Jak zavařit bez Zavařovacího hrnce
Máte hned 4 možnosti – zavařování v myčce, mikrovlnce, troubě, nebo v klasickém hrnci. Je to sice víc práce, ale jde to. Hodí se pro zavařování čalamád nebo přesnídávky. U těchto produktů na rozdíl od okurek nebo kompotů nehraje roli přesná teplota a doba, po kterou musíme tuto teplotu dodržet.
Jak zavařovat okurky v hrnci
Zavařování V klasickém zavařovacím hrnci se sklenice o obsahu 0,5 litru sterilují při teplotě 85° Celsia 15 minut, větší o 5 minut déle. Zavařené okurky pak nechte pomalu vychladnout otočené dnem nahoru.
ArchivPodobné
Jak zavařovat v normálním hrnci
Na dno většího hrnce dáme asi 3–5 cm vody a složenou utěrku. Uzavřené sklenice pokládáme do hrnce na vlhkou utěrku a hrnec uzavřeme pokličkou. Sterilaci provádíme za mírného varu přibližně 20 minut. Po vyjmutí z hrnce sklenice narovnáme vedle sebe na utěrku a přikryjeme je ručníkem.
Archiv
Jak zavařit houby bez Zavarovaciho hrnce
HoubyPředehřev: ne.Zavařování: 250 °C po dobu 8-10 min. u menších sklenic (8 ks na plech) nebo 10-12 min. u větších sklenic (6 ks na plech)Na dno plechu dáme starou plenu nebo utěrku a zalijeme horkou vodou do výšky asi 2-3 cm, na plech pak vyskládáme skleničky a zavařujeme (lze použít jen skleničky s víčky na závit)
Archiv
Jak dlouho nechat sklenice dnem vzhůru
Hotovou zavařeninu vytáhněte ze zavařovacího hrnce, otočte ji dnem vzhůru a na 5 minut postavte na víčko. Pokud tekutina neuniká, zavařenina je správně zavařená a můžete ji uložit. Pokud uniká, je potřeba ji rychle spotřebovat, protože jste při uzavírání udělali chybu.
V čem zavařovat
Ovoce a zeleninu zavařujeme obvykle ve vodní lázni v zavařovacím hrnci s poklicí a teploměrem. Zavařovat lze v tlakovém hrnci, v elektrické, plynové, horkovzdušné i mikrovlnné troubě.
Jak se zavařují okurky
Čerstvě sklizené okurky zbavíme stopek a omyjeme. Skládáme těsně do sklenic a proložíme koprem, cibulí a na kolečka nakrájenou mrkví. Koření, ocet, sůl, cukr a vodu promícháme a nalijeme na okurky. Uzavřeme a sterilujeme 25 minut při 80°C.
Jak zavařit okurky aby byly křupavé
Snadno si tak vypočítáte, kolik sklenic a nálevu potřebujete na množství okurek, které potřebujete zavařit. Jak dlouho sterilovat Okurky ve sklenici o objemu 720 ml se zavařují ponořené ve vodě o teplotě 85 °C po dobu 20 minut. Okurky tak budou krásně křupavé a nikoliv blátivé.
Jak správně zavařovat okurky
Čerstvě sklizené okurky zbavíme stopek a omyjeme. Skládáme těsně do sklenic a proložíme koprem, cibulí a na kolečka nakrájenou mrkví. Koření, ocet, sůl, cukr a vodu promícháme a nalijeme na okurky. Uzavřeme a sterilujeme 25 minut při 80°C.
Jak dlouho vařit houby před Zavařováním
Naplněné a uzavřené je naskládáme do hrnce (na dno kousek látky, nebo kapesník) a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni cca 1 hodinu. Občas zkontrolujeme hladinu vody, měla by být těsně pod víčka a doléváme vařící vodou třeba z varné konvice.
Jak jednoduše zavařit houby
Připravíme si sladkokyselý nálev a to tak, že cukr (70 g) se solí (25 g) smícháme s 850 ml vody a 300 ml octa, přivedeme ho k varu a ihned odstavíme. Předvařené houby vložíme do sklenic, zalijeme vychladlým nálevem, uzavřeme a sterilujeme 25-30 minut při teplotě vody 100 °C.
Jak poznam že mi chytlo vicko
První známky kvašení uslyšíte snadno – pod víčkem uniká vzduch, syčí, bublá, jemně lupe, později začne tekutina ze sklenice unikat a zapáchat. Kvasící zavařenina produkuje plyny, které nadzvedávají víčko. Pozor, tohle už nejezte! Při otevírání buďte opatrní, sklenice bude trochu natlakovaná.
Jak sterilizovat sklenice v hrnci
Stačí sklenice postavit vedle sebe do hrnce s vodou, dát jej na sporák a pomalu přivést k varu. Vaříme cca 10 minut vypneme sporák a hrnec přikryjeme poklicí. Sklenice v něm mohou zůstat, dokud je nazačneme plnit.
