Jak poznat hřib žlučník
Předně je třeba říci, že odstín hnědé barvy u žlučníku je poněkud jiný než u pravých hřibů, takže vytrénované oko jej pozná už na dálku. A co je hlavní: střední a dospělé plodnice žlučníku mají rourky pod kloboukem narůžovělé až růžové, zatímco pravé hřiby vždy olivově žluté – to je tedy bezpečný rozlišovací znak.
Kde roste hřib žlučník
Hřib žlučník je rozšířen v mnoha částech severního mírného pásu. Roste hojně v jehličnatých i smíšených lesích. Najdeme ho jednotlivě na dobře propustných kyselých půdách od léta až do podzimu. Nejvíce však v srpnu a v září.
Archiv
Jak poznat jedovatý hřib
Obecně lze říci, že by se lidé měli vyhýbat, či být alespoň obezřetní u hřibů s bílošedou nebo červenofialovou barvu klobouku,“ vysvětluje mykoložka. Mezi nejedlé patří kromě kromě hřibu žlučníku ještě hřib medotrpký a hřib kříšť. „Oba mají šedý klobouk, žluté rourky a modrají,“ upřesňuje Tereza Tejklová.
Jak poznat hřiby
Od pravých hřibů se poznají podle barvy klobouku, která může být narůžovělá, růžová i žlutavá. Rourky a třeň pak jsou třeba žluté, oranžové nebo červené. Většinou rostou v teplých listnatých lesích a lidé si je bohužel pletou s normálními modráky, takže je sbírají i přes jejich vzácnost.
Archiv
Jak vypadá hřib kříšť
I hřib kříšť je hořký
Kříšť poznáme podle načervenalého třeně (nohy), podle světlého klobouku a podle toho, že při rozkrojení modrá. Na rozdíl od hořčáku má kříšť žluté rourky, také barva třeně je pod kloboukem žlutá a červené barvy na něm přibývá směrem od klobouku dolů.
Jak vypadá hřib koloděj
Hřib koloděj (Boletus luridus)
Stejně jako kovář je jedlou, chuťově výbornou houbou, vhodnou pro všechny kuchyňské úpravy i pro konzervaci. Jeho klobouk je kožově šedý, zatímco ústí rourek jsou rovněž nápadná červenou barvou, po doteku tmavě modrající. Dužina je bleděžlutá, na řezu se okamžitě zbarvuje zelenomodře.
Jak dlouho roste hřib
Na další úrodu si počkáte při dobrém počasí 7–12 dní. Polovinu z této doby však houby nejsou vůbec viditelné, nejprve totiž roste plodnice pod zemí. Pokud ale dlouho předtím nepršelo, může se tato doba růstu prodloužit až na 4 týdny. Hřib smrkový (zvaný jako "pravák") roste 10 dní.
Jak vypada hřib Horcak
Jak poznat hřib hořčák
Hořčák lze poznat především podle toho, že má zamlada bílé a postupně narůžovělé rourky na spodní straně klobouku; na rozdíl od jedlých hřibů, které mají rourky žluté, případně okrové nebo hnědé. Kromě toho jej odhalíme ochutnáním – je prostě věrný svému názvu – hořký.
Kde hledat pravý hřib
Najdete ho hlavně v listnatých a smíšených lesích, často v remízkách, na hrázích rybníků, ale i v parcích. Daří se mu především pod duby, ale i pod habry a lipami, vzácně i pod jehličnany.
Kde najit hřiby
Houby mají rády klidné prostředí a především dostatek vláhy. Naopak, nesnášejí vítr a příliš sucha. Snažte se proto hledat na místech v závětří a s přiměřenou vlhkostí půdy. V chladnějších obdobích, jako je jaro a začátek léta, hledáme houby spíše na slunných stanovištích – na okraji lesa, louky, při cestách a podobně.
Jak poznat Kováře od satana
Největší rozdíl je podle mykologa Mikšíka v tom, že hřib kovář má hnědou barvu a zrnitou nohu, zatímco satan má už zmíněný bílý až našedlý klobouk a na noze rozpoznáte síťku. Nejčastěji si ale lidé satana pletou s nejedlým hřibem kříštěm.
Jak poznat hřib koloděj
Jedovaté modrající hřiby
Od koloděje se liší především barvou klobouku, která je u satana bělavá nebo našedlá. Nejvýraznější znakem je však zápach, který bývá – hlavně u starších hub – přirovnáván k hnilobě nebo ke karbolu.
