Co pouzit místo formy na muffiny
Muffiny můžete péct rovnou v papírových košíčcích, pokud nemáte takové ty extra pevné, musíte počítat s tím, že se vám trochu rozlezou a muffiny budou poněkud placaté. Silikonové košíčky jsou dobré, protože v nich můžete péct rovnou a nic nemusíte vymazávat.
Archiv
Jakou formu na muffiny
Silikonové formy mají jednu obrovskou výhodu – nemusí se vytírat tukem. Muffiny jdou vždy krásně vyklopit, po použití stačí umýt a nechat vysušit. Navíc v dnešní době je na trhu veliká spousta tvarů, takže si můžete vybrat z veliké škály. Já mám doma třeba i silikonovou formu ve tvaru brumíků.
Jak dlouho péct muffiny v silikonové formě
Silikonovou formu na muffiny nemusíte vymazávat, plňte do 3/4 a pečte asi 20-30 minut. Jsou dobré teplé i studené.
Jak upéct muffiny v silikonové formě
Silikon je odolný od -40 °C do 230 °C. Formu vymažte pouze před prvním pečením. Můžete ji mýt také v myčce, pak je ale třeba vymazávat před každým pečením. Nepoužívejte ostré nástroje, které by mohly silikon pořezat.
Jak udělat košíčky bez formiček
Další možností je silikonový vál, který je velmi skladný a na běžné válení těsta je skvělý. Nehne se z místa, dobře drží na lince. Dobře se také myje a schne. Jeho nevýhodou je ale to, že musíte být opatrní s ostrými předměty, jako je nožík, rádélko, nebo kovové formičky.
Jak péct muffiny v troubě
Předehřejte si troubu na 180 stupňů. Poté si připravte papírové nebo silikonové košíčky na muffiny a postupně je naplňte do dvou třetin připraveným těstem. Mělo by vám vyjít zhruba na 12 muffinů. Muffiny pečte 20–25 minut.
Čím se dají naplnit muffiny
Nejprve si tedy připravíme ovocnou náplň:Z mraženého ovoce – pytlík jahod, rybízu, malin, borůvwk, ostružin, zkrátka, co zrovna máte.Pokud nemáme mražené ovoce, tak máme třeba v ledničce načnuté džemy, které potřebujeme již zlikvidovat.Lze i udělat makovou nádivku nebo ořechovou nebo použít nutelu, ořechové máslo.
Co Upect ve forme na muffiny
Podívejte se na seznam 12 způsobů, jak můžete použít formy na zákusky (nejen na pečení) a využijete je nejrůznějšími způsoby.Sázená vejce.Masové koule.Zamrazená porce ovesné kaše s ovocem.Slané košíčky z listového těsta.Vejce ve slaniněGratinované bramborové plátky.Zamrazte si ingredience na smoothie.
Kdy vyklopit ze silikonové formy
Bábovka se vyklápí až zchladnutá nebo zcela vychlazená. Silikonová forma, kterou myjete jen ručně, zajistí snadné vyklopení bábovky. Před vyklopením můžete silikonovou formu lehce uvolnit, aby šla bábovka ještě lépe vyklopit, silikon můžete z bábovky “svléknout”.
Jaké těsto do silikonové formy
Při testování těst se mi nejlépe osvědčilo těžší třené těsto, které je méně porézní, takže dobře kopíruje detaily formy, a pak těsto perníkové – viz recept.
Jak používat silikonové formy na pečení
Silikonovou formu stačí vymazat pouze před prvním pečením, kdy do sebe natáhne tuk. Upečený koláč z formy vždy pohodlně vyklopíte, a navíc bude pokrm bez vymazávání dietnější. Pokud byste formu myli v myčce, je třeba ji vymazávat před každým pečením.
Jak dostat těsto z formiček
Cukroví pečené ve formičkách (jako pracny, košíčky nebo ořechy) jde někdy po upečení špatně vyklopit. Formičky ale nemusíte vymazávat, těsto je dost mastné. Vyklápějte je ještě horké. Když to nejde, zkuste s formičkou jemně klepnout o stůl nebo o plech.
