Jak dlouho se vaří domácí nudle do polévky
Nařezejte na pruhy široké 4 cm, ty položte na sebe a nakrájejte z nich tenké nudličky. Domácí nudle vařte ve slané vodě 2 minuty a poté vložte do polévky.
Archiv
Jaká mouka na domácí nudle
Těsto na domácí nudle zpracujete velmi jednoduše. Do misky si dejte polohrubou popřípadě hrubou mouku a doprostřed udělejte důlek pro vajíčko. Do misky poblíž si dejte trošku vody, kdyby bylo potřeba těsto trošku změkčit.
Archiv
Jak dlouho se vaří nudle
Ideální doba vaření rýžových nudlí je přibližně 3-4 minuty – záleží na konkrétním typu. Nudle 1 mm se vaří 3 minuty, 3 mm pak 3-4 minuty a ty 7 mm se vaří 4-5 minut. Další možností je také namočit nudle předem do horké vody, a to na dobu 15-30 minut.
Archiv
Jak dlouho nechat schnout nudle
Vyválené těsto přendáme na čistou utěrku a necháme na teplém místě asi 15-20 minut "schnout". Pokud spěcháte, můžete těsto vyfoukat fénem na vlasy. Zní to sice neuvěřitelně a bláznivě, ale párkrát jsem to vyzkoušela a opravdu to schnutí těsta urychlilo. Placku nakrájíme na asi 4-5 cm široké pruhy.
Archiv
Jak dlouho vydrží domácí nudle
Před uložení musí nudle i drobení řádně zaschnout. Do polévky je dávejte vždy až po uvaření, aby přebytečná mouka polévku nezakalila. Stačí 3 minuty varu a potom do polévky. V dobře uzavřené nádobě vám domácí nudle a drobení vydrží až 3 týdny.
Jak vařit nudle do polévky
Nudle vařím zásadně zvlášť, nikdy přímo v polévce. 2. Dám si vařit vodu – až začne vřít, trochu ji osolím, nasypu do ní nudle, promíchám je a hned odstavím z plotny a nechám pod pokličkou dojít – většinou jsou už po pěti minutách akorát. Sleju přes cedník a vyklopím je do misky.
Jak dlouho Susit těsto na nudle
Těsto rozdělte na dvě části a postupně na pomoučeném vále vyválejte na co nejtenčí placku – prsty by pod ní měly prosvítat. Plát rozložte na čistou utěrku a nechte ho asi půl hodiny oschnout (během sušení ho můžete sem tam otočit), aby povrch připomínal kůži, ale přitom se ještě nedrolil.
Jak vařit nudle aby se neslepily
Jakmile voda začne vřít, osolte ji lžičkou soli. Přidejte těstoviny a zakryjte hrnec pokličkou, aby se voda znovu dostala co nejrychleji k varu. Jakmile se těstoviny začnou vařit, pokličku dejte pryč a ztlumte plamen, aby voda pouze probublávala. Promíchejte, aby se těstoviny nepřilepily ke dnu.
Jak usušit domácí nudle
Domácí sušení těstovin
Pokud těstoviny nevyrábíte k okamžité spotřebě, ale chcete si připravit zásobu, musíte je usušit. Sušte je rozložené na čisté utěrce, nudle přikryjte další kuchyňskou utěrkou. V případě, že nudle budete sušit, nepřidávejte do nich sůl! Těstoviny by mohly zvlhnout.
Jak uskladnit domaci nudle
Jak sušit vaječné nudle
Skladujte je při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě, aby se k nim nedostala vlhkost. Dobře skladované vydrží šest měsíců i déle. Vaření suchých nudlí zabere více času než čerstvých.
Jak dlouho se vaří domácí těstoviny
Průměrně je to 3–10 minut. Ideální je stát celou dobu u hrnce a průběžně ochutnávat, protože čerstvé těstoviny jsou oproti těm sušeným vždy rychleji hotové. Před scezením nalijte do hrnce trochu studené vody a následně těstoviny neproplachujte pod tekoucí vodou. Bývají křehčí a mohly by se porušit.
Co delat aby se těstoviny neslepily
Po slití vody těstoviny propláchněte studenou vodou, čímž okamžitě zastavíte proces vaření uvnitř a těstoviny nebudou dál měknout, a nakonec k nim přilijte trošku olivového oleje. Vyhnete se tak slepeným těstovinám.
