Kdy se sbírají vlašské ořechy
Kdy ořechy dozrávají Hlavní sezona sběru vlašských ořechů se časově kryje s koncem září a počátkem října. Spadané ořechy sbíráme a pokud na sobě mají ještě ochranná pouzdra, musíme je jich zbavit. Následně ořechy sušíme.
Jak dlouho sušit vyloupané vlašské ořechy
Použít můžete i sušičku na ovoce
Teplota v sušičce by nikdy neměla být vyšší než je 25°C a ořechy navíc sušíme tzv. na etapy. Celý proces sušení v sušičce tak může trvat klidně i 3 – 4 týdny. Mělo by správně probíhat tak, že ořechy sušíme asi jen 6 hodin z celého dne a zbytek je necháme, aby si odpočinuly.
Jak dlouho nechat schnout ořechy
Sušení trvá přibližně měsíc až měsíc a půl, ale i poté je třeba ořechy umístit do otevřených bedniček nebo ještě lépe do síťových tašek (nejlepší jsou síťované pytlíky na cibuli nebo brambory) a zavěsíme do tmavé suché místnosti, kde mohou „dýchat“.
Jak poznat zralé ořechy
Ořechy je ideální sbírat ze země každý den. Na zemi by totiž neměly být déle než dva dny. Pak hrozí, že začnou uhnívat. Že jsou zralé, poznáte snadno – zelená slupka samovolně pukne.
Archiv
Jak nechat vyschnout orechy
Ujistěte se, že jsou ořechy suché.
Jakmile odstraníte skořápky ořechů, rozložte je ideálně na místo s dobrou cirkulací vzduchu a nechte je několik dní schnout. Když jsou ořechy suché, dejte je na 48 hodin do mrazáku. Ptáte se proč
Kdy klátit ořechy
Kdy klátit ořechy
Zralé samy spadají. Vypadají tak, že světle zelená slupka se mění v hnědou a často praská. Pokusit se setřást ořechy můžete v momentu, kdy je zhruba třetina plodů spadaných. Pokud můžete, dejte pod strom plachtu, budou se vám pak lépe sbírat.
Jak snadno oloupat vlašské ořechy
Jak loupat ořechy
Pokud na nich stále máte zelenou nebo už zčernalou slupku, je načase se jí zbavit. Nejrychlejší způsob je ořechy na 15 minut spařit v horké vodě, kdy jsou v ní po celou dobu plně ponořené a pod poklicí.
Jak dlouho vydrží ořechy ve skořápce
Vlašské ořechy ve skořápce vydrží až 3 roky.
Jak dlouho vydrží vlašské ořechy
Jak dlouho vydrží ořechy čerstvé Ořechy a sušené ovoce vydrží čerstvé přibližně 3 až 8 měsíců, právě v závislosti na způsobu skladování.
Kde rostou vlašské ořechy
Pěstuje se pro své plody (vlašské ořechy), jako okrasný a stínící strom, medonosná rostlina nebo i pro své kvalitní a relativně rychle rostoucí dřevo. Jeho přirozenou oblastí výskytu je zřejmě Balkán a Přední a Centrální Asie, kde roste až na úbočích Himálaje.
Jak rychle oloupat vlašské ořechy
Nasypte je do mísy nebo do hrnce, a ten naplňte horkou vodou tak, aby byly úplně potopené. Nádobu přikryjte pokličkou a nechte stát asi 15 minut. Vodu pak sceďte a ořechy nechte vychladnout. Po zchladnutí vezměte nůž a začněte s vylupováním.
Kdy se stříhá vlašský ořech
Řez vždy proveďte, až když má strom listí, nejvhodnější doba je ke konci května. Pokud byste větve řezali v zimě nebo v předjaří, strom by velmi oslabila ztráta mízy, která by na jaře v době rašení vytekla z ran. A prořezanému stromu by neprospěl ani mráz, rány by se nezhojily a staly se branou pro vstup infekcí.
Jak ořezat vlašský ořech
Obecně má ořešák velmi vzdušnou korunu, tak vám tento řez nezabere příliš mnoho času. Vždy odstraňujte pouze větve, které na stromě nemají co dělat. Zmlazovací řez – zmlazování koruny stromu provádějte u přestárlých a mrazem poškozených stromů. Poznáte to tak, že konce větví zasychají a odumírají.
