Jak vznikl alkohol
První alkoholické nápoje vznikaly fermentací medu a lesních plodů. Zatím nejstarší archeologický nález svědčící o požívání alkoholu pochází z pravěké čínské vesnice. Na keramických střepech starých zhruba devět tisíc let se podařilo objevit stopy lihoviny z medu s obsahem okolo 10 % alkoholu [4].
Archiv
Jak se vyrábí alkohol
Lihoviny se vyrábějí destilací ovoce, obilí a dalších surovin obsahujících cukr. Cukernaté suroviny se nechávají prokvasit, u škrobnatých je nutné přeměnit škrob na cukr (po výrobě sladu). Názvy pálenek většinou odpovídají druhu použitých surovin.
Archiv
Kde vznikl alkohol
Z archeologických nálezů v Číně víme, že lidé znali alkohol už před cca 9 000 lety. První alkoholické nápoje byly patrně vyrobeny z kvašeného medu, nebo datlového sirupu. Oblíbené bylo také pivo – znali ho staří Sumerové, Babyloňané, Egypťané, Germáni i Slované.
Jak se Kvasi alkohol
Pod teplotou 10°C se proces kvašení zastavuje, s rostoucí teplotou se také zvyšuje rychlost kvašení, ale výhodnější je raději kvasit pomaleji, jako ideální je považována teplota okolo 15°C, která by měla být stálá. Alkoholické nápoje vznikající přirozeným kvašením mají obsah alkoholu asi jen 14 %.
Archiv
Proč se pije alkohol
Pro někoho je důvod k napití se alkoholu oslava nebo setkání s přáteli. Pro jiného je konzumace vína či něčeho tvrdšího někoho téměř každodenní běžná věc. Nalít si večer dvě, tři sklenky považují za stejně normální jako se naobědvat nebo si vyčistit zuby. Počet lidí, kteří pijí doma sami, se zdvojnásobil.
Kdo je to piják
Piják – Lidí spadajících do této kategorie jsou v ČR bez nadsázky plné hospody. Jde zde již o účinky alkoholu – hlavně euforii a krátkodobé antidepresivní a antianxietické (úzkost potlačující) účinky. Alkoholik – Alkohol je pro tohoto jedince silná droga. Nerozlišuje druh nápoje – jde jen o procenta.
Jak se vyrábí whisky
U malt whisky už nemáte na výběr. Ta se vyrábí výhradně ze sladovaného ječmene za využití kotlíkových destilačních přístrojů (pot-still). Při sladování se ječmen namočí do vody a nechá se klíčit. Tím se spustí enzymatické procesy, které rozštěpí složitý cukr na cukry jednodušší.
Co to je whisky
Whisky je alkoholický nápoj destilovaný z obilnin, zrající v dřevěných sudech (většinou dubových). Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně. Převážně v Americe se ale whisky připravuje destilací z kukuřice. Není pravda, že míchané whisky jsou podřadnější.
Co pili indiáni
Yerba maté je směs posvátných rostlin cesmíny paraguayské jihoamerických indiánů Guarani. Nejčastěji je tato rostlina pěstována v Jižní Americe a to zejména v Argentině, Brazíli a Paraguayi. Nápoj Yerba maté se stal pro své velmi silné, povzbuzující a stimulační účinky oblíbený po celé Jižní Americe.
Jak starý je alkohol
Počátky užívání alkoholu
Alkoholické nápoje provází lidstvo jeho historií už od pradávna. Nálezy pivních džbánků svědčí o tom, že fermentované alkoholické Page 8 4 nápoje se vyráběly již v neolitickém období (10 000 BC). První alkoholické nápoje vznikaly fermentací medu a lesních plodů (Hanson, 1995).
Co lze vypalit
Asi nejčastěji se pálí ze švestek, ale použít můžete i jablka, blumy, mirabelky, hrušky, meruňky, broskve či hroznové víno.
Jak se vyrábí ethanol
Můžeme s ním setkat i pod názvy jako ethylalkohol, nejčastěji však jako líh. Nejčastěji se ethanol připravuje z jednoduchých sacharidů (cukrů) alkoholovým kvašení působením různých druhů kvasinek a následnou destilací.Pro technické použití se ethanol dále denaturuje přídavkem methanolu, benzínu, benzenu apod.
