Jak správně vykuchat slepici
Jak se kuchání provádí si můžete přečíst v následujících bodech: ① Proveďte řez od hrudní kosti směrem ke kloace. ② Řezem se otevře dutina ústní, ze které opatrně vyjmete vnitřnosti. ③ Pak vyříznete kloaku, krk také oddělíte od těla a ze shora vytáhnete vole, jícen a hrtan.
Jak Vykrvit kuře
Pozn.: Pokud by se Vám nechtělo pořizovat vykrvovací trychtýř, tak by se dal použít třeba dopravní kužel, kterému byste uřízli špičku na prostrčení hlavy drůbeže. Nicméně vykrvovací trychtýř/kužel není nebytně nutný, slouží při porážce pouze jako praktická a efektivní pomůcka.
Archiv
Jak zabít a vykuchat kohouta
Drůbež by neměla být na podestýlce (začala by znečištěnou podestýlku požírat), ale nejlépe v ohradách na roštech, případně v dostatečně velké plastové či dřevěné bedně. Hrabavou drůbež zabíjíme nejlépe tak, že peří pod krkem u hlavy oškubáme (chceme-li krev dále v kuchyni využít) a následně přeřízneme krční tepnu.
Archiv
Jak rychle oškubat slepici
Škubání ve škubačce:
Spařenou drůbež vhoďte přímo do bubnu škubačky a škubačku zapněte. Oškubání trvá cca. 60-90 sekund. Během škubání do škubačky přilívejte vodu, nebo zapněte hadici s vodou přímo do škubačky.
Co může zabít slepice
Nešťastné náhody, co zabijí slepiceOtrava. Otrava patří mezi nejčastější nešťastná úmrtí slepiček na dvorků chovatelů.Požár kurníku. Bohužel i požár může někdy zachvátit váš kurník.Domácí mazlíček. Hrozba číhá především od psů a koček.Málo vody.Nebezpečný materiál.
Jak zbavit slepičí peří
Bubnová škubačka na drůbež má speciálně rozmístěné a tvarované škubací prsty, které slepici oškubou krásně dohladka bez poškození kůže. Během škubání doporučujeme vnitřek bubnu oplachovat studenou vodou, abyste odstranili peří a další nečistoty. Pomůže to k ještě kvalitnějšímu oškubání slepic.
Jak zabít těle
Po veterinárním vyšetření je zvíře omráčeno povoleným způsobem – nejčastěji elektrickým proudem (drůbež, prasata), plynem (CO2) nebo střelou z porážecí pistole do hlavy (skot), u domácích porážek také úderem palice, tupé strany sekery apod. – a usmrceno vykrvením – exsanguinací.
Kdy se zabíjí kuře
Kuřata je nejlepší zabíjet zrána, když mají prázdná volátka i střeva. Kuře říznete pod krkem, abychom přeřízly jícen i chřtánek až ke kosti. Hlavu odkloníme, kuře chvíli podržíme hlavou dolů, aby vytekla krev a pak je pověsíme za nohy, aby všechna krev vykapala, pokud krev dobře nevyteče, je maso tmavé.
Co dělat když je kohout agresivní
Nikdy se k agresivními a výbojnému kohoutovi neotáčejte zády a už vůbec nikdy před ním neutíkejte. Nejste přeci žádný chovatel „bábovka“, abyste se takto musel před kohoutem ponížit. Jakmile začnete utíkat, připravíte pro kohouta skvělou příležitost, aby vás svými pařáty napadl zezadu.
Jak se zabíjí kuře
Kuřata je nejlepší zabíjet zrána, když mají prázdná volátka i střeva. Kuře říznete pod krkem, abychom přeřízly jícen i chřtánek až ke kosti. Hlavu odkloníme, kuře chvíli podržíme hlavou dolů, aby vytekla krev a pak je pověsíme za nohy, aby všechna krev vykapala, pokud krev dobře nevyteče, je maso tmavé.
Co zakousne slepici
Může jí být i sova, nejčastěji potom výr velký a kalous ušatý, káně nebo dokonce orel. Všechny tyto dravce chrání zákon, jejich odlov je tedy zakázán. Šelmy malé až střední velikosti. Mezi ně můžeme zařadit například kunu, lišku nebo lasičku.
Co nesmí slepice
Co slepičky určitě nesmějí
Nepodávejte slepicím zejména tyto potraviny: avokádo, rebarboru, slupky z citrusů, pór, cibuli, lilky, nezralá rajčata, zelené nebo syrové brambory, chemicky ošetřenou zeleň, slané pečivo a jiné solené pochutiny, nevařenou rýži a fazole, nakládané okurky, čokoládu nebo sladkosti.
