Jak zmrazit hrášek
Hrášek vaříme 3 – 5 minut, scedíme, hned ochladíme ve studené vodě, necháme odkapat a oschnout. Naplníme ho do mikrotenových sáčků nebo například plastových kelímků a necháme zmrazit. Obaly (sáčky, kelímky) ve kterých hrášek zmrazujeme musí být dobře uzavřeny, abychom zabránily vysychání.
Archiv
Jak uchovat hrách
Jak dlouhodobě uchovat hrách
Nejjednodušší je zamrazení, když tedy máme mrazák :-). To stačí vylouskané kuličky hrášku uložit do sáčku nebo do krabičky a dát mrazit. Když preferujete bezmrazákové uchování jako já, pak sušení je sázka na jistotu u hrášku i lusků.
Archiv
Jak zpracovat hrách
Využití v kuchyni
Kuličky hrášku můžeme jíst čerstvé, dusit, smažit, zapékat, pražit, zamrazit, nakládat i sušit. Sušený před přípravou proplachujeme a namáčíme tak jako ostatní luštěniny na několik hodin, čímž nabude na objemu. Nabobtnalý hrách vaříme pozvolna, nikdy však do vody nepřidáváme sůl.
Co se nesmí mrazit
8 potravin, které rozhodně nepatří do mrazáku: K ledu nepatří brambory ani některé sýry!Listové saláty. Jak najdeme na stránkách webového magazínu utopia.de, listové saláty jsou nejlepší čerstvé.Brambory.Měkký sýr.Ovoce a zelenina bohaté na vodu.Vejce.Mléčné výrobky.Česnek.
Jak se loupe a hrách
Nemáte čas čerstvý hrášek vyloupat z lusků Vhod'te ho celý na chvilku do vařící vody, lusky se při vaření samy otevřou a vyplavou na povrch. Lehce je pak vyndáte sítem a k další přípravě pak použijete jen kuličky hrášku.
Jak zmrazit hrachové lusky
Hrášku stačí asi 4 hodin v mrazáku, poté jej sesypte do igelitových sáčků či menších krabiček určených k mražení potravin a řádně je uzavřete. Ideální je také porcovat tak, jak jej budete potřebovat při vaření.
Jak zavařit hrách
Z vody a soli si připravíme 2%-ní roztok – 20 g soli na 1 litr vody. Nálev necháme přejít varem. Hrášek naplníme do sklenic, zalijeme nálevem a sterilizujeme cca 20 – 25 minut těsně pod bodem varu vody. Stejně můžeme zavařovat i květák, fazolky, kedlubny či pórek.
Co udělat z hrášku
V kuchyni se využívá buď samotné hráškové kuličky nebo celé lusky. Ze zeleného hrášku se nejčastěji připravuje hrachová polévka, lusky pak jsou skvělé třeba jako součást masové směsi nebo i jako základ vegetariánských pokrmů. Další variantou, jak lze hrách v kuchyni využít, je například na přípravu karbanátků či noků.
Jak dlouho se vaří hrách
Přebraný, propláchnutý hrách, předem namočíme (ideálně přes noc). Druhý den pokud hrách absorboval příliš vody dolejeme vodu tak, aby byl hrách plně ponořen. Vaříme (ve vodě, v které byl namočen) cca 1 – 1,5 hodiny pod pokličkou doměkka.
Co se stane s plechovkou v mrazáku
Pozor na explozi
Vysloveně nebezpečné je dát do mrazničky například plechovky. Plechovka totiž může prasknout nebo doslova explodovat. Totéž platí i o nápojích, které obsahují CO2. I ty mohou v mrazáku vybuchnout a napáchat tak pořádnou paseku.
Co se stane s masem v mrazáku
"U jídel zmražených v mrazáku se nic se nezmění po stránce bezpečné konzumace potravin," říká Elizabeth Andressová, odborník na bezpečnost potravin na univerzitě v Georgii v Aténách. "Kvalita jídle se sice může zhoršovat, ale v mrazničce se opravdu nevyskytují žádné bezpečnostní problémy," dodává.
Proč jíst hrách
Hrášek a zdraví v kostce
Má vysoký obsah bílkovin, je vhodný pro vegetariány a diabetiky. Snižuje hladinu cukru v krvi i krevní tlak, pozitivně působí na ledviny. Vysoký obsah vitamínu B pomáhá zvyšovat imunitu. Obsahuje i minerální látky, jako je vápník, fosfor nebo železo.
