Kam se starým pečivem
Starší pečivo můžete využít nejjednodušším způsobem například na strouhanku. Stačí jej nakrájet na kusy a nechat opravdu dobře proschnout, následně rozemlít. Hotovou strouhanku je třeba uzavřít do suché, čisté nádoby. Používá se dle potřeby na obalování i zahušťování jídel, nebo jako posypka pro sladká jídla a dezerty.
Jak udržet čerstvé pečivo
V praxi se doporučuje uchovávat pečivo při pokojové teplotě 18 °C, zabalené do čisté utěrky a následně vložené do vhodné nádoby. Tu je nutné pravidelně čistit, popř. dezinfikovat octovým roztokem (omezuje plesnivění). Pečivo nevystavujte světlu, protože snižuje obsah vitaminů, ale ani vzduchu, jelikož ho vypařuje.
Kam s tvrdým pečivem
Pokud hodlá někdo použít tvrdé rohlíky nastrouhání, měl by se podle toho chovat již od chvíle, kdy je nakupuje. "Pečivo by se mělo rozkrájet, nechat důkladně usušit například na sítku přikrytém papírovým ubrouskem a pak uložit v papírovém sáčku, nebo ustrouhat a uložit v čisté suché nádobě.
Kam umístit chlebník
Skladování v uzavřené skříni
Autor: archiv Skladování pečiva v uzavřené skříni nebo prosklené „almárce“ je vhodným způsobem, obzvlášť zvolíte-li místo, kde bude chléb a rohlíky po ruce při přípravě snídaně.
Archiv
Co dělat se starými rohlíky
Zamrazení starého pečiva
Chleba a pečivo se dá ale jíst i jen rozmrazené, nicméně není to úplně jako čerstvé pečivo. Zmražené kostičky rohlíků zase opět využijete při vaření knedlíků, na krutony k polévce, do salátů a podobně.
Jak Rozpéct staré rohlíky
Stačí, když rohlíky naskládáte na plech do naplno vyhřáté trouby a necháte pár minut rozpéct. Budou jako čerstvé, možná ještě lepší.
Proč tvrdne pečivo
Pečivo schovejte, ale neuduste
Nezakryté pečivo na vzduchu rychle vysychá a obsažený škrob mění strukturu. Jednoduše řečeno, tvrdne. Vzduch tedy držte pečivu od těla. Rozhodně ale pečivo neskladujte v mikrotenovém sáčku či igelitu.
Jak dlouho vydrží pečivo
Trvanlivost: 1 – 7 dnů nebo zmrazit
1 den: je třeba počítat s tím, že rohlíky a křehké pečivo vydrží čerstvé jeden den. Pokud je ještě čerstvé a křehké zmrazíte, pak se prodlouží jejich životnost na 6 – 8 měsíců. 3 – 5 dní: pšeničný chléb má dobu spotřeby několik dní, tmavší pečivo vydrží obvykle déle.
Jak změkčit tvrdé pečivo
Rozpékejte. To, že je chléb nebo rohlík tvrdý, neznamená, že už ho musíte nutně vyhodit. Někdy stačí, když je vložíte do rozehřáté trouby, kontaktního grilu nebo do mikrovlnky a rozpečete je.
Jak dlouho vydrží rohlík
Trvanlivost: 1 – 7 dnů nebo zmrazit
1 den: je třeba počítat s tím, že rohlíky a křehké pečivo vydrží čerstvé jeden den. Pokud je ještě čerstvé a křehké zmrazíte, pak se prodlouží jejich životnost na 6 – 8 měsíců. 3 – 5 dní: pšeničný chléb má dobu spotřeby několik dní, tmavší pečivo vydrží obvykle déle.
Jak skladovat pečivo v chlebníku
Igelitové pytlíky a nádoby, ve kterých chléb nevětrá, jsou popravišti kvality, chuti i vůně, a navíc líhní pro plísně. Proto je lepší pečivo před uložením do dózy nebo chlebníku ještě zabalit do kousku plátna nebo do utěrky.
Jak udělat ze starého pečiva čerstvé
Co když ovšem máte chuť na shora křupavý a uvnitř vláčný krajíc Jde to a existuje jeden trik, s nímž to zvládnete: Dejte suchý chléb (nebo bagetu) pod kohoutek, pusťte na něj trochu studené vody, pak jej zabalte do alobalu a vložte do trouby. Tam pečte při teplotě 150 stupňů asi 15 až 20 minut.