Co chybi slepicím když se Klovou
Brýle proti klování.
Jedná se o chovatelskou pomůcku, která se nasazuje na zobáky a upevňuje přes nozdry slepic. Slepici tak přijde uměle o svůj zrak, tudíž neuvídí ostatní drůbež, kterou by mohla klovat. Brýle můžete kdykoliv sundat nebo v případě potřeby naopak zase nasadit.
Proč mají slepice vytrhávají peří
Důvod slepičího škubání peří a zároveň jakéhosi ozobávání je ovšem velice jednoduchý. Vyškubáváním peří totiž dává slepice najevo svou nespokojenost a tyto projevy chování mohou vést až ke kanibalismu mezi slepicemi.
Jak dlouho trvá vykrmit kuře
Výkrm netrvá déle než 35 dní. V zahraničí se často vykrmují kuřata na pečení (pečenáči, roasters). Jde o kohoutky vykrmené do hmotnosti vyšší než 2,9 kg, aby hmotnost jatečně opracovaného těla při výtěžnosti ca 70 % přesáhla 2 kg. Obvykle se porážejí ve věku 6 týdnů.
Proč na mě útočí kohout
Kdysi dávno nebyli kurníky, aby se mohla drůbež skrýt před nebezpečím. Kohouti mají i omezenou schopnost létat, takže se musí umět bránit jinak než odletem. Časem také pochopili, že pokud chtějí zastav svého jména a oplodnit co nejvíce slepic, musí umět odvrátit protivníka.
Proč pořád kokrhá kohout
Kohout ale kokrhá, i když chce upozornit na blížící se hrozbu, komunikuje s ostatními ptáky, zve slípky na hostinu – je doba krmení. Ke všemu ale zjistili i to, že kohouti mají v kokrhání pořadí a jsou velice disciplinovaní. Je totiž určeno společenským žebříčkem. Vždy začíná vůdce.
Kdy se poráží kuřata
Rychlý růst, předčasná smrt
Avšak kuřata z průmyslových velkochovů se běžně porážejí dřív, než se dožijí šesti týdnů. Kuřata v chovech s výběhem se obvykle porážejí v 8 týdnech a biokuřata z ekologických chovů ve věku okolo 12 týdnů.
Co útočí na slepice
Může jí být i sova, nejčastěji potom výr velký a kalous ušatý, káně nebo dokonce orel. Všechny tyto dravce chrání zákon, jejich odlov je tedy zakázán. Šelmy malé až střední velikosti. Mezi ně můžeme zařadit například kunu, lišku nebo lasičku.
Jak zabezpečit slepice proti kunám
Slepičí výběh by měl tedy obsahovat dost stromů a keřů, můžete jim vyrobit i jednoduché stříšky, kam se při hrozícím nebezpečí rychle ukryjí. Pokud chcete mít stoprocentní jistotu, že si žádný dravec vaši slepičku neodnese, musíte na výběh pořídit síť nebo ho překrýt pletivem a vyrobit vlastně takovou slepičí voliéru.
Co mají nejraději slepice
Základem jídelníčku slepice (nosnice) by měla být krmná suchá směs nebo šrot (směs drcených obilovin/luštěnin/zrnin/dalších přísad ve správném poměru). Šrot si lze doma udělat úplně od pídě, je potřeba si ale předem nastudovat, jaké množství čeho do něj patří, důležité je nezapomínat na bílkovinnou složku a vápník.
Kdy se muzou pustit slepice
S ochočováním drůbeže je dobré začít hned od narození. Vizuální představení. Než k sobě malá kuřátka ve věku cca 6 týdnů a nosnice pustíte tak, že budou pít ze společné napáječky a jíst ze stejného krmítko, určitě je potřeba, je na tento zásadní krok připravit.
Proč se slepice Klovou do krve
Slepice se zobou do krve
Někdy se slepice vzájemně oklovávají, což vypadá značně nehezky, oklovou si často peří až do krve. Nejednou může být příčinou skutečnost, že mají pro sebe příliš málo prostoru. Zvětšení výběhu, kam mohou z kurníku ven, pomůže.
Co chybí slepicím když se Klovou
Většinou se tím rozumí hlavně nedostatek prostoru či velké množství slepic na malém prostoru. Někdy se může stát, že slepice tímto nežádoucím chováním projevují nudu. Nemohou zobat, např. zrní a trávu.
Proč na mě útočí Kohout
Kdysi dávno nebyli kurníky, aby se mohla drůbež skrýt před nebezpečím. Kohouti mají i omezenou schopnost létat, takže se musí umět bránit jinak než odletem. Časem také pochopili, že pokud chtějí zastav svého jména a oplodnit co nejvíce slepic, musí umět odvrátit protivníka.
