Jakou sójovou omáčku použít
Pravé sojové omáčky jsou vždy fermentované, příjemně voní a chutnají. Najdete je pod názvy Shoyu (čtete šoju) a Tamari. Tyto “sojovky” jsou vyráběné tradičním způsobem dlouhodobým kvašením uvařených sojových bobů v dřevěných či ocelových kádích.
Jak vyprat sójovou omáčku
Nechte zcela rozpustit 1 odměrku prášku Vanish ve 4 litrech teplé vody (max. 40 °).Barevné prádlo namočte na 1 hodinu (nejdéle), bílé prádlo na 6 hodin (nejdéle).Přidejte další odměrku prášku Vanish k praní a perte s běžným pracím přípravkem jako obvykle.Důležité:
Jaký je rozdíl mezi světlou a tmavou sójovou omáčkou
Usukuchi Shoyu (světlá sójová omáčka)
Jsou lehčí a řidší než jejich tmavší a sytější protějšky, ale mají výraznější slanou chuť s mírnou sladkostí a kyselostí, která může pocházet přirozeně z procesu vaření nebo častěji z přísad, jako je mirin, sladké rýžové víno, kukuřičný sirup a ocet.
Archiv
Jak použít sójovou omáčku
Sójová omáčka se využívá při přípravě sushi, k dochucení asijských stir-fry pokrmů, polévek, salátů, při přípravě omáček i marinád. Ochutit s ní můžete maso, zeleninu i ryby. Otevřená omáčka by měla být skladována v chladu nejlépe v lednici a měla by vydržet 2-3 roky.
Archiv
Která sojová omáčka je nejlepší
Opravdu kvalitní sojová omáčka bude obsahovat pouze soju, případně pšenici, sůl a vodu. Mezi osvědčené značky sojové omáčky patří například Kikkoman. Kvalitní sojové omáčky v bio kvalitě také dodává Country Life a Sunfood. Uvádí se, že více než 90% soji v USA je geneticky modifikované.
Čím se dá nahradit sójová omáčka
Nemáte-li zrovna doma sójovou omáčku, můžete smíchat trochu tekutého maggi se suchým sherry. Další možností je smíchat silný hovězí vývar, rýžový ocet, melasu, zázvor, cibulový a česnekový prášek a sůl.
Jak odstranit skvrny od omáčky
Odstraňování skvrn od omáček: Krok za krokemSeškrábněte co největší množství omáčky.Obraťte oblečení naruby a opláchněte skvrnu z druhé strany studenou vodou.V závislosti na barvě a druhu tkaniny zvolte vhodný prací prostředek Persil.V případě nutnosti skvrnu předčistěte.Vyperte na maximální možnou teplotu.
Co je to kikkoman
Kikkoman sójová omáčka je vyráběna fermentací sojových bobů bez chemických přísad, barviv, aromat nebo konzervantů. Má čistě hnědou, průhlednou barvu a jedinečné aroma. Sójová omáčka Kikkoman je vhodná při přípravě pokrmů asijské a mezinárodní kuchyně i jako ochucovadlo hotových pokrmů na talíři.
Jak se dělá čínská omáčka
Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, zalijeme vývarem, přidáme třený česnek, sojovou omáčku, anýz, cukr a ocet nebo citronovou šťávu. Povaříme asi 10 minut. Potom si nalijeme do hrníčku víno a přisypeme lžíci škrobu, rozkvedláme to vidličkou a vylijeme do povařené směsi a ještě krátce povaříme.
Kde skladovat sójovou omáčku
Sójová omáčka se využívá k dochucení asijských pokrmů, salátů, polévek nebo při přípravě sushi. Ochutit s ní můžete tofu, maso, ryby i zeleninu. Otevřenou omáčku skladujte v chladu v lednici, kde vydrží i 2 roky.
Jaká je nejlepší sójová omáčka
Opravdu kvalitní sojová omáčka bude obsahovat pouze soju, případně pšenici, sůl a vodu. Mezi osvědčené značky sojové omáčky patří například Kikkoman. Kvalitní sojové omáčky v bio kvalitě také dodává Country Life a Sunfood. Uvádí se, že více než 90% soji v USA je geneticky modifikované.
Jak udělat doma sojovou omáčku
Nejprve se semelou sójové boby nebo směs ze sójových bobů a pšenice. Sešrotované boby nebo směs se smíchá s vodou a solí a přidáním plísňové houby (Aspergillus) je zahájeno kvašení. Rostlinná bílkovina je enzymaticky rozkládaná, čímž vzniká hnědé zbarvení a plné kořenité aroma omáčky.
