V čem je nejvíce vlákniny
Nejvíce vlákniny se získává z ovoce a zeleniny, dobrým zdrojem jsou i obiloviny (zejména celozrnná mouka), brambory a luštěniny. Velmi vysoký obsah vlákniny má lněné semínko nebo pšeničné klíčky. Rozpustná vláknina ovlivňuje hladinu cukru v krvi a některé druhy (kupř. beta-glukany) i hladinu krevního cholesterolu.
Archiv
Jaké ovoce má hodně vlákniny
Hruška. Jako většina ovoce s poživatelnou slupkou jsou i hrušky nejvýživnější a nejbohatší na vlákninu, když se konzumují neoloupané. Hrušky jsou na vlákninu stejně bohaté jako jablka, jedna středně velká neoloupaná hruška obsahuje asi 3,5 gramů vlákniny.
Archiv
Jak zvýšit vlákninu
Zdaleka nejvíce vlákniny najdeme v otrubách (asi 45 g na 100 g potraviny). Je na ni ale bohatá také sója, fazole, hrách, mák, pšeničné klíčky (v suchém stavu asi 15 g na 100 g potraviny). Přibližně 10 g vlákniny na 100 g potraviny najdeme v celozrnném pečivu, artyčokách, vločkách, čočce nebo sušených fících.
Kde není vláknina
Nižší obsah vlákniny má bílá mouka a výrobky z ní, tzn. bílý chléb, pečivo, sladké pečivo, knedlíky, klasické těstoviny apod. Stále však určitý podíl vlákniny obsahují – většinou okolo 2-3 gramů ve 100 g. Zanedbatelný obsah vlákniny má většina sladkostí – sušenky, bonbony, cukrovinky, zákusky.
Archiv
Jak se projevuje nedostatek vlákniny
Nedostatek vlákniny ve stravě se pojí se zácpou, hemeroidy, nadýmáním a plynatostí, a dokonce i zvýšeným rizikem rakoviny tlustého střeva.
Čím dohnat vlákninu
Potraviny bohaté na vlákninu
Hlavním zdrojem vlákniny jsou výrobky z nízkogramážních obilovin, jako jsou vysokogramážní mouky (např. grahamové typu 1850), pečivo z nich vyrobené a vícezrnné vločky (12 g/100 g), třeba přírodní žitné vločky (11,6 g/100 g) a také celozrnný žitný chléb (6,1 g/100 g).
Kdy jíst vlákninu
Psyllium užíváme nejlépe nalačno ráno, popřípadě i večer. Asi 20-30 minut před jídlem. Účinek této vlákniny se dostavuje po 8-12 hodinách. Psyllium zvětšuje svůj objem, přičemž absorbuje vodu.
Která zelenina obsahuje vlákninu
Která zelenina má nejvíce vlákniny
| Zelenina | Velikost porce | Vláknina celkem (v gramech) |
|---|---|---|
| Zelený hrášek, vařený | 1 hrnek | 9,0 |
| Brokolice, vařená | 1 hrnek nasekané zeleniny | 5,0 |
| Tuřín, vařený | 1 hrnek | 5,0 |
| Růžičková kapusta, vařená | 1 hrnek | 4,0 |
Co když sním moc vlákniny
Moc vlákniny škodí Na druhou stranu ani zvýšené množství vlákniny není pro naše tělo to pravé. Nadměrná konzumace vlákniny, a to ve větším množství, než je doporučený denní příjem (30–35 g/dospělého člověka/den), může způsobit v lidském organismu žaludeční potíže. Zejména plynatost, nadýmání, křeče a také průjem.
Na co je dobrá vláknina
Vláknina nám může pomoci hned několika způsoby, pomáhá našemu trávení. To oceníme především při zácpě nebo průjmu. Navíc je nestravitelná a dobře váže vodu, takže nás zasytí. To znamená, že s ní můžeme zahnat pocit hladu, aniž bychom přibrali na váze.
Co se stane kdyz budu jíst hodně vlákniny
Jak jídlo proletí tělem, může nadbytek vlákniny způsobovat právě průjem. Ale na druhou stranu, pokud vlákniny konzumujeme hodně najednou, může způsobit i zácpu. Takové velké množtví totiž "ucpe" žaludek a nemůže ani být rychle natráveno. Kvůli tomu také může dojít k nadýmání nebo bolestem břicha.
