Kde se hledají lanýže
Domovem lanýžů jsou listnaté, převážně dubové lesy středomoří. Kromě notoricky známých evropských lokalit jako je italský Piemont, francouzský Perigord a Burgundsko nebo chorvatská Istrie najdete houby z rodu Tuber téměř po celém světě.
Archiv
Jak hluboko rostou lanýže
Vyskytují se obvykle v hloubce okolo 30 cm pod povrchem půdy. Ke svému zdárnému vývinu potřebují lanýže žít v symbióze s kořeny některých stromů. Nejčastěji se jedná o stromy listnaté – duby, buky, habry, lísky, topoly a z jehličnanů jsou to pak smrky.
Archiv
Jak naučit psa hledat lanýže
„Začínáme tím, že necháme psa hrát si s lanýžem. Já používám čerstvé lanýže, ale kdo je nemá, může nakapat trochu oleje s lanýžovou vůní na tenisový míček. Hodíte ho, pes ho musí přinést a vy ho odměníte sušenkou,“ vysvětluje.
Který lanýž je vzácnější
Lanýže jsou v gastronomii vysoce ceněny jako vynikající, ovšem ne snadno dostupná delikatesa. Nejvzácnější a nejdražší je lanýž bílý, který se vyskytuje jen v oblasti italského Piemontu.
Archiv
Jak vypadá houba lanýž
Bývají nepravidelně kulovitého až bramborovitého tvaru, hrbolaté až bradavčité, bělavé, žlutohnědé nebo šedočerné barvy. Nacházejí se pod zemí v hloubce přibližně 15–20 cm, což ztěžuje jejich hledání. Dříve se k hledání lanýžů užívala prasata, nyní se sběr lanýžů provádí za pomoci vycvičených psů.
Jak voní lanýž
Lanýž, který voní po malinách a pekanových oříškách.
Jak dlouho vydrží lanýž
Váha lanýže se pohybuje mezi několika gramy a jedním kilogramem. Výrazné aroma této houby se stářím sílí. Pokud ho budete skladovat, vydrží vám v ledničce čerstvý až deset dní.
Odkud jsou lanýže
Lanýže se vyskytují zejména ve Středomoří, například v italských regionech Piemonte, Marche, Umbria, Abruzzo, Molise, ve francouzském Périgordu či v oblasti Istrijského poloostrova. Lanýže rostou převážně v dubových a jiných listnatých lesích.
Jak naučit psa hledat houby
5 kroků, jak začít s výcvikemukázat mu houby, které má hledat a nechat ho je načuchat.určit mu jasné povely pro hledání hub.schovat mu načuchané houby do pro něj známého prostoru a nechat ho je najít po zaznění pokynu.ocenit ho, když houby najde.opakovat, opakovat, opakovat.
Jak dlouho roste lanýž
Lanýže rostou v kořenech dubů a již po sedmi letech lze sklidit první úrodu.
Jak chutná Lanýžová omáčka
Výrobek má intenzivní chuť, je aromatický a velmi chutný díky zachování původních vlastností lanýžů. Skvěle se snoubí s pokrmy z čerstvých těstovin a rýže, či masem, jako například svíčkovou a hovězími plátky nebo zeleninovými pokrmy.
Co se hodí k lanýži
Lanýže jsou nejlepší v kombinaci s vajíčkem. Třeba taková míchaná vajíčka s lanýžovou pastou nemají chybu. Lanýže se ale hodí prakticky ke všemu. Skvěle dochutí těstoviny, maso, ryby i rýži.
Kde se pestuji lanýže
Rozšíření a výskyt. Lanýže se vyskytují zejména ve Středomoří, například v italských regionech Piemonte, Marche, Umbria, Abruzzo, Molise, ve francouzském Périgordu či v oblasti Istrijského poloostrova. Lanýže rostou převážně v dubových a jiných listnatých lesích.
Kde roste lanýž
Lanýže se vyskytují zejména ve Středomoří, například v italských regionech Piemonte, Marche, Umbria, Abruzzo, Molise, ve francouzském Périgordu či v oblasti Istrijského poloostrova. Lanýže rostou převážně v dubových a jiných listnatých lesích.
