Jak zavařit přesnídávku
Připravenou přesnídávkou naplňte skleničky, které je v tomto případě lepší zavařit. Řádně očistěte hrdla skleniček, uzavřete a umístěte je do hrnce, sterilujte asi 20 minut od dosažení bodu varu. Poté zavařené přesnídávky vyjměte, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Jak dlouho vydrží zavařená přesnídávka
Takto připravené přesnídávky vám v lednici vydrží maximálně dva týdny. Proto je dobré tomu přizpůsobit množství ovoce, které budete vařit. Pokud si chcete udělat větší zásoby a nechce přidávat konzervanty, je lepší přesnídávky zamrazit, třeba v plnitelných kapsičkách, formičkách, kelímcích apod.
Jak skladovat přesnídávku
Hotové přesnídávky pak můžete skladovat v lednici tři dny nebo je zavařit a poté skladovat až tři měsíce.
Archiv
Jak dlouho vařit přesnídávku
Ideálně je, aby alespoň polovina obsahu (nebo klidně více) tvořily jablka. Takže dám třeba 1 kg jablek + 1 kg hrušek nebo přes 1 kilo jablek a necelé kilo broskví apod. Přidám vodu (opět nemusí být hodně, na 2 kg ovoce cca 300 ml vody). Vařím do změknutí, asi 20-30 minut.
Archiv
Jak zavařovat přesnídávky v troubě
Přesnídávky naskládám do vyššího plechu, do kterého jsem nalila vodu tak, aby byly skleničky z části ponořené. Až budete skleničky na plech skládat, dávejte bacha, ať se nedotýkají krajů plechu a ani sebe navzájem. Když je trouba zahřátá, dám do ní plech s přesnídávkami a zavařuju je cca. 40 minut.
Jak poznám že mám přesnídávku dobře Zavařenou
Hotovou zavařeninu vytáhněte ze zavařovacího hrnce, otočte ji dnem vzhůru a na 5 minut postavte na víčko. Pokud tekutina neuniká, zavařenina je správně zavařená a můžete ji uložit. Pokud uniká, je potřeba ji rychle spotřebovat, protože jste při uzavírání udělali chybu.
Jak dlouho vydrží domácí přesnídávka v lednici
Druhou možností je připravit vždy větší várku přesnídávek. To, co stihnete spotřebovat do dvou dnů, uložte bez obav do lednice. Zbytek nadávkujte a skladujte v mrazáku, vydrží vám tam až 3 měsíce. S příkrmy se zpravidla začíná od šestého měsíce, ale je to možné i dříve.
Co pridat do Presnidavky
Postupem času lze přidat banány, broskve, meruňky, borůvky či jahody. Třešně, ostružiny, maliny či některé druhy exotického ovoce zařaďte do přípravy až později. Přesnídávky z jahod a bobulovin se nejrychleji kazí a je dobré je spotřebovat jako první. Zelenina – první zeleninovou přesnídávku vyrobte z dýně nebo batáty.
Jak zavařit meruňky v troubě
Troubu nastavte cca na 250 °C a na dno plechu umístěte starou utěrku. Zalijte ji horkou vodou zhruba do výšky 2-3 cm, vyskládejte na plech malé skleničky již naplněné džemem a zavařujte je 8 minut se zapnutým horkým vzduchem.
Jak dlouho zavařovat přesnídávku v troubě
Až budete skleničky na plech skládat, dávejte bacha, ať se nedotýkají krajů plechu a ani sebe navzájem. Když je trouba zahřátá, dám do ní plech s přesnídávkami a zavařuju je cca. 40 minut. Potom troubu vypnu a přesnídávky tam nechám ještě asi dalších 20 minut dojít.
Jak poznam že mi chytlo vicko
První známky kvašení uslyšíte snadno – pod víčkem uniká vzduch, syčí, bublá, jemně lupe, později začne tekutina ze sklenice unikat a zapáchat. Kvasící zavařenina produkuje plyny, které nadzvedávají víčko. Pozor, tohle už nejezte! Při otevírání buďte opatrní, sklenice bude trochu natlakovaná.
Kdy otáčet sklenice po zavařování
Po naplnění sklenice a uzavření víčkem již víčkem neotáčejte. Těsnost víčka nejlépe zjistíte, když naplněnou a uzavřenou sklenici otočíte dnem vzhůru.
Jak zmrazit přesnídávky
Čerstvě uvařený příkrm by se měl co nejrychleji zchladit a zamrazit. Chlazení můžete urychlit tak, že budete pokrm míchat čistou lžící, případně jej vložte do chladničky a nechte kolem uzavíratelné nádoby dostatek místa. Díky rychlému postupu při zchlazení a zmrazení pokrm zachová výživovou hodnotu i chuť.