Jak uchovat jádra vlašských ořechů
Vyloupané vlašské ořechy by měly v lednici bez problémů vydržet minimálně 3 až 4 měsíce. Protože ale mají tendenci pohlcovat pachy z ostatních potravin, což je jistě nežádoucí, skladujte je v lednici ideálně v uzavíratelné vzduchotěsné nádobě. Chladné prostředí zabrání žluknutí ořechů a déle uchová jejich čerstvost.
Jak se zbavit hořkosti u vlašských ořechů
Hořkou příchuť však můžete minimalizovat tím, že čerstvě nasbírané ořechy vyloupete ze skořápek a ještě mokré a napůl syrové je usušíte v troubě. Poměrně rychle, při teplotě kolem padesáti stupňů. Toto rychlé usušení jim prospěje a nebudou nahořklé, zůstanou spíše sladké.
Jak poznat zkažené vlašské ořechy
Zdravý ořech má krásnou čistou přirozenou oříškovou vůni, ovšem ořech žluklý spíše smrdí zatuchlinou. Pokud něco takového ucítíte, určitě to nebudete chtít jíst. Když kousnete do zdravého ořechu, ucítíte většinou jemně nasládlou chuť a krásnou máslovou a křupavou texturu. Zkažený ořech chutná trpce a nahořkle.
Proč jíst vlašské ořechy
Konzumace vlašských oříšků působí pozitivně proti riziku aterosklerózy a kardiovaskulárních chorob obecně. Obsažené látky mohou snižovat krevní tlak a udržovat nízkou hladinu cholesterolu. Přínosem je také jejich vliv na psychiku a mozek – vždyť trochu jako mozek i vypadají.
Kdy Plodi Vlassky orech
Většina ořešáků začíná rodit až po cca 15 letech, vyskytly se však i případy, kdy pěstitelé první ořechy sklízely již po 4 letech od výsadby. Plody na stromě dozrávají v ochranném obalu (tzv. oplodí), ze kterého zralý ořech sám vypadne.
Jak snadno louskat vlašské ořechy
Jak loupat ořechy
Nejrychlejší způsob je ořechy na 15 minut spařit v horké vodě, kdy jsou v ní po celou dobu plně ponořené a pod poklicí. Další variantou je uzavřít do igelitového pytle, který se dobře uzavře a dá na 4 dny do tmavé místnosti. Poslední varianta je ořechy opéct při 200 °C 10 minut v troubě.
Co se zelenými vlašskými ořechy
Zelené ořechy jsou nejenom skutečnou lahůdkou, ale jsou i výjimečně zdravé. Dá se z nich vyrobit sirup, džem, kompot, likér nebo i odvar. Obsahují velké množství vitaminu C.
Jak stříhat vlašský ořech
Nejprve odřízněte větev asi metr nad místem, kde ji chcete odstranit. Při tomto řezu pila větev většinou nedořízne v celém průměru a část větve se vahou vylomí. Větev pod vylomením pak už snadno odříznete. Vylomení také zamezíte, když větev nejprve naříznete blíž ke kmeni a pak ji odříznete směrem od kmene.
Jak omladit ořech
Řez podle délky přírůstků a průměru větví
Prvním jarním termínem vhodným pro řez (kdy nedochází k výronu mízy) je období, kdy jsou ořešáky narašeny a nové přírůstky dorostou do délky 3–5 cm. Tato doba je vhodná pro odříznutí slabších větví o průměru do 5 cm. Průměr větve měříme ve větevním kroužku.
Jak dlouho vydrží ořechy v mrazáku
Zkažení se ještě urychlí v přítomnosti tepla, světla a kyslíku. Skladování ořechů v ledničce či mrazáku všem nepříznivým faktorům zabrání a vaše ořechy budou i po pár měsících chutnat skvěle. Ořechy v ledničce vydrží zhruba 6 měsíců a ty v mrazáku až 1 rok.
Jak správně jíst ořechy
Ořechy stačí namočit do vlažné vody s nerafinovanou solí (na jeden hrnek ořechů cca 2 lžičky). Takto se tzv. inhibitory enzymů neutralizují a vitamíny i minerály pak naše tělo plně využije. Čím déle máme ořechy namočené, tím více omezíme obsah kyseliny fytové.
Kdy jíst ořechy
Poněvadž jsou oříšky velkým zdrojem energie, je efektivnější je konzumovat spíše dopoledne, kdy máme před sebou celý den. Nabízí se tedy možnost jíst ořechy na snídaní v müsli či v kaši, nebo si dát hrstku ořechů ke svačině společně s ovocem.
