Kam patří rajčata
Rajče (Solanum lycopersicon) patří do čeledi lilkovitých (Solanaceae), kam se řadí i brambory, paprika a lilek.
Kdy začnou červenat rajčata
Srpen je důležitým obdobím pro budoucí úrodu rajčat. Právě začínají červenat první plody a keříčky slibují bohatou úrodu. Aby stačila dozrát, nesmíme se bát razantního zásahu.
Proč nejíst rajčata
Kvůli velkému množství organických kyselin mohou být rajčata nebezpečná např. při různých zažívacích obtížích, např. gastritidě a vředových onemocněních. Protože jsou rajčata bohatá na různé kyseliny, mohou způsobovat u citlivých lidí pálení žáhy nebo reflux žaludku.
Jak poznat zralé rajče
V době zralosti začnou světle zelené pruhy na plodu žloutnout, plod je na omak měkčí a začne jemně vonět. Jestli máte rádi výraznou chuť, sklízejte plody dříve, když chcete více cukrů, nechte déle dozrát. Nenechávejte ale plody na keřících příliš dlouho. Osobní zkušenost se sklizní je u tohoto rajčete nenahraditelná.
Kde uskladnit rajčata
Chcete-li být důslední při uchovávání rajčat, mějte na paměti, že téměř zralá rajčata snesou o něco chladnější prostředí než ta polozralá. Téměř zralá skladujeme při teplotě 8 až 12°C a v sušších podmínkách, vlhkost prostředí 80 až 85%.
Proč nedávat rajčata do ledničky
Určitě proto nedávejte rajčata do ledničky, ztratí tím svou chuť kvůli působení chladného vzduchu. Ten totiž zastavuje proces jejich dozrávání, a tím zabraňuje vzniku charakteristické chuti. Chlad také ničí buněčné membrány rajských jablíček, a tím se jejich dužina stává moučnatou.
Jak hluboko sázet rajčata
Balkonová rajčata – nejmenší keříčkové druhy, kompaktní, určené do truhlíků a menších nádob, vystačí s hloubkou substrátu 15–20 cm. Dorůstají do výšky 25–30 cm. Převislá rajčata – nižší keříčkové druhy, určené do závěsných nádob, opět si vystačí s hloubkou substrátu 15–20 cm. V převisu mohou mít až 30 cm výhony.
Jak podpořit zrání rajčat
Pokud chcete celý proces zrání urychlit, můžete k rajčatům přidat i kousek jablka. Pokud máte na rostlině velké množství nedozrálých rajčat, můžete vyzkoušet další způsob dozrávání. Uřízněte celou rostlinu, zbavte jí všech listů a pak zavěste do místnosti vzhůru nohama. Místnost musí být teplá a světlá.
Kdo by neměl jíst rajčata
Lékaři identifikovali 8 zákazů jejich konzumace.Alergie. Rajčata jsou potravinou, která může způsobit závažné alergické reakce.Cholelitiáza. Rajčata obsahují organické kyseliny, které přímo působí v trávicím procesu.nemoc ledvin.Nemoci kloubůKouřenípankreatitida.Hypertenze.Nemoci trávicího traktu.
Kdy nejíst rajčata
Rajčata, která už začínají zrát, tedy načervenalá, už obsahují solaninu jen neškodné množství. Samozřejmě existují i zelené či černé odrůdy rajčat, které jsou ve zralé fázi naprosto v pořádku. Pozor, ani tepelná úprava solanin nelikviduje. Nezralá rajčata tedy určitě nekonzumujte.
Proč nejíst zelená rajčata
Zelená rajčata nikdy nejezte, protože jsou kvůli obsahu solaninu a tomatinu mírně jedovatá. Nemusíte se ale bát, tyto látky se při dozrávání plodů odbourávají. Otrava nezralými rajčaty se projevuje průjmy, špatným dýcháním, zvýšeným pocením, malátností až bezvědomím.
Kdy končí rajčata
Nízké teploty na podzim jsou obdobím, kdy končí sezóna rajčat. Jakmile začínají teploty klesat, poznáte to na stavu svých rajčatových rostlinek. Začínají chřadnout, přestávají produkovat ovoce a jejich listy začínají opadávat. Jako nejnižší teplota, kterou jsou rajčata ochotná tolerovat, se uvádí teplota 0,5 °C.
