Jak zmrazit patizon
Patizony dvě minuty povařte, zchlaďte, nechte okapat, osušte, vložte do mikrotenových sáčků a zmrazte. Doba skladování je cca šest měsíců. Před úpravou patizony nerozmrazuje. Pokud je budete chtít smažit, rozmrazujte je pouze do té doby, dokud se plátky neoddělí a hned připravujte.
Archiv
Co udělat s patizonem
Patizony se připravují dušené, s vejci, v zeleninových a masových směsích, se smetanovými omáčkami, zapečené s bramborami i bez brambor, smažené. Chutné jsou i patizony sterilované: malé nakládáme celé, větší krájíme na kostičky či nudličky.
Archiv
Jak dlouho vydrží patizon
Patisony můžete nechat klidně i v chladnější chodbě nebo verandě, kde jim také ztvrdne postupně slupka a vyzrají tam. Takto vám vydrží až do prosince.
Jak nejlépe oloupat patizon
Jak vyzrálý patison oloupat
První způsob: Přednostně začneme tím, že patison omyjeme. Pak jej velkým nožem rozkrojíme napůl. Pamatujte ale na to, že čím je patison starší, tím je jeho slupka tvrdší. Poloviny patisonu pak zbavíme stopky a dole zbytku po květu.
Jak naložit patizon
Na dno 0,7 l skleničky dáme, jeden bobkový list, 4 kuličky pepře a 4 kuličky nového koření, kopr, 4 kolečka mrkve, kolečka cibule a dle fantazie třeba křen, česnek… Nasypeme do poloviny patizony a znovu dáme kolečka mrkve, cibule, křenu česneku a přidáme patizony. Nakonec zalejeme nálevem a sterilneme.
Co udělat s cuketou na zimu
Nejjednodušším způsobem skladování cuket je jejich zamražení, avšak myslete na to, že je nejprve potřeba jejich tepelná úprava. Řešením je cuketu podusit, ugrilovat nebo blanšírovat a po vychladnutí zamrazit. Takto vám vydrží klidně celou zimu.
Jak se pozná zralý patizon
Jak vybrat zralý patizon
Musí mít pevnou bílou slupku bez šedivých nebo načernalých fleků. Lehká stopka plísně na stopce nevadí, ale takový plod není vhodný ke skladování, jen k rychlé konzumaci. Správně uzrálý patizon poznáte tak, že zaklepete na jeho spodní část. Musí znít dutě.
Jak se pozná jedovatá cuketa
Toxické látky se vyskytují hlavně v okolí stopek u starších plodů a jejich přítomnost poznáte zcela jistě podle chuti, jsou to totiž extrémně hořké látky, které dělají pokrm nepoživatelným. Sklízejte mladé a nepřezrálé kusy, nahořklé plody nejezte.
Jakou chuť má patizon
Je to dýně a chutná trochu jako cuketa. Řeč je o patizonu, oblíbené letní zelenině zvláštního tvaru, která právě dozrává.
Jak se grilují patizony
Patizon zbavíme stopky a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky. Petržel nahrubo nasekáme. Plátky patizonu grilujeme na rozehřátém grilu z obou stran (asi 6 až 8 minut). Grilovaný patizon dáme do mísy a dobře osolíme a opepříme.
Jak zavařit cuketu na zimu
Konzervace zavařením. Pokud máte hodně cuket nebo málo místa v mrazáku, můžete cuketu skladovat například zavařenou. Začněte tím, že ji podusíte na troše oleje, poté ji vložíte do předem vymytých sklenic, dobře je uzavřete a zavaříte po dobu alespoň 20 minut na 85 stupňů Celsia.
Jak se dá uchovat cuketa na zimu
Skladujte v suchu a chladu
Pokud cukety dobře uskladníte, můžete si jejich chuť dopřát i v zimě. Cukety, které jsou velké, přerostlé, s tvrdou slupkou a na poklep zní dutě, se nemusíte bát uložit do sklepa, kde vám vydrží i šest měsíců. Uložte je však na suché místo, aby vám neshnily.
Proč cuketa zhořkne
Cuketa, stejně jako všechny ostatní tykvovité, je schopna akumulovat takové sloučeniny, pokud plody rostou v nepříznivých podmínkách. Když je koncentrace cucurbitacinu příliš vysoká, cuketa zhořkne. Pokud cuketa z tohoto důvodu zhořkla, pak je příští rok vysaďte tam, kde dostávají méně světla a více vláhy.