Jak dlouho vydrží ovocné košíčky
Košíčky vydrží dlouho v závislosti na tom, jaké ovoce použijete a jestli košíček zalijete želatinou – v chladu je to možné až 10 dní. Hodí se tedy také, pokud musíte upéct něco o pár dnů dopředu nebo jako vánoční cukroví.
Proč muffiny spadly
Potřebujete jen důkladně promísit ingredience bez přešlehání. Proto důkladně mísíte nejprve suché přísady, poté si prošleháte tekuté přísady a až poté obě směsi promícháte. Muffinovému těstu nevadí žmolky, při pečení se ztratí. Může se stát, že vám muffiny po vyndání z trouby spadnou.
Jak udělat krém na muffiny
Uvařte pudink (nejlépe bio, třeba z DMka) v 200 mililitrech mléka a nechte za stálého míchání vychladnout. Dejte si ve vodní lázni rozpustit 100 g kvalitní čokolády. Dobře vymíchejte 125 g měkkého másla se 100 g moučkového cukru a postupně přišlehejte pudink, nakonec lehce vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
Jak vyndat Beránka ze silikonové formy
Když nejde upečené těsto vyklopit, formu s beránkem zabalíme na chvíli do utěrky namočené ve studené vodě a teprve potom beránka vyklopíme.
Jak se pracuje se silikonovou formou
Silikonová forma má kromě nepřilnavého povrchu i další výhody. Zkracuje dobu pečení až o třetinu, lze ji mýt ručně i v myčce na nádobí, dá se použít ve všech typech trub (elektrických, plynových i mikrovlnných), je lehká a díky srolování zabere málo místa v kuchyňské skříni.
Jak si vyrobit formu na svíčku
Jak vyrobit formu na svíčky 🕯Stačí předmět ohraničit tak, ať silikon neunikne.Předmět jsem odstranil a silikon po stranách nařízl.Formu stáhneme gumiučkou, ať nedochází k úniku vosku.Na spodní straně propíchneme jehlou otvor na knot, který formou protáhneme.Knot napneme a naléváme vosk.
Proč nejdou vyklopit vosí hnízda
Správná konzistence těsta je základem úspěchu. Pokud to totiž přeženete například s rumem, bude těsto příliš vlhké, přilepí se na stěny formičky a hnízdo ven vcelku prostě nedostanete. Dá se to ale napravit. Stačí do těsta přidat namleté nebo nastrouhané piškoty, které těsto zahustí.
Jak vyvařit formičky
Formičky a vykrajovátka vložte do hrnce a zalejte vodou. Pak přisypte prášek do pečiva (sáček na čtvrt litru) a vařte asi deset minut. Pak je nechejte vychladnout, omyjte vodou a důkladně osušte.
Jak upéct košíčky z listového těsta
Postup přípravyListové těsto vyválíme na cca 3-4 mm silný plát. Vykrojíme kolečka, přibližně velká do mafinové formy.Kolečka uložíme, lžičkou kápneme kečup, posypeme kořením a dáme cca lžíci sýru. Na sýr poskládáme salám a dáme do vyhřáté trouby na cca 15 minut.Upečeme do růžova.
Jak dlouho péct muffiny na 180
Recept na čokoládové muffiny
Předehřejte si troubu na 180 stupňů. Poté si připravte papírové nebo silikonové košíčky na muffiny a postupně je naplňte do dvou třetin připraveným těstem. Mělo by vám vyjít zhruba na 12 muffinů. Muffiny pečte 20–25 minut.
Jak ozdobit muffiny bez krému
A taky je spousta možností, jak vlastně zdobit:
Libovolný pevný sáček s ustřiženým cípem, který se dá použít na hladké zdobení
Jak udělat šlehačku na muffiny
Šlehačku ušlehejte společně s cukrem a vanilkovým extraktem do tuha. Vykapanou zakysanou smetanu lehce našlehejte a opatrně po částech vmíchejte ušlehanou šlehačku. Vznikne Vám krásně nadýchaný, přesto docela pevný krém. Podle chuti můžete přisladit.
Jakou formu na beránka
Osvědčenou klasikou jsou keramické dvoudílné formy, se kterými zvládne upéct beránka i začátečník. Ve dvoudílné formě těsto po vyběhnutí nepraská a beránek bude krásný z přední i zadní strany.
