhý rok vyraší z cibule hned několik květních stvolů. Vrcholičnaté květenství se skládá z oboupohlavých květů podepřené toulcem.
Jak hluboko se sazi cibule
Vhodný čas pro vysazování je v první polovině března, do řádků vzdálených alespoň 25-35 cm, s hloubkou 2-3 cm. Když se objeví první listy, je třeba rostlinky prořezat, aby měly dost prostoru pro růst – vzdálenost jednotlivých cibulek by měla být alespoň 5 cm.