Jak udělat rybí omáčku
Rybí omáčka se vyrábí z malých rybiček, většinou ančoviček (případně i jiných malých rybek, třeba makrel), které se nakládají do velkých dřevěných sudů. Pak se k nim přidá poměrně hodně soli, vše se stlačí a nechá několik měsíců kvasit (fermentovat).
Čím vyprat opalovací olej
Naneste tekutý prací gel přímo na skvrnu a jemně vetřete. Nechejte prací gel Persil působit na skvrnu po dobu 10 minut. Vyperte oblečení za maximální teploty bezpečné pro danou látku. Zkontrolujte případné zbytky skvrn od pleťového mléka, opalovacího nebo kosmetického krému.
Jak vyprat opalovací krém z plavek
Ruku na srdce, kdo si nikdy na plavkách nebo na oblečení nevšiml skvrny od opalovacího krému. Opalovací krém je mastný, proto je pro jeho odstranění ideální použít přípravky s odmašťovací schopností. Ideální je například jar na nádobí. Skvrnu lehce potřete jarem, nechte působit a pak jemně promněte.
Co to je Tamari
Tamari je sójová omáčka vyrobená ze sójových bobů a mořské soli. Několik měsíců fermentuje bez regulace teploty, poté se lisuje a dále fermentuje přírodním způsobem v dřevěných sudech. Tamari vzniká jako vedlejší produkt při výrobě Misa z tekutiny, která se při fermentaci misa vylučuje.
Co je Poke omáčka
Poke znamená trend pokrmů inspirovaný havajským pokrmem, kde jsou všechny ingredience čerstvé – čerstvá zelenina, čerstvé syrové ryby, čerstvé ovoce. Tato pikantní omáčka je složená z kvalitní sójové omáčky s opečeným sezamovým olejem s nádechem citrónové šťávy.
Co je to Hoisin omáčka
Hoisin omáčka je také nazývána čínská barbecue omáčka. Je to aromatická omáčka, která se používá při přípravě asijských smažených jídel (například Pekingská kachna) a jako marináda na maso. Je vyrobena ze směsi fermentovaných sójových bobů, česneku, octu, chilli a sladidla.
Jak udělat omáčku k čínským Nudlím
Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, zalijeme vývarem, přidáme třený česnek, sojovou omáčku, anýz, cukr a ocet nebo citronovou šťávu. Povaříme asi 10 minut. Potom si nalijeme do hrníčku víno a přisypeme lžíci škrobu, rozkvedláme to vidličkou a vylijeme do povařené směsi a ještě krátce povaříme.
Jak dlouho vydrží sójová omáčka
Sójová omáčka by měla vydržet nejméně tři roky.
Jak uvařit sladkokyselou omáčku
V hrnku smícháme vodu, solamyl, sojovou omáčku, ocet, cukr, podravku a sůl. Na pánvi rozehřejeme olej a vlijeme obsah hrnku za stálého míchání a dle potřeby doředíme studenou vodou do potřebné hustoty. Povaříme asi 3 minuty a nakonec vmícháme prolisovaný česnek. Podáváme s rýží.
Co použít místo sojové omáčky
Nemáte-li zrovna doma sójovou omáčku, můžete smíchat trochu tekutého maggi se suchým sherry. Další možností je smíchat silný hovězí vývar, rýžový ocet, melasu, zázvor, cibulový a česnekový prášek a sůl.
Jak udělat omáčku na Čínu
V hrnečku si rozmícháme suroviny na omáčku – solamyl s cukrem, octem, sójovou omáčkou a vodou. Důkladně rozkvedláme, pak přilijeme k lehce orestované zelenině a promícháváme, dokud omáčka nezhoustne. Pokud by byla omáčka příliš hustá, přilijeme vodu nebo naopak.
Jak se zbavit Zapraných mastných skvrn
Tentokrát ale zapranou skvrnu namočte a pracím práškem posypte. Nechte takto odpočívat alespoň dva dny, během kterých se vytvoří z prášku krusta. Pokuste se prací prášek na skvrně udržovat stále mokrý – jednoduše jej několikrát během této doby pokapejte vodou. Poté klasicky vyperte v automatické pračce.
Jak odstranit mastnotu z čalounění
Mastné skvrny
Menší flíčky odstraníte teplovou vodou s mýdlem nebo kapkou saponátu na nádobí. Na větší fleky použijte nejlépe speciální přípravek na čalouněný nábytek. Předtím však zbytek mastnoty odstraňte jídelním nožem nebo lžičkou.