Co z tvrdeho pečiva
Využití ztvrdlého chleba v kuchyni
Můžete z něj namlít strouhanku, kterou využijete například na zahušťování karbanátků nebo guláše, případně ji lze použít místo mouky při přípravě dušeného masa. Strouhanku ale ještě předtím, než ji uložíte do uzavřené nádoby, nechte dobře proschnout.
Co že starych housek
Rohlíky, které už jsou suché na padrť, můžeme jednoduše nastrouhat na domácí strouhanku. Ta se hodí nejen k obalování řízků, ale třeba i jako křupavá posypka na vařený chřest nebo jako součást drobenky na výtečný rebarborový koláč.
Proč nedávat chleba do ledničky
To, co jsem našel, mě vyvedlo z omylu. Odborníci na výživu i pekaři se shodují, že igelitové nebo mikrotenové tašky jsou tím nejhorším, co můžeme chlebu vyvést, když ho chceme přechovávat delší dobu. Kromě toho, že se chleba zapaří a rychle zplesniví, ztrácí správnou chuť.
Jak dlouho může být chleba v mrazáku
Chléb můžete uchovat i delší dobu než týden to tak, že ho zmrazíte v mrazáku při teplotě pod 18 °C. Tak zastavíte rekrystalizaci chlebového škrobu. Ideálně zamrazujte jednotlivé plátky chleba, abyste pak mohli rozmrazit vždy jen tolik, kolik bude potřeba.
Co s chlebem když zbyde
Jak chutně zužitkovat starý chleba aneb 8 nápadů, abyste nepromarnili už ani korunuUdělejte strouhanku.Kostky či krajíce chleba zamrazte.Placičky (nejen) ze strouhanky.„Bramboráčky“Chlebová polévka.Pečené lupínky.Topinky, smaženky.Chlebové krokety.
Jak oživit staré rohlíky
Nevíte, co se ztvrdlými rohlíky Potřete je mlékem, na chvíli dejte do vyhřáté trouby a budou jako čerstvé. Recept na skvělou domácí sekanou najdete ZDE.
Jak dlouho jíst chleba
Trvanlivost běžného konzumního chleba je tři až pět dní.
Kam jezdí rohlík
Rohlík.cz potraviny rozváží zdarma od částky 100 Kč, a to ve městech: Praha, Brno, Plzeň, Liberec, Jablonec, Pardubice, Hradec Králové, Olomouc, Prostějov a okolí těchto měst. Nákupy doručuje také do příměstských oblastí nebo větších měst u Prahy a Brna.
Co s gumovými rohlíky
Jako příloha se „gumové“ nebo suché rohlíky k vaječné omeletě moc nehodí, spíš by jídlo pokazily. Ale jako nádivka jsou vynikající. Stačí, když starší rohlíky nakrájíte na kostičky, navlhčíte mlékem či vodou, poté „vyždímáte“, přidáte k rozšlehaným vejcím a klasicky osmažíte v pánvi z obou stran dozlatova.
Jak zabalit chléb aby déle vydržel
Aby si chléb zachoval svou přirozenou vlhkost a rychle neztvrdl, volte raději alobal nebo igelitový sáček. Podle pekařů je však nejvhodnější chléb nejdříve zabalit do látkové utěrky a pak do igelitového sáčku nebo ho zavřít do chlebníku. Látkovou utěrku ale nezapomeňte každé 3 dny měnit.
Proč nedávat pečivo do mrazáku
Lidé velice často chtějí prodloužit trvanlivost potravin, a proto je dávají do mrazáku či do ledničky. Stejnou logiku používají i v případě chleba a pečiva. Bohužel si neuvědomují, že tím dávají vzniknout plísním, které mohou velice vážně poškodit zažívací systém.
Co se starým žitným chlebem
Asi nejjednodušším způsobem, jak využít starý chleba, je strouhanka. Střída i kůrka se nakrájejí a rozmixují na drobná zrníčka (o něco hrubší než klasická strouhanka), opečou se na pánvi s trochou oleje, pepře a soli a po libosti dochutí dalším kořením či bylinkami, jako je tymián, rozmarýn nebo oregano.
Jak zpracovat staré pečivo
Pokud máte pečiva hodně, to starší včas vyndejte ze sáčku, aby nezplesnivělo, a nechte ho úplně uschnout. Využít můžete i zbytkové teplo v troubě po pečení. Z tvrdých rohlíků, housek, baget i toastového chleba pak na mlýnku nebo v robotu udělejte strouhanku, která se vždycky hodí.