Jak dlouho vařit jablka na přesnídávku
Kousky jablek dejte do širšího kastrolu, ze kterého se bude snadněji odpařovat voda. Podlijte trochou vody tak, aby jablka byla ponořená asi do jedné čtvrtiny a duste na mírném plameni, občas promíchejte. Po 20 minutách odstavte z ohně, jablka zmenšila svůj objem asi o třetinu, jsou povolená, ale ne úplně rozvařená.
Jak správně zavařit meruňky
V jednom litru vody svaříme po dobu cca 5 minut 500 g cukru. Vodu přivedeme k varu, přidáme cukr, necháme jej rozpustit, lehce povařit a máme nálev na kompot hotový. Připravené meruňky zalijeme ještě horkým nálevem a skleničky důkladně uzavřeme. Dobře uzavřené skleničky sterilujeme při 85 °C po dobu 15 až 20 min.
Jak zavařit přesnídávky v troubě
Přesnídávky naskládám do vyššího plechu, do kterého jsem nalila vodu tak, aby byly skleničky z části ponořené. Až budete skleničky na plech skládat, dávejte bacha, ať se nedotýkají krajů plechu a ani sebe navzájem. Když je trouba zahřátá, dám do ní plech s přesnídávkami a zavařuju je cca. 40 minut.
Jak dlouho zavařovat meruňky v troubě
Ovoce (třešně, meruňky apod.)
Zavařování: 150 °C po dobu 30-35 min. Ve vypnuté troubě ponechat ještě 30 min.
Jak nahradit zavařovací hrnec
Zavařování v hrncích
Na tlakový hrnec použijete běžnou poklici a na dno dáte pařák na knedlíky. Použít můžete i obyčejnou textilní utěrku. Pak naskládáte sklenice a zalijete horkou vodou. Zavařuje se jako v klasickém hrnci.
Jak udělat domácí přesnídávku
Jablka omyjte, zbavte jádřinců (pro menší děti je lepší jablka i oloupat) a nakrájejte na kostičky. Do hrnce nalijte trochu vody, vložte jablka a duste přibližně 20 minut. K lehce vychladlé hmotě přidejte banán a rozmixujte tyčovým mixérem. Přesnídávku nalijte do skleniček a zavařte.
Jak dlouho se Zavařují meruňky
Meruňky omyjeme, vypeckujeme rozpůlíme a naskládáme střechovitě do sklenic. Zalijeme ještě horkým nálevem (1 l vody svařit 5 minut s 500 g cukru) a hned sterilujem při 85°C asi 25 minut.
Jak dlouho zavařovat meruňky
Svaříme si nálev.
Připravené meruňky zalijeme ještě horkým nálevem a skleničky důkladně uzavřeme. Dobře uzavřené skleničky sterilujeme při 85 °C po dobu 15 až 20 min. Horké sklenice se zavařenými meruňkami vyjmeme z hrnce, položíme je na utěrku dnem vzhůru a necháme je vychladnout.
Jak zavařit houby bez Zavarovaciho hrnce
Zavařování v troubě
Takto lze zavařit jakoukoliv zeleninu či ovoce, ale také maso či houby. Stejně jako při zavařování v zavařovacím hrnci je zapotřebí dodržet čistotu – sklenice i víčka vyvařte. Můžete je vysterilovat v troubě a to tak, že omyté sklenice dáte na plech a ten vložíte do trouby na 10 minut při 160°C.
Jak zavařovat bez Zavařovacího hrnce
Stačí mít větší hrnec, na dno položit hadr nebo složenou utěrku (aby sklenice v hrnci neposkakovaly a nezvyšovalo se riziko prasknutí), vyskládat vedle sebe naplněné a pevně uzavřené sklenice s dobrotami a zalít vodou cca do poloviny výšky sklenic. Obvyklá teplota pro zavařování je 85 °C, což už prstem neotestujete.
Jak se dělá marmeláda z meruněk
Vypeckované meruňky dáme do hrnce, přidáme cukr (dle sladkosti meruněk, nemusí být celý kilogram) s želírfixem a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme cca 2 minuty, odebereme případnou pěnu, naplníme čisté a suché sklenice, dobře uzavřeme a otočíme dnem nahoru. Po 10 minutách otočíme nazpět a máme hotovo.
Jak dlouho vydrží zavařené meruňky
Obecně platí, že bychom zavařené potraviny měli zkonzumovat do jednoho roku, tedy do okamžiku, kdy začneme zpracovávat úrodu novou. Šikovným hospodyňkám vydrží zavařeniny chutné i déle, ale nemělo by to být pravidlem.