Jak uvařit těstoviny aby se nelepily
Do dostatečného množství vroucí osolené vody vložíme těstoviny a voda musí opět rychle přijít do varu. Hrnec nezakrýváme poklicí, protože těstoviny by vzkypěly. Pak je promícháme, zmírníme plamen a dovaříme podle návodu, občas promícháme, aby se neslepily.
Kdy se soli voda na těstoviny
Voda by měla být opravdu slaná, aby příjemně ovlivnila chuť těstovin. Doporučené množství je 10 gramů soli na 100 gramů těstovin. Důležité však je, přidat sůl až do vroucí vody těsně před vložením těstovin. Dřívější, nebo naopak pozdější přidání soli, nemá dobrý vliv na konzistenci těstovin.
Jak poznam že se vaří voda
Když zahřejeme vodu na takovou teplotu, že vzniklá vodní pára má stejný tlak jako je tlak okolního vzduchu, dochází k varu – voda se vypařuje nejen na hladině, ale bubliny páry vznikají i uvnitř kapaliny, na stěnách a dně nádoby.
Proč proplachovat těstoviny
Kvůli proplachování studenou vodou ztratí těstoviny svou přirozenou chuť a také svou jemnou strukturu.
Jak dlouho trva než se Uvari voda
V rychlovarné konvici bychom měli vodu uvařit zhruba za tři minuty, zatímco na plotně za něco málo přes sedm minut. Markéta má několik let starou sklokeramickou desku. Proto se jí předvařování vody vyplatí.
Proč se soli voda
1. Sůl zvyšuje bod varu. Solit bychom měli až po začátku varu, aby se zbytečně neprodlužovala doba vaření. Pravdou je, že zvýšení bodu varu je nepatrné (1 g soli v 1 l vody zvedá bod varu o 1°C) a v běžné domácnosti nás tento fakt příliš trápit nemusí.
Proč se soli voda na těstoviny
Při vaření těstovin se neobávejte většího množství soli. Voda by měla být opravdu slaná, aby příjemně ovlivnila chuť těstovin. Doporučené množství je 10 gramů soli na 100 gramů těstovin. Důležité však je, přidat sůl až do vroucí vody těsně před vložením těstovin.
Co udělat s vodou po vaření těstovin
Voda z uvařených těstovin může být vynikajícím prostředkem k čištění mastnoty. Škrob, který obsahuje, má schopnost absorbovat mastnotu a nečistoty. Pokud máte doma nádobí, nebo předměty, které jsou znečištěné mastnotou, můžete je opláchnout vodou z těstovin. Tato voda také pomáhá odstraňovat zápach z nádobí.
Kdy dát sůl do vody
1. Sůl zvyšuje bod varu. Solit bychom měli až po začátku varu, aby se zbytečně neprodlužovala doba vaření. Pravdou je, že zvýšení bodu varu je nepatrné (1 g soli v 1 l vody zvedá bod varu o 1°C) a v běžné domácnosti nás tento fakt příliš trápit nemusí.
Jak dlouho se vaří voda
V rychlovarné konvici bychom měli vodu uvařit zhruba za tři minuty, zatímco na plotně za něco málo přes sedm minut.
Kdy se soli voda na testoviny
Voda by měla být opravdu slaná, aby příjemně ovlivnila chuť těstovin. Doporučené množství je 10 gramů soli na 100 gramů těstovin. Důležité však je, přidat sůl až do vroucí vody těsně před vložením těstovin. Dřívější, nebo naopak pozdější přidání soli, nemá dobrý vliv na konzistenci těstovin.
Kdy dát těstoviny do vody
Ať už se rozhodnete vařit špagety nebo penne, je potřeba těstoviny promíchat hned poté, co je nasypete do vody. Pak stáhněte sporák na střední stupeň a občas promíchejte, aby se nepřichytávaly ke dnu.
Proč se dává do těsta sůl
Slané do sladkého
Do každého kynutého těsta patřila odjakživa špetka soli. A právě sůl pomůže zvýraznit i bábovku, řezy a jiné moučníky, aniž by tam byla znát. Trendem poslední doby je ale ještě něco jiného, a sice záměrné přidávání soli do sladkých dezertů tak, aby chuťově poznat byla.