Co když houba zmodrá
Pokud hřibovitá houba při krájení modrá, jsou to takzvaní „modráci“, například hřib koloděj, kovář nebo hřib satan. Pak dbám na důkladnou tepelnou úpravu pokrmu, neboť vysokou teplotou se přítomné toxiny rozpadnou. To znamená v tomto případě minimálně 15 minut smažit, vařit a vždy tyto houby krájet na malé kousky.
Která houba modrá
Modrající hřib (též modrák, mn. číslo modráky) je označení pro skupinu hřibovitých hub, která se vyznačuje modráním dužniny na poraněných místech. To je způsobeno rychlou oxidací látek ze skupiny pulvinových kyselin.
Co znamená když je hodně hub
Když roste na podzim hodně hub, bude tuhá zima
Tohle říká další houbová pranostika. Kromě toho také říká, že bude hodně sněhu. Pokud houby rostou nerovnoměrně, dlouhá a tuhá zima bude ve vyšších polohách, v nižších pak mokro a sychravo. Podzimní nadílka hub pak znamená, že zima přijde později, ale pak si to vynahradí.
Kdy rostou hříbky
Obecně platí, že houby začínají nejvíce růst po vydatných deštích (cca 10 dní po nich) a následném teplém (nikoli však horkém) počasí, nejvíce v rozmezí července a září.
Co s Pravymi hřiby
Hřiby můžete sušit, nakládat, smažit, zapékat či vařit. Již tradičně se přidávají do smaženice nebo různých soté, omáček – Hříbková omáčka a polévek. Hřiby jsou výborné v italském rizotu, s těstovinami, na italské bruschettě, jako náplň do raviol či rolád nebo ve slaných koláčích z listového těsta.
Jak rychle roste hřib
Na další úrodu si počkáte při dobrém počasí 7–12 dní. Polovinu z této doby však houby nejsou vůbec viditelné, nejprve totiž roste plodnice pod zemí. Pokud ale dlouho předtím nepršelo, může se tato doba růstu prodloužit až na 4 týdny. Hřib smrkový (zvaný jako "pravák") roste 10 dní.
Kdy je nejlepší jít na houby
Obecně platí, že houby začínají nejvíce růst po vydatných deštích (cca 10 dní po nich) a následném teplém (nikoli však horkém) počasí, nejvíce v rozmezí července a září.
Jak vypadá hřib
Zprvu je jemně plstnatý se sametovým vzhledem, později je lysý, a může být hrbolkatě nerovný. Co se týče barvy, je velmi proměnlivý. Může být hnědý, černohnědý či olivově hnědý, a výjimkou nejsou ani rezavé, žluté nebo oranžové barevné odstíny.
Který hřib po rozkrojení zčervená
Tak pozor, není babka jako babka. V Česku rostou i vzácné druhy! Třeba hřib Engelův, který po rozkrojení »krvácí«. Babka, odborně hřib žlutomasý, patří mezi houbaři k hojně sbíraným druhům.
Jak se pozná hřib kovář
Jak ho poznat
Zprvu je jemně plstnatý se sametovým vzhledem, později je lysý, a může být hrbolkatě nerovný. Co se týče barvy, je velmi proměnlivý. Může být hnědý, černohnědý či olivově hnědý, a výjimkou nejsou ani rezavé, žluté nebo oranžové barevné odstíny. Na jeho okraji je patrná slabá okrová linka.
Kdy je nejlepší čas jít na houby
Vyrazit do lesa hned ráno má i řadu předností. Houby jsou po noci zchlazené, minimálně napadeny havětí, a tím se Vám pak budou doma i lépe zpracovávat. Chlad a pevnost plodnic opravdu dělá své. Houby vypadají v ranním čase nejlépe a to je důležité i pro naše zdraví.
Kde rostou pravé hřiby
Hřib smrkový neroste jen pod smrkem
Jeho jméno je poněkud zavádějící – roste sice zejména ve smrčinách, ale můžeme ho nalézt i pod borovicemi, buky a břízami.
Jak dlouho vydrží hřib
Čerstvě přinesené houby vydrží do druhého dne v lednici. Ale je třeba dodržet určité podmínky. „Skladujte v chladničce v prodyšné nádobě maximálně ve dvou vrstvách při teplotě 0 – 6 °C. Je důležité, aby se nezapařovaly, a proto je před uložením do chladu ani nemyjte.