V čem zavařovat okurky
Ovoce a zeleninu zavařujeme obvykle ve vodní lázni v zavařovacím hrnci s poklicí a teploměrem. Zavařovat lze v tlakovém hrnci, v elektrické, plynové, horkovzdušné i mikrovlnné troubě.
Jak dlouho nechat uležet okurky
Rychlokvašky. Okurky umyjeme, propícháme vidličkou, naskládáme do větších sklenic, proložíme koprem, zalijeme převařenou horkou vodou se solí (1 l vody + 30 g soli), sklenici převážeme celofánem a necháme v teple. Za 3 až 4 dny ochutnáme.
Jak zavařit houby na zimu
Houby očistíme, pokrájíme na větší kusy (tak 3×3 cm) a povaříme cca 5 minut ve slané vodě. Pak několikrát propereme ve studené vodě, abychom je zbavili šlemu a necháme okapat na sítu. Naplníme sklenice po okraj, zavíčkujeme a sterilujeme ve vodní lázní – varem dvě hodiny nebo hodinu a druhý den znovu hodinu.
Jak zavařené houby v soli
Houby očistíme, maličké necháme vcelku, větší nakrájíme na kousky. Vhodíme je do osolené vroucí vody a 10 minut povaříme. Vyndáme na cedník a propláchneme studenou vodou (aby se odstranil vzniklý šlem). Naplníme do skleniček, zalijeme studenou vodou, přidáme trochu soli, uzavřeme víčkem a dáme sterilovat.
Kdy zavařovat okurky
Okurky zavařujeme v polovině července
Zhruba od poloviny července začínají dozrávat také okurky nakládačky, které je třeba sklízet v požadované velikosti asi každé 2–3 dny. Pokud nechceme zavařovat každé dva dny, můžeme okurky zabalit do navlhčené utěrky a uložit do šuplíku v lednici. Vydrží tak čerstvé.
Jak dlouho zavařovat aby chytlo víčko
Vždy proveďte test, jestli dobře chytlo víčko – po vyjmutí z hrnce otočte zavařeninu dnem vzhůru a nechejte stát asi 2 minuty. Pokud tekutina neuniká zpod víčka, je vše v pořádku. Sklenice otočte zpět a po vychladnutí můžete zavařeninu dát do spíže. Stejně postupujte i u marmelád.
Jak umýt sklenice před Zavarovanim
Sterilace sklenic
Sklenice důkladně umyjte a pak je 10 minut při 100 °C zahřívejte v troubě na plechu s vodou, jako byste zavařovali. Také je stačí umýt je v horké vodě se saponátem nebo v myčce na nejvyšší teplotu a pak prolít horkou vodou.
Co je potreba na zavařování okurek
V hrnci svaříme 4 l vody, 160 g soli, 1 l octa, 200 g cukru, 40 tabletek sacharinu. Necháme vychladit, sklenice naplníme okurky, do každé sklenice dáme 5 zrnek pepře, 3 kuličky nového koření, bobkový list, hořčičné semínko, mrkev , křen a kopr. Zalejeme nálevem, uzavřeme a sterilujeme 20 minut při 80 °Celsia .
Jak zavařit houby bez nálevu
Postup přípravy receptuHouby nakrájíme a dáme vařit. Když dosáhnou bodu varu, scedíme je a dáme zpět do hrnce, znovu vařit.Nakonec scezené houby nandáme do skleniček, přidáme kolečko cibule a zalijeme horkým svařeným dekem. Zavíčkujeme, ale už NEZAVAŘUJEME.Po chvilce otočíme dnem vzhůru.
Jak nejlépe sterilizovat sklenice
Sklenice nejprve vymyjeme horkou vodou s mycím prostředkem a opláchneme. Předehřejeme troubu na 140 až 180 °C, poté sklenice naskládáme na plech a vložíme do trouby, kde necháme sklenice asi 20 minut ohřívat, dokud neoschnou.
Jak dlouho se Steriluje okurky
Vodu na nálev zahřejte asi na 75-85 stupňů, přidejte sůl, cukr sacharin, po rozpuštění přidejte jako poslední ocet. Dál již nevařte. Po promíchání zaléváme okurky ještě teplým nálevem. Sterilujeme při teplotě 82-85 stupňů po dobu 20 min – u 1l sklenice, 25 min u 2l sklenice a 30 min u 5l sklenice.
Jak rychle sterilizovat sklenice
Stačí sklenice postavit vedle sebe do hrnce s vodou, dát jej na sporák a pomalu přivést k varu. Vaříme cca 10 minut vypneme sporák a hrnec přikryjeme poklicí. Sklenice v něm mohou zůstat, dokud je nazačneme plnit.