Co dělá alkohol v těle
Alkohol je tlumivá látka. V nižších dávkách zlepšuje náladu a působí povzbudivě, zvyšuje sebevědomí, časté jsou pocity euforie, uvolnění a ztráty zábran. Se zvyšující se dávkou dochází k poruchám koordinace pohybů (tzv. „vrávorání“), snížení soustředění, vnímání a úsudku.
Co ničí alkohol
Nejvážnější zdravotní rizika spojená s dlouhodobým užíváním alkoholu: Nemoci trávicí soustavy – záněty žaludku, střev a slinivky břišní, vředy, cukrovka, rakovina (dutiny ústní, jazyka, hrtanu, žaludku, slinivky břišní, tlustého střeva, atd.). Onemocnění jater – cirhóza, rakovina, zánět.
Proč alkoholik pije
Popíjení alkoholu se stává i společenskou nutností. Osoba, která nepije alkohol, je vytlačována z kolektivu, méně akceptována i vítána, často se o takovém jedinci mluví, že je nudný, neumí se bavit a kazí zábavu. Hodně závislých na alkoholu začalo tím, že nahromaděný stres z práce ventilovali pitím.
Jak se u ženy pozná že je alkoholička
Tento ukazatel doprovází změny jejího chování (ztráta zájmu o aktivity, které měla žena ráda, apatie, časté spaní, výmluvy, agrese, rychlé změny nálad atd.). Ženy si alkohol schovávají, takže někde po bytě budou ukryté lahve. Kde nefunguje partnerství a vztahy, může odhalení alkoholičky trvat léta.
Co to je Bourbon
Bourbon neboli (americká whisky) je nápojem pravých kovbojů. Jedná se o destilát, který je vyráběn z kukuřice, ale část výrobních ingrediencí může tvořit i pšenice nebo žito.
Jakou chuť má whisky ze sudu po bourbonu
Obvykle se uvádí, že zrání v sudech po sherry dodává whisky bohatou sladkost sušeného ovoce (rozinek, švestek), spolu s příchutěmi sherry, koření a čokolády, zatímco zrání po bourbonu má za následek lehké příchutě vanilky, kokosu a jemnější ovocné a kořeněné tóny než sudy po sherry.
Co to je brandy
Brandy je anglický název pro vinnou pálenku či vínovici, destilát z vína s obsahem alkoholu 35–60 %. Název pochází z nizozemského brandewijn nebo německého Branntwein, což znamená doslova pálené víno.
Co se pilo za první republiky
Zlatá éra první republiky se zejména u těch movitějších nesla v duchu večírků a společenských akcí, na kterých pochopitelně nechybělo dobré pitivo, a to především likéry a šampaňské. Ti chudší pak dávali přednost pivu či domácím pálenkám.
Co znamená l na alkoholu
Aby každá lahev měla dohledatelné datum výroby, je totiž nařízeno zákonem. Podle nové vyhlášky jsou bezpečné lihoviny ty, které byly vyrobeny před 1. lednem 2012. Na lahvi proto hledejte natištěnou sérii čísel začínající velkým tiskacím písmenem L.
Kdo vymyslel pivo
Za kolébku piva se považuje Mezopotámie, oblast tzv. úrodného půlměsíce mezi řekami Eufratem a Tigridem. Již v 7. tisíciletí před n. l. zde pěstovali obilí Sumerové, Akkadové, Babyloňané a Asyřané.
Jak dlouho trvá vypálení
Vypálení destilátu trvá přibližně u objemu do 100 l 2 hod, 300 l 3 hod.…. Můžete čekat přímo na místě, nebo se vrátit po vypálení destilátu.
Jak funguje pálenice
Páry zkondenzované v deflegmátoru vytváří zpětný tok (reflux). Velikostí zpětného toku (chlazením deflegmátoru ) řídíme celý destilační proces. Při velkém zpětném toku dostáváme destilát o vyšší lihovitosti, při malém zpětném toku je výsledný destilát méně lihovitý.
Co se stane kdyz vypiju ethanol
Synonyma: ethylalkohol, etanol, líh. AKUTNÍ OTRAVA ALKOHOLEM se projevuje útlumem centrálního nervového systému různého stupně (až kómatem u těžkých otrav), podchlazením (spolu s poruchou termoregulace a vasodilatací), hypoglykémií (nedostatkem glukózy v krvi). Chronická konzumace alkoholu vede i k poškození jater.