Jak dlouho vydrží rajčata
Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
| Druh | V tmavé a chladné spíži | V ledničce |
|---|---|---|
| Cibule | 1 měsíc | 14 dní |
| Rajčata | 3 – 5 dní | 2 – 7 dní |
| Paprika | 5 dní | 5 – 7 dní |
| Brokolice | 3 – 5 dní |
Proč nesmí banán do lednice
I ty snesou pokojové teploty, v lednici se často „scvrknou“ a změknou. Ani banány nepatří do chladu. Teplota pod 12 stupňů jim vyloženě škodí. Místo, aby dozrávaly a sládly, v lednici moučnatí.
Jak dlouho vydrží rajčata v lednici
Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
| Druh | V tmavé a chladné spíži | V ledničce |
|---|---|---|
| Rajčata | 3 – 5 dní | 2 – 7 dní |
| Paprika | 5 dní | 5 – 7 dní |
| Brokolice | 3 – 5 dní | |
| Mrkev, petržel | 1 týden | 2 – 3 týdny |
Co nemaji radí rajčata
Rajčatům pro změnu vyloženě vadí červené zelí a nesmíme je pěstovat nejen vedle něj, ale ani po něm. Špatně též snáší tykve, brambory a hrách. Naopak růst a chuť rajčat nám vylepší bazalka (bazalku mají jinak rády i okurky a tykve).
Jak rychle rostou rajčata
Výhodou vlastního pěstování rajčat je možnost sklidit plody rovnou na stůl nebo pro zpracování, tedy s nejlepšími chuťovými vlastnostmi. rajčata začínáme sklízet za 8–10 týdnů po výsadbě, plody nenecháme přezrávat, neboť by měkla a praskala.
Kde nechat dozrát rajčata
Rajčata můžete nechat dozrát i doma
Jak je tedy uložit aby správně dozrála Umístit byste je měli na tmavší, ale teplé místo, kde se teplota bude pohybovat kolem 18 – 20 °C. Na tomto místě rajčata přikryjte listem novin a za několik dnů se budete moci těšit z krásných dozrálých rajčat.
Co dělat s Nedozrálými rajčaty
Nedozrálá rajčata uložte v bedýnkách nebo lískách v teple, aby zčervenala. Pokud máte celé rostliny zavěšené v suché, větrané místnosti, pravidelně je kontrolujte. Nahnilé plody v obou případech ihned odstraňujte. Plody, které se již začínají červenat, trhejte a skladujte i se stopkou.
Jak jsou zdravá rajčata
Biotin obsažený v rajčeti prospívá pokožce, vlasům i nehtům, kyselina listová podporuje krvetvorbu a vitamin C chrání srdce a posiluje imunitu. Rajčata obsahují rovněž lykopeny – karotenoidy rajčat, které chrání ochranné membrány tělesných buněk. Lykopeny také propůjčují rajčatům červenou barvu.
Proč se u rajčat kroutí listy
Pěstování rajčat je každodenní práce
Nemusí jít o závažný stav, jedním z důvodů může být nedostatek vody. Při odpařování vody z listů pak může dojít k jejich kroucení. Je proto namístě přehodnotit množství zálivky především v horkých letních dnech.
Co se dá udělat ze zelených rajčat
Keříčky obsypané zelenými plody nemusíte vyhazovat. Tedy pokud jsou rostliny zdravé a nejeví známky plísně. Plesnivá rajčata vyhoďte do biopopelnice nebo kontejneru k tomu určenému. Na kompost nepatří, tam byste si zárodky plísně jen přenesli do další sezóny.
Jak spravovat zelená rajčata
Kvalitní zelená rajčata nakrájíme na plátky. Půlku cukru s troškou vody rozvaříme, přidáme ocet a do vroucího roztoku vkládáme po částech rajčata. Vaříme je 3-4 minuty, a vyndaváme. Pak roztok vychladíme, vložíme všechna rajčata a necháme do druhého dne proslazovat.
Jak daleko od sebe rajčata
Opora: Rozhodnete-li se pro rajčata tyčková, je třeba ještě před zasazením rostlin zarazit do země opěrné kůly nebo spirálové opory o délce zhruba 1,5 metru (asi jedna třetina opory bude pod zemí) a ve vzdálenosti přibližně 60 – 70 cm od sebe.
Proč se nemají dávat rajčata do ledničky
Rajčata ani papriky nezvládnou při nízkých teplotách dozrát a v lednici postupně ztrácejí charakteristickou chuť. Rajčata navíc působením chladu přijdou o šťavnatost a začnou moučnatět, papriky zase změknou. Podobně negativní vliv mají příliš nízké teploty i na okurky, cukety a lilky.