Na co je zdravý hrášek
Konzumace hrášku napomáhá snižování cholesterolu, lehce snižuje krevní tlak, podporuje činnost slinivky břišní a slouží i jako prevence osteoporózy. Posiluje vlasy, kosti, svaly, nervy i samotné srdce. Je vhodný při depresi, častém kolísání nálad a nervozitě. U plodu dokonce podporuje vývoj nervové soustavy.
Jak sušit hrách
Postup:Mladý loupaný hrášek roztřídíme podle velikosti, 5 minut ho povaříme ve voděHrášek zcedíme, ochladíme studenou vodou a necháme důkladně okapat.Sušíme v jedné vrstvě při teplotě 60-70 °C.Usušený hrášek uchováme nejlépe v umělohmotné dóze.
Jak dlouho se vaří mražený hrášek
9) Mražený hrášek dejte do vroucí vody a vařte ho 4 minuty, sceďte a spolu s nasekaným česnekem, máslem, kůrou z citronu a mátovými lístky rozmačkejte.
Jak připravit mražený hrášek
Cibuli osmažím jen do změknutí a zrůžovění. Mražený hrášek na ni vysypu, podliji asi 100 ml vývaru nebo vody, uzavřu poklicí a asi osm minut dusím. Pak poklici sundám, zahustím ořechem moučného másla (čajovou lžičku mouky promíchám se lžičkou másla) a provařím do zhoustnutí.
Jak dlouho vařit hrách bez namáčení
Loupaný hrách má tu výhodu, že se před vařením nemusí namáčet, je totiž zbavený tuhých slupek. Stačí ho jen propláchnout a 30 minut povařit. Loupaný hrách je rovněž lépe stravitelný než neloupaný. Hrách obsahuje významné množství bílkovin, komplexních sacharidů a vlákniny.
Jak namočit hrách
Ideální je luštěninu namočit už den předem, ale nejméně 1,5 hodiny před vařením. Jako prevence nadýmání je vhodné vodu, ve které jsme hrách namáčeli, slít a vyměnit za novou. Během vaření musí být luštěnina zalitá dostatečně vodou, abychom již vodu nemuseli během varu dolévat.
Jak vychladit plechovku
Do kbelíku dáme trochu studené vody, kostky ledu a pár lžic soli. Do ledu vnoříme láhev nebo plechovku, a necháme působit. Proces urychlíme občasným promícháním ledu nebo otočením nápoje v lázni. Sůl způsobí rychlejší tání ledu, který tím prudce odebírá teplo ze svého okolí.
Proč Nemýt maso
Mytí syrového drůbežího, hovězího, vepřového, jehněčího nebo telecího masa před vařením se nedoporučuje. Někteří spotřebitelé se domnívají, ža mytím se odstraní bakterie a masa je pak bezpečnější, avšak všechny bakterie přítomné na povrchu masa se zlikvidují při kuchyňské úpravě při teplotě nad 71°C.
Jak dlouho mohou být houby v mrazáku
A jednou rozmrazené houby podruhé už určitě nezamrazujte. Obecně platí, že byste zamrazené houby měli spotřebovat maximálně do 12 měsíců.
Na co je zdravý hrách
Konzumace hrášku napomáhá snižování cholesterolu, lehce snižuje krevní tlak, podporuje činnost slinivky břišní a slouží i jako prevence osteoporózy. Posiluje vlasy, kosti, svaly, nervy i samotné srdce. Je vhodný při depresi, častém kolísání nálad a nervozitě. U plodu dokonce podporuje vývoj nervové soustavy.
Jak přebrat hrách
Jak připravit pučálku Celý hrách přeberte, zbavte ho všech přebytečných slupek a jiného smetí, přebraný hrách zalijte dostatečným množstvím vody (asi dvojnásobek, než máte hrachu) a nechte ho přes noc odpočívat, nejlépe celých 24 hodin. Během této doby se doporučuje vodu ještě dvakrát či třikrát vyměnit.
Jak se anglicky řekne hrášek
| peas | hrášek (více)(7003) |
|---|---|
| pea | hrášek(8247) |
Co udělat z mraženého hrášku
Hrášek, který vždycky udělá radost, je připravený tím nejjednodušším způsobem. Na pánvi rozpustíme máslo, nasypeme hrášek, přidáme koření a trošku soli. Necháme prohřát a podáváme jako přílohu – s masem, vajíčkem. Hrášek je hotový velmi rychle.