Co dělat při otravě cuketou
Co dělat při podezření na otravu
Při podezření na otravu jedovatými okurkami či cuketami bývá doporučován zvýšený příjem tekutin a vhodná dieta. Ta se skládá z netučných suchých jídel jako je rýže, pečivo či banány.
Jak připravit Patizon na smažení
Patizon oloupeme a nakrájíme na plátky silné maximálně 1 cm. Plátky patizonů osolíme a potřeme prolisovaným česnekem. Poté je obalíme v klasickém trojobalu – hladké mouce, rozšlehaných vejcích (s trochou mléka) a strouhance. Smažíme na pánvi na oleji z obou stan dozlatova.
Co udělat z cukety na zimu
Zamrazte ji, zavařte jako zelí nebo jako cuketovou směs pod maso či na topinky. Vyzkoušejte i méně tradiční výrobky z cuket jako jsou cuketové slanečky, utopence, pikantní hořčice nebo cuketové chutney i orientální cuketa.
Jak zpracovat velké cukety
Jak využít starší přerostlou cuketu
Přerostlé cukety využijeme především do jídel, ve kterých nám její vlastnosti nevadí: Hodí se na na přípravu cuketové pomazánkové směsi na topinky, kterou si můžeme snadno zavařit na zimu. Lze ji využít na cuketovou polévku. Zpracujeme ji na cuketové zelí.
Která cuketa je jedovatá
Toxické látky se vyskytují hlavně v okolí stopek u starších plodů a jejich přítomnost poznáte zcela jistě podle chuti, jsou to totiž extrémně hořké látky, které dělají pokrm nepoživatelným. Sklízejte mladé a nepřezrálé kusy, nahořklé plody nejezte.
Jak poznám že je cuketa jedovatá
Jak poznat jedovatou cuketu Nebezpečnou cuketu poznáte podle extrémně hořké chuti. Jakmile narazíte na hořkou cuketu, určitě ji nejezte a raději ji hned vyhoďte. Proto se doporučuje cuketu vždy nejdříve ochutnat, než ji přidáte do jakéhokoli pokrmu.
Kdy může být cuketa jedovatá
Toxické látky se vyskytují hlavně v okolí stopek u starších plodů a jejich přítomnost poznáte zcela jistě podle chuti, jsou to totiž extrémně hořké látky, které dělají pokrm nepoživatelným. Sklízejte mladé a nepřezrálé kusy, nahořklé plody nejezte.
Jak se grilují Patizony
Patizon zbavíme stopky a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky. Petržel nahrubo nasekáme. Plátky patizonu grilujeme na rozehřátém grilu z obou stran (asi 6 až 8 minut). Grilovaný patizon dáme do mísy a dobře osolíme a opepříme.
Jak dlouho vydrzi cuketa v mrazáku
Krabičky neplníme až úplně po okraj, necháme jim trochu místa, jelikož zmrazená cuketa zvětší pro svůj vyšší obsah vody objem. Krabička by pak mohla prasknout. Zmrazená cuketa nám vydrží 10 až 12 měsíců, to ale nebude třeba, protože další sklizeň nastane dříve.
Jak vypada Jedovata cuketa
Mají tuhé listy, pichlavé trny, žahavé chlupy nebo nepříjemné aroma. Mnoho druhů rostlin produkuje také jedovaté látky, určitě znáte například digitalin z náprstníku nebo taxin z okrasného tisu.
Jak se projevuje Otrava z cukety
Často ji však doprovází žaludeční nevolnost či průjmy. Silnější otravy se pak mohou projevovat i zvracením, halucinacemi a ztrátami vědomí. Někdy je tak nutná bezprostřední hospitalizace v nemocnici. Byly zaznamenány dokonce poměrně výjimečné případy smrtelných otrav.
Co se stane kdyz snim hořkou okurku
Za vše může nahořklý bakteriální jed kukurbitacin. Ten můžeme najít právě v tykvovité zelenině, mezi kterou patří i cukety, okurky nebo tykve. Jedovaté látky po požití poruší žaludeční a střevní membránu. Němečtí zdravotníci proto varují, aby lidé věnovali pozornost především jídlům, která tyto plodiny obsahují.
